Frühstücksmenü-Vorschlag für eine schlankere Taille in diesem Sommer.

Gekochte Süßkartoffeln, Hühner-Pho oder Fischnudelsuppe sind hochgeschätzte Sommerfrühstücksgerichte, die helfen, Bauchfett zu reduzieren.

Gekochte Süßkartoffeln mit einem Glas fettarmer Milch ergeben ein einfaches, aber nahrhaftes Frühstück. (Bildquelle: Kieu Vu)

Viele Menschen lassen das Frühstück aus, um Gewicht zu verlieren, doch Experten sagen, dass es nicht darauf ankommt, ob man frühstückt oder nicht, sondern darauf, die richtigen Lebensmittel auszuwählen.

Laut Dr. Walter Willett, einem Ernährungswissenschaftler an der Harvard T.H. Chan School of Public Health (USA), trägt ein protein- und ballaststoffreiches sowie zuckerarmes Frühstück dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, Heißhungerattacken im Laufe des Tages zu reduzieren und die langfristige Gewichtskontrolle zu unterstützen.

Nachfolgend finden Sie einige beliebte und leicht erhältliche Frühstücksgerichte in Vietnam, die sich besonders für den Sommer eignen.

Hühner-Pho (ohne Haut) oder Fischnudelsuppe

Nicht alle traditionellen Frühstücksgerichte führen zu Gewichtszunahme. Ernährungswissenschaftlern zufolge liefern Gerichte mit magerem Eiweiß, wie zum Beispiel Hähnchenbrust ohne Haut oder Fisch, ausreichend Protein ohne übermäßigen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Um Bauchfett zu reduzieren, sollten Sie Gemüse und Sojasprossen bevorzugen, fettreiche Getränke einschränken und zuckerhaltige Getränke meiden.

Ungesüßter Joghurt mit Früchten

Joghurt liefert Eiweiß und Probiotika, die die Verdauung unterstützen, während frisches Obst Ballaststoffe und Vitamine beisteuert. Ernährungsexpertin Amy Goodson, Mitglied der American Society for Sports Nutrition, erklärt, dass die Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen dazu beiträgt, das Sättigungsgefühl zu verlängern, Heißhungerattacken zu reduzieren und den Abbau von Bauchfett zu fördern.

Joghurt kann mit Drachenfrucht, Grapefruit, Erdbeeren oder Blaubeeren anstelle von kandierten Früchten kombiniert werden.

Haferflocken über Nacht einweichen

Hafer ist reich an dem löslichen Ballaststoff Beta-Glucan, der die Verdauung verlangsamt und den Blutzuckerspiegel stabilisiert. Dr. Nicola McKeown, Ernährungswissenschaftlerin an der Tufts University (USA), erklärt, dass Vollkornprodukte wie Hafer mit einem geringeren Anteil an viszeralem Fett in Verbindung gebracht werden.

Im Sommer ist über Nacht eingeweichter Hafer mit ungesüßter frischer Milch und Früchten eine kühle, schnelle und nahrhafte Option.

Gekochte oder gedämpfte Eier

Eier enthalten hochwertiges Eiweiß, das lange sättigt. Professor Peter Clifton von der University of South Australia erklärt, dass eine proteinreiche Ernährung beim Abnehmen hilft, Körperfett zu reduzieren und die Muskelmasse effektiver zu erhalten. Ein bis zwei Eier, kombiniert mit grünem Gemüse oder Vollkornbrot, ergeben ein ausgewogenes Frühstück.

Vollkornbrotsandwich mit Ei und Gemüse

Im Gegensatz zu raffiniertem Weißbrot enthält Vollkornbrot mehr Ballaststoffe, die das Hungergefühl besser kontrollieren. Die US-amerikanische Ernährungsexpertin Frances Largeman-Roth erklärt, dass ein ballaststoffreiches Frühstück das Risiko von übermäßigem Essen bei den folgenden Mahlzeiten verringert.

Vollkornbrot kann als Alternative zu Wurstwaren und verarbeiteten Fleischprodukten mit Eiern, Hähnchenbrust oder Thunfisch kombiniert werden.

Avocado- oder Grapefruit-Smoothie mit wenig Zucker

Avocados enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Sättigungsgefühl fördern, während Grapefruits reich an Wasser und Ballaststoffen sind. Dr. Frank Hu, Ernährungsprofessor an der Harvard University, erklärt, dass gesunde pflanzliche Fette die Gewichtskontrolle besser unterstützen als Fette aus verarbeiteten Lebensmitteln. Es sollte ungesüßte Milch verwendet und auf die Zugabe von Sirup oder Zucker verzichtet werden.

Gekochte Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind in Vietnam ein beliebtes Frühstücksgericht. Das Wurzelgemüse enthält komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe und liefert so gleichmäßige Energie, ohne den Blutzuckerspiegel wie Gebäck oder Bubble Tea schnell ansteigen zu lassen. Zusammen mit einem Glas fettarmer Milch oder ungesüßter Sojamilch ergeben Süßkartoffeln ein einfaches, aber nahrhaftes Frühstück.

Lebensmittel, die man zum Frühstück einschränken sollte

Experten raten dazu, morgens auf Gebäck, Milchtee, Limonaden, zuckerhaltige Frühstücksflocken und fettige, frittierte Speisen zu verzichten. Dr. Dariush Mozaffarian, Ernährungswissenschaftler und Kardiologe an der Tufts University, erklärt, dass zugesetzter Zucker und hochverarbeitete Lebensmittel eng mit einer Zunahme von viszeralem Fett im Bauchbereich zusammenhängen.

Statt nach einem magischen Fettverbrenner zu suchen, ist der Schlüssel zu einem schlankeren Taillenumfang im Laufe der Zeit ein Frühstück reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vollwertkost.

Quelle: https://baoquocte.vn/goi-y-thuc-don-an-sang-giup-vong-eo-thon-gon-trong-mua-he-400549.html