Der Bezirk verfügt über 11.000 Hektar Bio-Zimt.

YEN BAI_ Im Bezirk Van Yen gibt es derzeit über 11.000 Hektar Zimtbäume, die eine Bio-Zertifizierung erhalten haben, und es wird erwartet, dass diese Fläche in naher Zukunft noch deutlich ansteigen wird, um hochwertige Exportmärkte zu bedienen.

Derzeit gibt es im Bezirk Van Yen fast 11.000 Hektar Zimtbäume mit Bio-Zertifizierung. Foto: Thanh Tien.

Durch die ökologische Produktion steigt der Wert von Zimt um 10-15%.

Der Bezirk Van Yen gilt als Zimthauptstadt der Provinz Yen Bai und umfasst eine Fläche von über 57.000 Hektar, was mehr als 60 % der gesamten Zimtanbaufläche der Provinz entspricht. In den letzten Jahren haben Tausende von Haushalten im Bezirk Verträge mit Unternehmen zur Entwicklung von Anbauflächen für Bio-Zimt abgeschlossen, um sowohl Produktmarken aufzubauen als auch den Ertrag pro Anbaufläche zu steigern.

Die Familie von Herrn Tran Van Trang in der Gemeinde Vien Son (Bezirk Van Yen) besitzt fast 10 Hektar hügeliges Waldland, das vollständig mit Zimt bepflanzt ist. Früher pflanzte und pflegte die Familie Trang, wie auch andere Haushalte in der Gemeinde, Zimt traditionell selbst, indem sie die Samen auswählte und die Setzlinge selbst aussäte, um die Anbaufläche zu erweitern.

Das Land in Vien Son ist fruchtbar und ideal für den Zimtanbau. Früher wurden jedoch häufig chemische Düngemittel als Grunddüngung verwendet. Während des Anbaus kamen vor allem Herbizide zum Einsatz, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren. Diese Praxis beeinträchtigte nicht nur die Gesundheit der Zimtbauern, sondern schädigte auch die Umwelt und führte zu erheblichen Absatzproblemen. Selbst Unternehmen, die in gehobene Märkte exportieren, weigerten sich, den Zimt zu kaufen, und Händler drückten regelmäßig die Preise.

Im Jahr 2016 erhielt die Familie von Herrn Trang zusammen mit mehreren anderen Haushalten im Dorf Schulungen und Anleitungen zu ökologischen Zimtanbaumethoden von landwirtschaftlichen Beratern und Technikern der Firma Olam Vietnam. Anstatt chemische Düngemittel und Pestizide einzusetzen, wurden die Menschen bei der Auswahl von Setzlingen mit garantierter genetischer Qualität unterstützt und angeleitet. Der Anbau erfolgt weitgehend nach natürlichen Prozessen, wobei organische Düngemittel verwendet werden oder die Zimtbäume natürlich wachsen dürfen. Unkraut wird lediglich manuell oder mit einem Rasenmäher entfernt.

Einheimische Haushalte wenden manuelle Methoden zur Unkrautbekämpfung in ihren Bio-Zimtplantagen an. Foto: Thanh Tien.

Laut Herrn Trang trägt der ökologische Landbau nicht nur zum Schutz der Boden- und Wasserumwelt sowie der Gesundheit der Menschen bei, sondern schafft auch sichere Produkte für die Verbraucher, senkt die Kosten für Düngemittel und Herbizide, und Zimtprodukte werden von Unternehmen zu einem Preis gekauft, der 10-15% höher ist als der von Haushalten ohne Bio-Zertifizierung.

Viễn Sơn ist eine Berggemeinde und gilt als Wiege des Zimtanbaus in Văn Yên. Die Gemeinde zählt derzeit über 900 Haushalte, von denen 75 % der ethnischen Gruppe der Dao angehören. Der Zimtanbau ist seit Generationen fester Bestandteil der Gemeinschaft und die wichtigste Einnahmequelle der Bevölkerung. Die Gemeinde verfügt über fast 2.500 Hektar Zimtbäume, die jährlich über 600 Tonnen Zimtrinde, mehr als 4.000 Kubikmeter Zimtholz und Hunderte Tonnen ätherisches Öl liefern und damit Einnahmen von fast 100 Milliarden VND generieren. Seit 2010 genießen das Zimtanbaugebiet von Viễn Sơn und die benachbarten Gemeinden den Status einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) durch das Amt für geistiges Eigentum (Ministerium für Wissenschaft und Technologie).

