Beim thailändischen Wasserfestival können Sie nicht nur an lustigen Wasserschlachten teilnehmen, sondern auch reichhaltige traditionelle Gerichte entdecken – ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Hier sind sechs Thai-Currys , die Sie begeistern werden!
1. Gelbes Curry – Südthailand
Gelbes Curry ist dickflüssiger als normales Thai-Curry, da es Kokoswasser und Kokosmilch enthält und weniger scharf ist. (Foto: Collected)
Gelbes Curry ist ein typisches Gericht Südthailands, das würzig und aromatisch ist. Es wird typischerweise mit Fisch, Garnelen, Pilzen und Gemüse zubereitet, gemischt in einer leuchtend gelben Currysauce und leicht säuerlich durch Tamarinde oder Ananas. Typische Gewürze wie Zitronengras, Knoblauch, Galgant, Zwiebeln, Koriander und Kreuzkümmel sorgen für einen unvergesslichen Geschmack.
Orte, an denen Sie gelbes Curry genießen können:
- Savoey Restaurant (Pattaya): Restaurant, berühmt für seine köstlichen Meeresfrüchtegerichte aus gelbem Curry.
- Krua Apsorn (Bangkok): Lokaler Favorit für kräftiges gelbes Curry.
2. Penang Curry – Südthailand
Penang-Curry mit Hühnchen. (Foto: Perry Santanachote/ thekitchn)
Penang-Curry ist ein typisches südthailändisches Curry mit ausgeprägtem Erdnussgeschmack und reichhaltiger Kokosmilchbasis. Rind, Huhn oder Ente werden in einer cremigen Penang-Sauce geköchelt, wodurch ein harmonisches süß-salziges Gericht entsteht. Penang-Curry enthält in der Regel kein Gemüse, sondern nur Fleisch und würzige Gewürze.
Orte, an denen Sie Penang-Curry genießen können:
- Penang Street Thai Restaurant (Bangkok): Hier können Sie authentisches Penang-Curry genießen.
- The Blue Elephant (Bangkok): Gehobenes Restaurant, das Penang-Curry mit einzigartigen Aromen serviert.
3. Massaman Curry – Südthailand
Massaman Curry wurde zu den „50 köstlichsten Gerichten der Welt “ gewählt. (Foto: The Spruce Eats)
Massaman Curry ist eine Kombination aus Gewürzen wie Zimt, Nelken, Muskatnuss und Zitronengras und verleiht ihm einen köstlichen, intensiven Geschmack. Die Süße von Kartoffeln, Zwiebeln und Palmzucker verbindet sich mit der Säure von Tamarinde oder Ananas und ergibt ein Gericht, das leicht zu essen und nicht zu scharf ist.
Orte, an denen Sie Massaman-Curry genießen können:
- Massaman Curry House (Bangkok): Restaurant, das auf reichhaltiges Massaman-Curry spezialisiert ist.
- Blue Elephant (Bangkok): Eines der berühmtesten Restaurants Thailands mit authentischem Massaman-Curry.
4. Grünes Curry – Zentralthailand
Thailändische Auberginen mit grüner Brühe sind besonders beliebt bei Touristen, die das Wasserfest in Zentralthailand besuchen. (Foto: Rachel Cook Thai)
Grünes Curry hat dank der Verwendung von grünen Chilis als Hauptzutat einen unverwechselbar würzigen Geschmack. Dieses Curry wird üblicherweise mit Rind- oder Hühnerfleisch zubereitet, das in einer reichhaltigen Kokosnusssauce geschmort wird. So entsteht ein Gericht voller Aromen, von würzig über süß bis aromatisch. Es ist ein unverzichtbares Gericht der zentralthailändischen Küche.
Orte, an denen Sie grünes Curry genießen können:
- Café Siam (Bangkok): Das grüne Curry hier ist authentisch thailändisch, würzig und reichhaltig.
- Siam Square Soi 4 (Bangkok): Eine bekannte Adresse, um köstliches grünes Curry zu genießen.
5. Rotes Curry – Zentralthailand
Thailändisches rotes Curry ist sehr scharf und wird mit viel rotem Chili, Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, grünem Ingwer und Kokosmilch zubereitet. (Foto: pixabay)
Rotes Curry ist ein beliebtes Gericht in Zentralthailand. Die Brühe besteht aus roten Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Galgant und Zitronengras und verleiht dem Gericht einen mild-würzigen und leicht salzigen Geschmack. Rotes Curry wird oft mit weißem Reis serviert und eignet sich ideal zum Mittag- oder Abendessen.
Orte, an denen Sie rotes Curry genießen können:
- Baan Khanitha (Bangkok): Dieses Restaurant serviert köstliches und authentisches rotes Curry.
- Taling Pling (Bangkok): Berühmtes Restaurant für rote Currys und andere thailändische Gerichte.
6. Schweinefleisch-Curry – Nordthailand
Dieses Curry wird üblicherweise mit Schweinebauch oder Hühnchen zubereitet. Das Highlight dieses Gerichts ist der Tamarindensaft. (Foto: The Spruce Eats)
Schweinefleischcurry ist ein typisches Gericht Nordthailands. Es besteht aus einer Suppe aus getrockneten Chilischoten, Zitronengras, Galgant, Garnelenpaste und Schweinefleisch. Das Schweinefleisch wird mit Gewürzen, Tamarindensaft, Erdnüssen und Ananas geköchelt, wodurch ein leicht süßes und mäßig scharfes Gericht entsteht. Ideal für einen kalten Tag.
Orte, an denen Sie Schweinefleisch-Curry genießen können:
- Khao Soi Samer Jai (Chiang Mai): Berühmt für Khao Soi, eine Variante des nordischen Schweinefleischcurrys.
- The Riverside Bar & Restaurant (Chiang Mai): Das Schweinefleisch-Curry hier ist köstlich und authentisch.
Thailand Wasserfestival: Erstaunliche Kultur und Curry-Erlebnis
Neben den fantastischen Currys ist das Songkran-Wasserfest ein weiterer Grund, warum Thailand in dieser Saison ein so beliebtes Reiseziel ist. Es findet jedes Jahr vom 13. bis 15. April statt und ist Thailands größtes Fest. Menschen kommen zusammen, um Segnungen zu geben, zu taufen und – was am wichtigsten ist – spannende Wasserschlachten zu veranstalten. Das Festival findet in Großstädten statt und ist eine tolle Gelegenheit, nach einem erlebnisreichen Tag noch ein paar scharfe Currys zu genießen.
Stellen Sie sich vor, Sie sind mitten in einer Wasserschlacht in Bangkok und genießen anschließend ein cremiges Massaman-Curry oder eine Schüssel scharfes grünes Curry in einem Straßenrestaurant. Das wird ein unvergessliches Erlebnis auf Ihrer Thailandreise!
Thailändische Currys sind ein wichtiger Bestandteil der kulinarischen Reise des Landes. Wenn Sie das bevorstehende Songkran-Wasserfest besuchen möchten , sollten Sie unbedingt leckere Currys probieren, um Ihre Reise perfekt zu machen. Ob scharf, süß oder herzhaft – Thai-Currys bieten Ihnen unvergessliche Erlebnisse. Planen Sie Ihre Reise nach Thailand Nehmen Sie am Wasserfestival teil und vergessen Sie nicht, diese einzigartigen Currys zu genießen!
Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/ca-ri-thai-lan-va-le-hoi-te-nuoc-songkran-v16773.aspx
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