Anleitung zur Herstellung leckerer frittierter Hähnchenbrustbällchen

Frittierte Hähnchenbrustbällchen eignen sich sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für Familienfeiern. Mit seiner knusprigen Außenseite und dem weichen, duftenden Inneren ist dieses Gericht bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt.

Zutaten für frittierte Hähnchenbrustbällchen

Um köstliche frittierte Hähnchenbrustbällchen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

Gebratene Hähnchenbrustbällchen. (Foto: Food Network)

- Hähnchenbrust: 500gr

- Paniermehl: 100gr

- Maisstärke: 50 g

- Hühnereier: 2 Eier

- Lila Zwiebel: 1 Knolle

- Knoblauch: 3 Zehen

- Koriander: Ein paar Zweige

- Salz, Pfeffer, MSG: jeweils 1/2 Teelöffel

- Fischsauce: 1 Esslöffel

- Speiseöl: Genug zum Braten.

Wie man frittierte Hähnchenbrustbällchen macht

Zuerst die Hähnchenbrust waschen und vollständig trockentupfen, dann in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Koriander waschen und hacken.

Geben Sie das Hühnerhackfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch, gehacktem Koriander, Salz, Pfeffer, MSG und Fischsauce in eine große Schüssel. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine glatte, elastische Masse entsteht, und etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze aufgenommen werden können.

Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie. Bereiten Sie Maisstärke und Semmelbrösel in zwei separaten Schüsseln vor.

Tragen Sie spezielle Nylonhandschuhe auf, tragen Sie Speiseöl auf, nehmen Sie dann eine kleine Menge der Hühnermischung und rollen Sie sie zu kleinen, mundgerechten Bällchen. Hähnchenbällchen in Maisstärke tauchen, in Ei wälzen und dann in Semmelbröseln wälzen.

Gießen Sie Speiseöl in eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die panierten Hähnchenbällchen hinein und braten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bei mittlerer Hitze braten, damit die Hähnchenbällchen innen gleichmäßig gegart und außen nicht verbrannt sind.

Sobald die Hähnchenbällchen goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Richten Sie die frittierten Hähnchenbällchen auf einem Teller an und dekorieren Sie sie für eine schöne Präsentation mit ein paar Zweigen Koriander oder rohem Gemüse. Frittierte Hähnchenbrustbällchen können je nach Geschmack in Chilisauce, Mayonnaise oder süß-saure Fischsauce getaucht werden.

Wie man gegrilltes Hähnchen macht

Neben der Zubereitung frittierter Hähnchenbrustbällchen können Sie diese Zutat auch für Grillgerichte verwenden.

Köstliche gegrillte Hähnchenbrust. (Foto: Kingsford)

Zutaten: 500 g Hähnchenbrust, 3 Frühlingszwiebeln, einige Knoblauchzehen, 1 kleines Stück Ingwer, Tomatensoße. Zum Würzen gehören 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Kochwein, gemahlener Pfeffer, Zucker, Salz.

Hähnchenbrust muss mit Salzwasser und Ingwer gewaschen, abgetropft und in dünne, aber große Scheiben geschnitten werden. Frühlingszwiebeln waschen, in Stücke schneiden, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

Die in dünne Scheiben geschnittene Hühnerbrust mit Sojasauce, Austernsauce, Kochwein, gemahlenem Pfeffer, Tomatensauce, Ingwer, Knoblauch und gehackten Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Im Kühlschrank etwa 2–3 Stunden marinieren lassen.

Vor dem Grillen können Sie Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch aus dem Fleisch lösen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.

Den Backofen auf ca. 180 Grad Celsius vorheizen, dann die Hähnchenbrust hineinlegen und 10 Minuten backen, herausnehmen, das Fleisch wenden und weitere ca. 10 Minuten backen, bis beide Seiten goldbraun sind. Sie können Hühnchen auch in einer Heißluftfritteuse backen.

Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und für den Geschmack mit gemahlenem Pfeffer und etwas geröstetem Sesam bestreuen.

Sie können diese weiche und duftende gegrillte Hähnchenbrust mit heißem Reis, Salat oder Sandwich genießen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-mon-uc-ga-vien-chien-la-mieng-172240819092619957.htm