Da das Neujahrsfest At Ty immer näher rückt, haben viele Unternehmen und Genossenschaften Trockenfruchtprodukte mit unterschiedlichen Designs und schönem Aussehen erforscht und hergestellt, die die Verbraucher begeistern und für viele Menschen zu einem beliebten Tet-Geschenk werden.
Die 2019 gegründete Hai Dang Food Technology Co., Ltd. aus Son La bringt den Geschmack der Son La-Frucht den Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz näher. Nach mehr als fünf Jahren Entwicklungszeit hat das Unternehmen rund 30 Produkte aus den Spezialfrüchten der Provinz erforscht, entwickelt und auf den Markt gebracht, darunter Pflaumen, Aprikosen, Mangos, Bananen, Ananas, Papayas und Guaven. Die Produkte werden nach modernen Verfahren ausgewählt und verarbeitet, um den natürlichen Geschmack und Nährwert zu erhalten.
Frau Le Thi Quynh Trang, Direktorin des Unternehmens, sagte: „In diesem Jahr konzentriert sich das Unternehmen auf Großhandelsbestellungen und die Produktion nach Kundenwunsch. Derzeit ist die Verarbeitungsfabrik des Unternehmens voll ausgelastet und beschäftigt rund 20 Saisonarbeiter, um den Lieferplan für die Kunden während des Tet-Festes einzuhalten.“
Zusätzlich zu den direkt vom Unternehmen hergestellten Produkten arbeitet die Hai Dang Food Technology Company Limited auch mit der Phuc Sinh Son La Joint Stock Company und der Minh Tien Group Joint Stock Company (MTG) zusammen, um eine Vielzahl von Produkten herzustellen und einzigartige Geschenksets zu kreieren, die den Bedürfnissen der Einzelhandelskunden entsprechen. Die Geschenke des Unternehmens, die dieses Jahr den Tet-Markt bedienen, kosten zwischen 300.000 und 1.000.000 VND pro Set.
Mit fast 20 Jahren Erfahrung im Bereich der Produktion und Verarbeitung von Trockenfruchtprodukten hat die 19/5 Agricultural Development Service Cooperative, Moc Chau Farm Town, Moc Chau District, ihren Produktionsumfang kontinuierlich erweitert und die Verarbeitung von Pflaumen, Aprikosen und Mangos weiterentwickelt.
Aus diesen drei Hauptfrüchten hat die Genossenschaft 16 verschiedene und reichhaltige Trockenprodukte hergestellt, darunter getrocknete Ingwerpflaumen, getrocknete Honigpflaumen, getrocknete Originalpflaumen, getrocknete Kräuterpflaumen, getrocknete Mangos usw. Insbesondere getrocknete Ingwerpflaumen, getrocknete Honigpflaumen und getrocknete Kräuterpflaumen werden auf Provinzebene als 4-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt, was ihre hervorragende Qualität bestätigt.
Herr Mai Duc Thinh, Direktor der Genossenschaft, erklärte: „Um die Einkaufsbedürfnisse der Kunden im chinesischen Neujahrsfest 2025 zu erfüllen, hat die Genossenschaft bereits 500 Tonnen frische Pflaumen, Aprikosen und Mangos geerntet und gekauft, um daraus 30 Tonnen Trockenfrüchte zu verarbeiten. Nach der Verarbeitung werden die Produkte verpackt, etikettiert, an Privatkunden geliefert und landesweit an verschiedene Filialen verkauft.“
Um dem Trend zu folgen, haben viele Unternehmen und Genossenschaften in der Provinz proaktiv in Maschinen und moderne Produktionslinien investiert und fortschrittliche Technologien für die Trockenfruchtverarbeitung eingesetzt. So entwickeln sie kontinuierlich eine Vielzahl von Produkten, um den steigenden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Gleichzeitig tragen sie dazu bei, das Saisonproblem bei frischem Obst zu lösen.
Typischerweise wie Quyet Thanh Moc Chau Agricultural Cooperative, Bezirk Moc Chau, Dat Thuy One Member Cooperative, Bezirk Mai Son, Bao Minh Agricultural Service Cooperative, Bezirk Song Ma ... Es gibt viele Produkte, die als den 3-Sterne- und 4-Sterne-OCOP-Standards entsprechend anerkannt wurden, wie: getrocknete Ingwerpflaumen, getrocknete Honigpflaumen, getrocknete Kräuterpflaumen, getrocknete knusprige Kakis, getrocknete Passionsfrüchte, getrocknete Longan, getrocknete Guaven der vier Jahreszeiten ...
Frau Mai Thanh Hoa, Inhaberin eines Lebensmittelgeschäfts in der Stadt, berichtete: „In den letzten Jahren haben die Unternehmen und Genossenschaften von Son La viele verschiedene Trockenfrüchte produziert. Die Produkte sind vielfältig, schön verpackt und eindeutig rückverfolgbar und erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Daher legt mein Geschäft Wert auf den Import lokaler Trockenfrüchte, um den Einkaufsbedarf der Stadtbevölkerung zu decken, insbesondere während des bevorstehenden Tet-Festes.“
Die gute Nachricht ist, dass die Trockenfrüchte aus Son La immer mehr Vertrauen in die landwirtschaftlichen Produkte gewinnen. Frau Tran Thi Huyen, Gruppe 1, Bezirk Quyet Thang, Stadt Son La, sagte: „Ich finde Trockenfrüchte sehr praktisch, sie lassen sich leicht aufbewahren und verderben nicht so schnell wie frische Früchte.“ Die Produktpalette ist vielfältig und umfasst eine große Auswahl, darunter Pflaumen, Aprikosen, Mangos, Jackfrüchte, Bananen, Erdbeeren … Jedes Jahr zu Tet kaufe ich oft Son La Trockenfrucht-Geschenksets als Geschenk für meine Eltern und Verwandten, und sie erfreuen sich großer Beliebtheit.“
Trockenfrüchte erfreuen sich aufgrund ihrer praktischen, sicheren und gesundheitlichen Vorteile sowie ihrer traditionellen kulturellen Merkmale zunehmender Beliebtheit als Tet-Geschenk. Die Entwicklung von Unternehmen und Genossenschaften, die Trockenfrüchte in der Provinz Son La produzieren, trägt nicht nur zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte und zur Deckung der Marktnachfrage bei, sondern verleiht dem Tet-Geschmack der Menschen in Son La auch eine einzigartige Note.
Phan Trang
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Quelle: https://baosonla.org.vn/kinh-te/hoa-qua-say-huong-vi-tet-cua-nguoi-son-la-hdRX5wIHR.html
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