Laut Herrn Ban Phuc Hin, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Vien Son, gilt Zimt für die Einheimischen als das „grüne Gold“ der Berge. In den letzten Jahren hat die Gemeindeverwaltung in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft und der Wirtschaft die Bevölkerung dazu angehalten und angeleitet, Anbaugebiete für Bio-Zimt zu entwickeln, um den Wert des Produkts zu steigern und den Bedarf der verarbeitenden Betriebe und des Exports zu decken.

Aktuell verfügt die gesamte Gemeinde über mehr als 1.300 Hektar zertifizierten Bio-Zimtbestand, was über 50 % der Gesamtfläche entspricht. Darüber hinaus legt die Gemeinde großen Wert auf den Erhalt hochwertiger Zimtbäume und alter Zimthügel, um Saatgutgärten anzulegen, eine Quelle für Qualitätssaatgut zu schaffen und die Ernte und Anpflanzung von Zimtbäumen in der Region so zu steuern, dass die Bevölkerung mit Saatgut für die Produktion versorgt wird.

Van Yen ist das größte Zimtanbaugebiet des Landes und gedeiht in einer Region mit reiner, frischer Luft und einzigartigen Bodenverhältnissen, was den Van-Yen-Zimt als den „feinsten Hochgebirgszimt“ auszeichnet. Zimt ist seit langem eine bekannte Nutzpflanze, die den Menschen Wohlstand bringt.

Zimtbäume bringen Tausenden von Haushalten im Bezirk Van Yen – der als Zimthauptstadt Vietnams gilt – Wohlstand. Foto: Thanh Tien.

Derzeit umfasst die Zimtanbaufläche im Bezirk Van Yen über 57.000 Hektar. In den letzten Jahren hat die Bezirksregierung den Agrarsektor angewiesen, den Anbau von Zimt in konzentrierten Gebieten und die ökologische Produktion aktiv zu fördern und zu unterstützen. Der Bezirk arbeitet mit Unternehmen und Organisationen wie NEDSPICE Binh Duong, Son Ha Spice, Olam Vietnam, dem Forstforschungszentrum (Thuộc Vietnam Forestry Science Institute) und dem Landwirtschaftlichen Beratungszentrum der Provinz zusammen, um Tausende von Landwirten in nachhaltigen, ökologischen Anbaumethoden für Zimt zu schulen. Ziel ist es, ein hochwertiges Rohstoffgebiet zu schaffen und den Markt zu erweitern.

Laut Herrn Nguyen Van Quyen, stellvertretendem Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Van Yen, hat der Agrarsektor des Bezirks seine landwirtschaftlichen Berater vor Ort angewiesen, sich mit den lokalen Behörden abzustimmen, um Informationen zu verbreiten, Unterstützung zu mobilisieren, Schulungen anzubieten und fortschrittliche Techniken in die Zimtproduktion einzubringen, von der Auswahl der Saatgutwälder über die Anzucht in Baumschulen, das Pflanzen, die Pflege und die Ernte bis hin zur Verarbeitung des Produkts; und um die Menschen zu ermutigen, Zimt auf ökologische und nachhaltige Weise zu produzieren.

Der Bezirk Van Yen plant ein konzentriertes Zimtanbaugebiet mit Schwerpunkt auf ökologischer Produktion auf über 35.000 Hektar. Bislang wurden fast 11.000 Hektar Zimt nach ökologischen Standards zertifiziert. Darüber hinaus hat der Bezirk vier Wertschöpfungsketten für Zimt etabliert, in denen Unternehmen als Bindeglied zwischen Kooperativen und Exportmärkten fungieren. Der Bezirk fördert außerdem die Bildung von Kooperativengruppen und -genossenschaften, um die Zusammenarbeit mit Landwirten zu stärken, Rohstoffgebiete zu schaffen und enge Beziehungen zu Unternehmen aufzubauen, die die Produkte konsumieren.

