Senken Sie den Blutzucker mit Kürbiskernen, aber vermeiden Sie dies

Kieu Vu (Zusammengestellt von Indiaexpress & webmd) – Samstag, 14. September 2024, 10:00 Uhr (GMT+7)

Kürbiskerne können effektiv zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen. Foto: Hai Anh

Blutzucker reduzieren

Kürbiskerne und Kürbiskernprodukte können den Blutzuckerspiegel senken. Da Kürbiskerne eine gute Ballaststoffquelle sind, keinen Zucker enthalten und reich an Magnesium sind, können sie den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Menschen mit Typ-2-Diabetes sollten ihren Arzt fragen, ob Kürbiskernöl zum Kochen oder geröstete Kürbiskerne als gesunden Snack geeignet sind.

Kürbiskerne enthalten außerdem Proteine, Ballaststoffe, Mineralstoffe, ungesättigte Fettsäuren und Phytosterole, die den Blutzucker senken. Darüber hinaus trägt Kürbiskernöl zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei. Insbesondere einige Wirkstoffe in Kürbiskernen können die Blutzuckerkontrolle unterstützen.

Ein weiterer Bestandteil von Kürbiskernen ist Zink. Dieses ist für die Insulinsynthese notwendig. Zink bindet an Insulinrezeptoren und aktiviert die Insulinwege. Der hohe Gehalt an Linolsäure in Kürbiskernen kann zudem den Blutzuckerspiegel effektiv senken.

Was ist bei der Blutzuckersenkung mit Kürbiskernen zu beachten?

Kürbiskerne sind reich an Antioxidantien, die den Blutdruck auf natürliche Weise senken können. Das bedeutet aber auch, dass sie für Menschen mit niedrigem Blutdruck oder unter Medikamenteneinnahme gefährlich sein können. Menschen dieser Gruppe sollten den Verzehr von Kürbiskernen einschränken oder ganz vermeiden.

Kürbiskerne mit Schale essen : Geschälte Kürbiskerne können viele Zusatzstoffe enthalten, die die Kürbiskerne weniger gesund machen als die Originale. Zu viel davon kann dazu führen, dass der Körper zu viel Salz aufnimmt, was nicht gut für die Gesundheit ist.

Menschen mit Zahnproblemen sollten keine Kürbiskerne essen : Menschen mit Aphten oder Zahnfleischentzündungen sollten keine Kürbiskerne essen, da beim Verzehr von Kürbiskernen viel Speichel verbraucht wird und der Mund dadurch schnell austrocknet.

Iss nicht zu viele Kürbiskerne : Kürbiskerne enthalten unlösliche Ballaststoffe, die gut für den Darm sind. Zu viele davon können jedoch zu Verdauungsstörungen und sogar Sodbrennen führen.

Quelle: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/ha-duong-huyet-bang-hat-bi-ngo-nhung-can-tranh-dieu-nay-1393970.ldo