Hanoi stellt beim Culinary Culture Festival besondere Gerichte vor

Pho – ein kulinarisches Gericht, das zu einer einzigartigen Marke Hanois geworden ist.

Am Nachmittag des 29. November organisierte das Hanoi Department of Culture and Sports die Ankündigung der Aktivitäten des Hanoi Food Culture Festival 2023 und des Hanoi Food Culture Exchange mit internationalen Freunden.

Hanoi ist nicht nur ein Land mit einer jahrtausendealten Zivilisation, berühmt für die Eleganz von Trang An, sondern auch ein Ort, an dem die Quintessenz der Küche des Landes zusammenkommt.
Darunter sind berühmte Gerichte wie: Pho, Fadennudeln mit Schnecken, Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Fadennudeln mit Thang, Frühlingsrollen, grüne Reisflocken …

Nach der Erweiterung seiner Verwaltungsgrenzen hat Hanoi viele Spezialitäten aus den Regionen Doai und Son Nam Thuong übernommen und viele Dörfer verfügen über einzigartige kulinarische Gerichte.

Um der Öffentlichkeit die Quintessenz der Hanoi-Küche vorzustellen, organisiert das Hanoi Department of Culture and Sports vom 1. bis 3. Dezember in der Tran Nhan Tong Walking Street – Thong Nhat Park (Bezirk Hai Ba Trung) das Hanoi Food Culture Festival 2023 und einen Hanoi Food Culture Exchange mit internationalen Freunden.

Das Festival umfasst eine Reihe einzigartiger kulinarischer Kulturaktivitäten mit etwa 80 Ständen, die auf viele Bereiche verteilt sind.

In dem Bereich, der die kulinarische Kultur typischer Handwerksdörfer vorstellt, können Menschen und Touristen Hanois Spezialitäten erleben und genießen: Me Tri-Grünreis, Phu Thuong-Klebreis und süße Suppe, Fadennudeln aus dem Dorf So, traditionelle Mondkuchen aus Bao Phuong, Uoc Le-Schinken, Thach Xa Lam-Tee, Ngau-Dorfwein, Quang Phu Cau-Brei, Hoa Nam-Reisrollen, Thach Xa Lam-Tee, Tam Hiep-Auberginen mit Sojasauce, Yunnan-rote Bananen, Ha Mo Se-Brei ...

Dabei werden einige Gerichte nachgekocht und Fertigkeiten sowie praktische Abläufe vermittelt.

In den Verkaufs- und Gastronomiebereichen der Provinzen und Städte werden Spezialitäten einiger Regionen vorgestellt: Ha Giang (Buckel-Banh Chung, geräuchertes Fleisch und Minzhonig …); Bac Ninh (Chrysanthemenwein, Phu the Cake, Banh Te, Nem Bui, Erdnussbonbons, Che Lam, Fischsauce mit Wasserwanzen und ätherisches Wasserwanzenöl …); Ha Nam (Cham Cham-Erdnussbonbons, Dai Hoang Royal Banana und Nhan Hau geschmorter Fisch); Ninh Binh (Ziegenfleisch aus Ninh Binh); Quang Binh (Ginseng-Marmelade und Ginseng-Tee, mit Ginseng geschmortes Huhn und Tapiokakuchen); Quang Nam (Quang-Nudeln, Hühnerreis, süße Pampelmusensuppe, Cao Lau, süße Maissuppe und verschiedene Sandwiches) …

Neben den kulinarischen Bereichen bietet das Festival auch viele andere Aktivitäten, wie etwa: Fotoausstellungen zu Kultur, Tourismus und typischer nationaler und internationaler Küche: Dänemark, Venezuela, Indien, Iran, Panama, Korea, Philippinen, Laos, Kambodscha …; mobile Buchausstellung, in der Bücher vorgestellt werden, die typische nationale und internationale Kultur, Kunst, Tourismus und Küche fördern.

Darüber hinaus können Menschen und Touristen an Volksspielen sowie am kulturellen, künstlerischen und kulinarischen Austausch mit anderen Ländern teilnehmen und traditionelle Kunstdarbietungen sehen: Ca Tru, Cheo, Xam-Gesang, Trong Quan-Gesang, Do-Gesang, Trieu Khuc-Trommeltanz, Gongs des Muong-Volkes usw.

Das Organisationskomitee teilte mit, dass auf dem Festival die Lebensmittelhygiene und -sicherheit kontrolliert werde; außerdem würden Handwasch- und Hygienebereiche eingerichtet, damit die Gäste die Produkte unbesorgt genießen könnten.

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