Die bahnbrechende Reise eines jungen Paares

Herr Dao Van Ha und seine Frau Tran Thi Thanh Thanh (in der Wohnsiedlung Quang Minh, Bezirk Bach Quang, Stadt Song Cong) arbeiteten als Angestellte bei Samsung Electronics Vietnam Thai Nguyen Co., Ltd. und verdienten fast 40 Millionen VND. Dann beschlossen sie, den Kurs zu ändern und ein Unternehmen für die Zucht und Verarbeitung von Schnecken zu gründen. Dies brachte ein hohes Einkommen und trug dazu bei, die Beschäftigung vieler lokaler Arbeitnehmer zu sichern.

In Spitzenzeiten verkauft die Produktionsanlage der Familie von Herrn Dao Van Ha etwa 2.000 Schalen Schneckenwurst pro Tag.

Herr Dao Van Ha, Jahrgang 1991, besitzt bereits ein Anwesen, von dem viele Menschen träumen. Im großen Garten wachsen verschiedene Pflanzenarten wie Zitronengras und Chilischoten, aus denen Gewürze für die Schneckenverarbeitung hergestellt werden. Das geräumige und luftige Haus grenzt an die Schneckenverarbeitungswerkstatt und ist mit modernen Maschinen ausgestattet, die Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards gewährleisten.

Während er seinen Gästen eine Tasse heißen Thai-Nguyen -Tee einschenkte, erzählte Herr Dao Van Ha: „Ich habe 2012 das Viet Duc College abgeschlossen und dann bei Samsung Electronics Vietnam Thai Nguyen Company Limited gearbeitet. Obwohl mein Job sicher war, hegte ich immer noch den Traum, ein Unternehmen zu gründen und reich zu werden.“

Bei seinen Recherchen stellte Herr Ha fest, dass der kulinarische Markt zunehmend rustikale Gerichte bevorzugt, wobei gefüllte Schnecken eine beliebte Spezialität vieler Menschen sind. Zur Vorbereitung auf die neue Reise bereiste er viele Orte wie die Bezirke Vo Nhai, Dai Tu, Phu Binh (Thai Nguyen) und sogar die Provinzen Bac Giang und Bac Ninh, um Erfahrungen zu sammeln.

Auf jeder Reise zeichnete er sorgfältig alle Informationen auf, von der Rassenauswahl über Pflegetechniken bis hin zu Umweltfaktoren, die sich auf die Gesundheit der Schnecken auswirken, und machte sich dann daran, seinen Traum von der Gründung eines Unternehmens zu verwirklichen.

Von seinen Ersparnissen mietete Herr Ha Maschinen und Arbeiter zum Ausheben von Teichen und pachtete weitere Felder (fast 2.000 Quadratmeter), um über 100.000 Schnecken freizulassen. Über die Schwierigkeiten in der Anfangszeit seines Unternehmens berichtete er: „An vielen Nächten, wenn es stark regnete, traute ich mich nicht zu schlafen, weil ich Angst hatte, das Teichufer könnte einbrechen und die Schnecken herauskommen. Bei Wetterumschwüngen musste ich rund um die Uhr Wache halten, aus Angst, die Schnecken könnten krank werden und sterben.“

Trotz aller Sorgfalt scheiterte er mehrmals. Beispielsweise riss während der Regenzeit beim dritten Schneckenanbau (2021) das Hochwasser alle Schnecken der Farm mit sich, und er verlor in diesem Jahr über 100 Millionen VND, die er in den Kauf von Saatgut investiert hatte. Herr Ha gestand: „Es gab viele schwierige Momente, in denen ich aufgeben wollte, aber meine hart arbeitende Frau stand immer hinter mir und ermutigte und unterstützte mich.“

Die Entschlossenheit, die Schneckenzucht wiederherzustellen und neue Arten zur Auswilderung zu kaufen, verhalf Herrn Has Familie zu einem erfolgreichen Schneckenanbau. Damals schwankte der Preis für kommerzielle Schnecken zwischen 80.000 und 90.000 VND/kg. Jede Ernte reichte etwa fünf Monate, und nach Abzug der Kosten verdiente seine Familie etwa 200 Millionen VND pro Jahr.

Die Schneckenzucht ist wirtschaftlich wertvoll, aber auch der Gewinn aus der Verarbeitung von Schneckengerichten ist hoch. Im Jahr 2023 beschloss Herr Ha, auf die Schneckenverarbeitung umzusteigen und brachte die Bambusrohr-Schneckenwurst von Hai Dang Food auf den Markt. Er investierte in den Bau einer 60 m² großen Fabrik und stellte 8–10 Saisonarbeiter ein. Er bewarb seine Produkte aktiv in sozialen Netzwerken.

Die Verkäufe laufen gut, er erweitert die Werkstatt auf 200 m² und stellt etwa 50 Schneckenverarbeitungsarbeiter ein, um die Kundenaufträge zu erfüllen.

Derzeit werden in der Produktionsstätte von Herrn Has Familie an Spitzentagen rund 2.000 Schalen Schneckenfrikadellen verkauft. Der Lohn der Arbeiter beträgt rund 300.000 VND pro Tag. Der Jahresumsatz der Anlage beträgt fast 2 Milliarden VND.

Herr Tran Doan Ngoc, Sekretär der Jugendgewerkschaft des Bezirks Bach Quang in Song Cong, kommentierte: „Herr Dao Van Ha ist nicht nur ein leuchtendes Beispiel für wirtschaftliche Entwicklung, er bereichert sich selbst und schafft Arbeitsplätze für viele lokale Arbeiter, sondern er engagiert sich auch aktiv und mit Begeisterung für die Gewerkschaftsarbeit.“

Herr Dao Van Ha sagte über sich selbst: „Ich lebe nicht gern in einer sicheren Zone, sondern möchte immer den Durchbruch schaffen und meine eigenen Fähigkeiten testen. Ich glaube, dass der Erfolg kommen wird, wenn ich mich anstrenge und mein Bestes gebe.“

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/