Mit diesem Blatt gebratene Schweineleber ist köstlich, nahrhaft und besonders gut für die Nieren.

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Schnittlauch hat die Wirkung, Leber und Nieren zu erwärmen, das Herz zu erwärmen und das Qi wieder aufzufüllen. In der orientalischen Medizin wärmt Schnittlauch, nährt die Yang-Energie, stärkt Milz und Magen, ist gut für Leber und Magen, reduziert Schwellungen, desinfiziert und hemmt Entzündungen, fördert das Qi und stimuliert die sexuelle Leistungsfähigkeit. Deshalb wird Schnittlauch auch als „Nierengemüse“ bezeichnet.

Die Schweineleber ist eines der inneren Organe von Schweinen. 100 g Schweineleber enthalten 21,3 g Eiweiß, 25 mg Eisen, 8.700 µg Vitamin A, Vitamin B, D, Folsäure, Nicotinsäure, … Wenn Sie Schweineleber wissenschaftlich und vernünftig essen, ist das gut für Ihre Gesundheit.

Aus angebratener Leber mit Schnittlauch wird ein köstliches und nahrhaftes Gericht.

Bestandteil

- Schweineleber: 300 g

- Ingwer, Knoblauch

- Schnittlauch: 1 Handvoll

- Kochwein: 2 Esslöffel

- Getrocknete Chili: 3 Früchte

- Pfeffer

- Sojasauce: 2 Esslöffel

- Salz: 1 Teelöffel

- Dunkle Sojasauce: 1 Esslöffel

- Mischen Sie 1 Teelöffel Stärke mit 1 Teelöffel Wasser, um Stärkewasser herzustellen.

Herstellung

- Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

- Entfernen Sie die weißen Sehnen von der Schweineleber und legen Sie sie dann 1 Stunde in Wasser ein, um überschüssiges Blut zu entfernen und einen fischigen Geruch zu vermeiden. Anschließend waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

- Die Leber in eine Schüssel geben, Kochwein und Salz hinzufügen und gut vermischen. Marinieren Sie die Schweineleber, um den Fischgeruch zu reduzieren.

- Geben Sie etwas Speiseöl in die Pfanne, erhitzen Sie das Öl, geben Sie dann die Schweineleber hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze, bis die Leber fest ist und ihre Farbe ändert. Schalten Sie dann die Hitze aus und legen Sie die Leber auf einen Teller.

- Im nächsten Schritt reinigen Sie die Pfanne, geben etwas Speiseöl hinein und erhitzen diese. Als nächstes Ingwer, Knoblauch und gehackte getrocknete Chilis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Dann Schnittlauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet, dann Schweineleber hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, dunkler Sojasauce und Stärkewasser würzen, unter Rühren anbraten, bis die Sauce eindickt, dann die Hitze abstellen.

Mit dieser Kochmethode erhalten Sie ein köstliches, weiches, nicht nach Fisch schmeckendes Gericht, das jeder lieben wird. Darüber hinaus können Sie weiter unten noch weitere Gerichte mit Schnittlauch nachlesen.

Schnittlauch-Nudelsuppe

Dieses nahrhafte Gericht enthält süße Schweineknochenbrühe, zartes und köstliches Makrelenfleisch und duftenden, warmen, scharfen gehackten Schnittlauch. Diese Aromen vermischen sich und machen vielen Menschen Freude daran. Dieses Gericht ist perfekt für kalte, windige Tage.

Für viele Menschen ist dieses Gericht nichts Neues mehr. Nam Vang Nudeln schmecken besonders gut mit Fleisch, Garnelen, Schweineleber und erfrischendem Gemüse wie Sellerie, Spinat, Karotten und vor allem dem charakteristischen Aroma von Schnittlauch.

Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten

Dies ist ein köstliches Frühstücksgericht, das sowohl ansprechend als auch nahrhaft ist. Garnelen, Muscheln und Tintenfisch sind weich und knusprig, gemischt mit zähen Reisnudeln, serviert mit Sojasprossen und frischem, knusprigem Schnittlauch, und über die Köstlichkeit dieses Gerichts muss man nicht diskutieren.

Hackfleisch-Schnittlauch-Suppe.

Wenn Ihnen innerlich heiß ist, können Sie zur Abkühlung Ihres Körpers ein köstliches, erfrischendes Gericht aus Hackfleisch-Schnittlauch-Suppe kochen. Duftendes und weiches Hackfleisch, würziger Schnittlauch und weißer Reis sind köstlich.

Quelle doanhnghiepvn

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