 |
Viele typische Gerichte aus Binh Dinh, wie Kokosreispapier, Frühlingsrollen, fermentierte Schweinswurst (Tré) und in Dornenblätter gewickelter Klebreiskuchen, sind zu beliebten Souvenirs für Touristen geworden. Foto: NGUYEN DUNG
„Die Festivalaktivitäten werden live auf den digitalen Plattformen und in den sozialen Medien der Provinz übertragen. Die kulinarische Kultur von Binh Dinh ist einzigartig, da sie beide Aspekte vereint: Speisen (Getränke) und Getränke (Speisen). Beim Kulinarischen Kulturfestival von Binh Dinh können Besucher nicht nur viele köstliche Gerichte, sondern auch einzigartige Getränke genießen, darunter den Bau-Da-Wein, eine der vier Spezialitäten, die vom vietnamesischen Kulinarischen Kulturverband ausgezeichnet und zertifiziert wurden. Wir hoffen, dass dieses Festival mehr Menschen dazu inspiriert, die Spezialitäten von Binh Dinh zu schätzen und so zur weiteren Verbreitung der Essenz der kulinarischen Kultur von Binh Dinh beiträgt“, erklärte Herr Nguyen Hoang Sam. Der Ausstellungsbereich, der die Küche und OCOP-Produkte aus Binh Dinh und anderen Regionen und Einheiten präsentiert und verarbeitet, umfasst 39 Essensstände von 12 Einheiten außerhalb der Provinz (Hue, Dong Nai, Binh Duong, Nghe An, Long An, Gia Lai, Ho-Chi-Minh-Stadt, Soc Trang, Lam Dong, Da Nang, südvietnamesische und südostvietnamesische Küche), 1 internationalen Einheit (Bezirk Yongsan, Südkorea), 9 Volkskomitees von Bezirken, Städten und Gemeinden der Provinz, 13 Einheiten des Kulinarischen Kulturverbandes Binh Dinh sowie 4 Restaurants und Hotels der Provinz… Im Rahmen des Festivals finden Vorführungen des Michelin-Kochs und zentralvietnamesischen Kulinarikexperten Nguyen Ngoc Duy sowie der Köchin Ho Thi Thu Hien vom Kulinarischen Kulturverband Binh Dinh statt. Darüber hinaus haben sich zahlreiche Betriebe der Provinz angemeldet, um Gerichte wie Quallensalat mit fermentiertem Schweinefleisch aus Binh Dinh, Bambushähnchen vom Grill, Reispapierrollen aus Tay Son, Cocktailzubereitung (mit Thunfisch-Sashimi), Gerichte mit Thai-An-Song-Than-Reisnudeln, gebratene Bambussprossen mit geräuchertem Fleisch, Rindfleisch-Jerky aus Tay Son, Artischocken-Reisnudeln aus Mang Linh und eine Vorführung zur Zubereitung von koreanischem Kimbap zu präsentieren. „Das Festival bietet Restaurants, Hotels und Gastronomiebetrieben der Provinz Möglichkeiten zum Austausch und Lernen und trägt so zur Verbesserung der Servicequalität sowie der kulturellen und kulinarischen Aktivitäten im Tourismussektor der Provinz bei. Außerdem zieht das Festival viele Gastronomiebetriebe von außerhalb der Provinz an und bietet ihnen die Möglichkeit zum Austausch, zum Lernen und zum besseren Verständnis der Merkmale, Stärken, Gemeinsamkeiten und Unterschiede im kulinarischen Tourismus zwischen Provinzen und Städten landesweit. Dadurch werden die Stärken der Küche von Binh Dinh weiter gestärkt und das Image der köstlichen Gerichte aus Binh Dinh in den Herzen der Touristen verankert. „Sowohl national als auch international wollen wir …“ „Wir wollen der lokalen Bevölkerung besser dienen und in Zukunft mehr Touristen anlocken“, sagte Herr Tran Van Thanh, Direktor der Tourismusbehörde. |
Frühlingsrollen mit Garnelen zählen zu den vier typischen Gerichten der Provinz Binh Dinh und wurden vom vietnamesischen Verband für Kulinarische Kultur ausgezeichnet. Foto: NGUYEN DUNG
Unter den vier Spezialitäten der Provinz Binh Dinh, die vom vietnamesischen Verband für Kulinarische Kultur (VCCA) ausgezeichnet und zertifiziert wurden (darunter Bau-Da-Wein, Cho-Huyen-Frühlingsrollen, Klebreiskuchen mit Dornenblättern und Garnelen-Frühlingsrollen), stammen zwei – die Cho-Huyen-Frühlingsrollen und die Klebreiskuchen mit Dornenblättern – aus dem Bezirk Tuy Phuoc. Daher freut sich der Bezirk sehr auf das Festival. Huynh Nam, Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Tuy Phuoc, erklärte: „Der Bezirk hat einen Stand angemeldet, um die Spezialität Cho-Huyen-Frühlingsrollen anzubieten, sowie einen Stand der Bio-Landwirtschaftskooperative Loc Tin (Dorf Quang Tin, Gemeinde Phuoc Loc) im Rahmen des OCOP-Projekts (One Commune One Product).“ Kulinarische Vorführungen von bekannten Köchen aus Vietnam und dem Ausland versprechen, Gäste, Touristen und Feinschmecker in Binh Dinh zu begeistern und so zum Ruhm der kulinarischen Kultur der Provinz beizutragen. Der kulinarische Künstler Nguyen Ngoc Duy, Vizepräsident des Provinzverbandes für Kulinarische Kultur, teilte begeistert mit: „Ich werde zwei Darbietungen geben: Garnelenpfannkuchen zubereiten und Thunfischnudelsuppe kochen. Ich hoffe, alle zu begeistern.“NGOC TU - Baobinhdinh.vn
Quelle
Kommentar (0)