Baumschulen wählen Zimtsamen von besonders hochwertigen einheimischen Bäumen aus und gewährleisten so die Qualität für den großflächigen Anbau durch die Landwirte. Foto: Thanh Tien.

Im Durchschnitt liefert der Bezirk Van Yen jährlich rund 6.000 Tonnen getrocknete Zimtrinde verschiedener Sorten an den Markt und erntet über 65.000 Tonnen Zimtzweige und -blätter, mehr als 50.000 Kubikmeter Zimtholz und über 300 Tonnen ätherisches Öl… Der Gesamtumsatz mit Zimtprodukten beläuft sich auf über 800 Milliarden VND pro Jahr und bietet Tausenden von Arbeitern einen Arbeitsplatz.

Hin zu einer kollektiven Bio-Zertifizierung

Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Van Yen, erklärte, das Ziel des Bezirks sei die kontinuierliche Verbesserung der Produktion und Qualität von Zimtprodukten. Man wolle schrittweise nachfrageorientierte Märkte erschließen, um das Einkommen der lokalen Bevölkerung zu steigern.

Laut Herrn Kien lässt sich die Ausweitung des Bio-Zimtanbaus nicht über Nacht realisieren, sondern ist ein langfristiger Prozess, der von der Sortenauswahl über den intensiven Anbau und die Pflege bis hin zur Vorverarbeitung reicht. Haushalte und Produktionsstätten mit Bio-Zertifizierung müssen sich einem strengen Probenahme- und Analyseverfahren unterziehen, das Pufferzonen, Boden, Wasser, Rinde und Zimtblätter umfasst. Eine unabhängige Stelle führt die Tests zur Zertifizierung durch, wobei die Provinz Yen Bai die Kosten für die Beauftragung eines Beratungsunternehmens vollständig übernimmt. Darüber hinaus haben bereits mehrere Unternehmen Vereinbarungen mit der lokalen Bevölkerung zur Einrichtung von Bio-Zimtanbauflächen für den Export getroffen.

Um die Exporte in Premiummärkte zu steigern, verfolgt Yen Bai einen langfristigen und systematischen Plan zur Erschließung von Rohstoffgebieten. Foto: Thanh Tien.

Die Umstellung der Produktionsmethoden von kleinbäuerlicher auf kommerzielle, ökologische Produktion steigert nicht nur die Produktivität, Qualität und den Wert von Zimtprodukten erheblich, sondern hilft der Region auch, die Umweltverschmutzung zu reduzieren, natürliche Wasserquellen zu schützen und die Gesundheit der Bevölkerung zu gewährleisten.

In der kommenden Zeit wird sich die Regierung des Bezirks Van Yen weiterhin auf die Entwicklung spezialisierter Zimtanbaugebiete konzentrieren, wobei der Schwerpunkt auf Gemeinden mit geschützter geografischer Angabe liegt. Dabei wird besonderer Wert auf die Produktion von Bio-Zimt und Zimtprodukten gelegt, die den Exportstandards für hochwertige Märkte wie die USA, Japan, Südkorea und europäische Länder entsprechen.

Derzeit wird die Bio-Zertifizierung direkt an einzelne Haushalte vergeben; ab 2025 muss Bio-Zimt, der in die USA und die EU exportiert wird, jedoch gemeinschaftlich zertifiziert sein. Daher werden die Anforderungen an die Anbaugebiete strenger und erfordern koordinierte Anstrengungen aller Haushalte in einer Produktionsregion, anstatt dass einzelne Haushalte allein agieren.

In der kommenden Zeit werden die lokalen Behörden weiterhin mit Unternehmen und Wissenschaftlern zusammenarbeiten, um die Produktion von Zimt, der den Standards der Bio-Zertifizierung entspricht, zu fördern und die Bevölkerung dabei anzuleiten. Ziel ist es, bis 2025 eine Zimtanbaufläche von über 15.000 Hektar aufzubauen, die internationalen Standards entspricht.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html