Tausende Besucher waren anwesend und wollten unbedingt etwas über die verschiedenen vietnamesischen Pho-Arten, traditionelle Gewürze und Techniken zur Herstellung eines köstlichen Topfes Brühe erfahren und Pho aus drei Regionen mit ihren ganz eigenen Eigenschaften und ihrer ganz eigenen Raffinesse genießen.
An der Eröffnungszeremonie des Festivals nahmen zentrale und lokale Führungskräfte teil. Leiter von Abteilungen und Zweigstellen der Provinz Nam Dinh; repräsentativer Berater, Botschaft; Handwerker; inländische und ausländische Touristen. Am selben Morgen nahmen Botschafter, Gäste und Touristen daran teil, den Raum des Van Cu Pho-Dorfes zu erkunden und etwas über die Entstehung und Entwicklung von Pho im Laufe der Zeit zu erfahren; Erleben Sie direkt die Schritte der traditionellen Pho-Zubereitung und genießen Sie Pho mit berühmten Geschmacksrichtungen.
Bei der Eröffnungszeremonie sagte Herr Tran Le Doai – stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Nam Dinh: „Das Pho-Festival 2024 wird mit dem Ziel ins Leben gerufen, die traditionellen Handwerksdörfer des Heimatlandes zu bewahren und Nam Dinh Pho in den Vordergrund zu rücken.“ „ im Besonderen und vietnamesisches Pho im Allgemeinen zu einer nationalen Marke, die integriert werden kann, ihren kulinarischen Wert auf der kulinarischen Elitekarte der Welt bekräftigt und die kulinarische Kultur von Pho als nationales immaterielles Kulturerbe würdigt Einreichung bei der UNESCO zur Registrierung von Pho als repräsentatives immaterielles Kulturerbe der Menschheit.“
Bei der Eröffnungszeremonie sagte Frau Dinh Hong Van – Senior Marketing Director, Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer) – Mitorganisatorin des Pho Festivals 2024: „Es ist das führende Konsumgüterunternehmen in Vietnam.“ Nam, wir immer Wir tragen in uns die Liebe zur vietnamesischen Küche sowie die Verantwortung, die vietnamesische Küche zu bewahren und der Welt bekannt zu machen. Als Mitorganisator des Pho-Festivals 2024 möchten wir dazu beitragen, den Pho-Beruf als nationales immaterielles Kulturerbe zu würdigen; Ziel ist es, die zuständigen Behörden zu ersuchen, die Erstellung eines Dossiers zu gestatten, das der UNESCO zur Eintragung in die Liste des immateriellen Kulturerbes vorgelegt werden soll.
Einer der Höhepunkte des Pho-Festivals 2024 sind die Aktivitäten von 20 Kunsthandwerkern und 30 Personen, die zusammenarbeiten, um einen riesigen Topf mit köstlichem, aromatischem Pho zu kreieren. Nach Angaben des Organisationskomitees wird ein 300-Liter-Topf Brühe aus Knochen und Gewürzpulver gekocht, wobei die Zutaten schätzungsweise 40 kg seltenes, gekochtes Rindfleisch enthalten; 20 kg Gemüse, Chilischoten und Gewürze mit starken vietnamesischen Aromen wie: Chin-Su-Fischsauce, Salz, Kräuter wie getrockneter Zimt, Kardamom, Sternanis, Nelken, Koriandersamen ... Durch die Zubereitung der Topfbrühe erfolgt das Organisieren Das Komitee möchte auch traditionelle vietnamesische Gewürze würdigen. Bei der Veranstaltung wurden den Gästen, Betreuern und Besuchern des Programms Tausende Schüsseln mit Fotos serviert. Dies ist eines der Alleinstellungsmerkmale des Pho Festivals 2024 und auch die Positionierung von Aromen und Gewürzen im vietnamesischen Pho.
Der Kunsthandwerker Le Thi Thiet teilte mit, dass derzeit in vielen Ländern wie Japan und Korea auch vietnamesisches Pho gekocht wird, die Standardgewürze beim Pho-Kochen jedoch nicht festgelegt werden können. Daher haben vietnamesische Kunsthandwerker und Köche unter dem Motto „Vietnamesische Pho-Straße“ beim Pho-Festival 2024 die Möglichkeit, einheimischen und ausländischen Touristen die typischen vietnamesischen Gewürze bei der Herstellung von Töpfen vorzustellen. Die Brühe hat den richtigen Geschmack. Besucher werden auch die typischen Pho-Kuchen der drei Regionen genießen.
An drei Tagen (3. – 15. März) organisiert das Pho Festival 17 zahlreiche Aktivitäten zur Förderung der Pho-Kultur, wie zum Beispiel: Das Programm „Den Geschmack des vietnamesischen Pho finden“ bringt mehr als 3 Stände von Unternehmen und Marken zusammen, die an Auftritten teilnehmen und das Image fördern Markenförderung; Seminar „Vietnamesische Pho-Straße und Pho-Faser“; 2024 Werbeaktivitäten zur Anziehung von Touristen zum Thema „Essenz des vietnamesischen Pho“: Vorführung „Geschmack des vietnamesischen Pho“, Vorführung „Vietnamesische Pho-Fasern“; Jugendmusikabend „Pho in me“,...
MN
