Mit der perfekten Kombination aus dem scharfen Verstand eines Betriebswirts und einem Herzen, das die Küche liebt, hat er eine einzigartige Geschichte geschrieben und die kulinarische Welt und die Gäste mit der Raffinesse jedes einzelnen Gerichts erobert.
Wenn Leidenschaft zum Beruf wird
Cyrus Nguyen, geboren und aufgewachsen in einer Familie mit Wurzeln in Hue, hatte schon als Kind eine enge Verbindung zur Küche. Doch erst während seines Auslandsstudiums in den USA entdeckte er durch einen Teilzeitjob in einem japanischen Restaurant die Faszination des Kochberufs. Dies war der Beginn einer unumkehrbaren Reise in die Welt der Gewürze, Zutaten und wunderbaren Aromen.
Nach seinem Abschluss mit einem renommierten Diplom am Le Cordon Bleu (Frankreich) wählte Cyrus keinen einfachen Weg, sondern betrat die anspruchsvollsten Berufsumgebungen, wie beispielsweise das Per Se in New York – eines der weltberühmten 3-Sterne-Michelin-Restaurants.
Hier lernte er die Sorgfalt, die Liebe zum Detail und die Hingabe, die hinter jedem Gericht steckt. Doch als er dann nach Vietnam zurückkehrte, erkannte er, dass er einen anderen Weg einschlagen wollte, der einfach, aber voller Inspiration war.
Vom Schokoladenhandwerker zum Nudelhersteller
Cyrus begann seine Karriere als Schokoladenhandwerker in Ho-Chi-Minh -Stadt und stellte dort sein Können und seinen einzigartigen kulinarischen Geschmack unter Beweis. Damals erkannte er jedoch auch, dass gehobene Küche nicht unbedingt kompliziert sein muss, sondern manchmal nur Kreativität, Abwechslung und die Fähigkeit erfordert, die Gäste mit der Geschichte jedes Gerichts zu verbinden. So beschloss er, sich wieder den Gerichten zuzuwenden, die er mit Kindheitserinnerungen verbindet: gemischten Nudeln.
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| Cyrus Nguyen beschloss, zu den Gerichten zurückzukehren, die er mit Kindheitserinnerungen verbindet: gemischte Nudeln. (Quelle: NVCC) |
Cyrus ist mehr als nur ein Koch; er ist ein Schöpfer, der gemischte Nudeln zur Kunstform macht. Er ist kein Fastfood mehr, sondern serviert seinen Gästen bissfeste Nudeln, reichhaltige Saucen mit persönlicher Note und vor allem die Fähigkeit, sie mit hochwertigen Zutaten wie Wagyu, Hummer oder frischem Gemüse zu kombinieren.
Küche ist eine Reise der Verbindung
Sicherlich fragen sich viele: „Gemischte Nudeln, warum gemischte Nudeln?“ Cyrus‘ Antwort ist ganz einfach: „Gemischte Nudeln sind die perfekte Kombination aus einfachen, aber äußerst raffinierten Zutaten. Jede Nudel ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern eine Geschichte über Verbundenheit, über die Reise des Kochens und Teilens mit allen.“
Gemischte Nudeln sind nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis. Jede Nudel, jede Zutat vermittelt eine Botschaft der Einfachheit und ehrt die grundlegendsten Werte der Küche. Daher kommen Gäste zu Cyrus' gemischten Nudeln nicht nur, um das Essen zu genießen, sondern auch, um die Leidenschaft des Küchenchefs zu spüren und zu teilen.
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| Cyrus Nguyen (2. von links) mit jungen Köchen in der Ember Noodle Bar. (Quelle: NVCC) |
Natürlich war der Weg zum Erfolg nie einfach. Cyrus musste sich unzähligen Herausforderungen stellen, von der Suche nach hochwertigen Zutaten bis hin zur Neudefinition in einem wettbewerbsintensiven Markt. Doch jede Herausforderung bestärkte ihn nur in seinem Bestreben, sein Ziel zu erreichen: seinen Gästen Gerichte zu bieten, die nicht nur den Gaumen, sondern auch den Geist begeistern.
Jedes Gericht, das Cyrus kreiert, ist mehr als nur eine Mahlzeit, es ist ein emotionales Erlebnis. Für ihn ist Kochen nicht nur ein Beruf, sondern eine Kunst – eine Kunst der Kreativität, Leidenschaft und vor allem der Verbundenheit.
Kulinarische Essenz in jeder Nudel
Für Cyrus Nguyen sind gemischte Nudeln nicht einfach nur ein Gericht, sondern eine Möglichkeit, seine eigene Geschichte zu erzählen. Es ist eine Reise von seinen Studienjahren in den USA über seine Tätigkeit als Küchenhilfe in einem japanischen Restaurant bis hin zu seiner Rückkehr nach Hause, bei der er erkannte, dass vietnamesisches Essen mit der Raffinesse internationaler Küche harmonieren kann.
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| Cyrus ist mehr als nur ein Koch; er ist ein Schöpfer, der gemischte Nudeln in Kunstwerke verwandelt. (Quelle: NVCC) |
Die Schönheit des Essens liegt laut Cyrus in seiner Einfachheit und Bedeutung. Jedes Gericht ist für ihn eine Möglichkeit, seine Geschichte zu erzählen – eine Geschichte von Leidenschaft, Liebe und unendlicher Kreativität.
Wenn Sie also eines Tages die Einfachheit gemischter Nudeln entdecken, denken Sie daran, dass es sich dabei nicht nur um ein Gericht handelt. Es ist Teil der inspirierenden Reise von Cyrus Nguyen, einem Koch mit künstlerischer Seele und einer großen Liebe zum Essen.
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