Die Geschichten des Dorfes Jrai werden beim Kaffee erzählt.

(GLO) - Siu Sat (geb. 1990) und Rơ Châm Awưnh (geb. 1994), ein Paar aus dem Dorf Mrông Yố 1 in der Gemeinde Ia Phí (Provinz Gia Lai), verließen die Schule, um ein Unternehmen mit Bio-Kaffee zu gründen. Sie verfolgen beharrlich ihren Wunsch, lokale Agrarprodukte aufzuwerten, die Jrai-Kultur zu bewahren und den Gemeindetourismus zu entwickeln.

Im Jahr 2024 gründeten sie die Jrai Ia Ly Agricultural Products Processing Company Limited. Ihre beiden Produkte, reiner gemahlener Kaffee und reine ganze Kaffeebohnen, erhielten 2024 bzw. 2025 den OCOP-3-Sterne-Status. Bis 2025 wird ein Umsatz von rund 100 Milliarden VND erwartet, und die Produkte werden schrittweise in etwa 30 Ländern vertrieben.

Siu Sắt und Rơ Châm Awưnh, ein Ehepaar, prüfen die Qualität von Kaffeebohnen. Foto: PD

Der Wunsch, den Wert lokaler Agrarprodukte zu steigern.

Was motiviert Sie, trotz des Wissens, dass es kein einfacher Weg ist, weiterhin den Anbau von Bio-Kaffee zu verfolgen?

Frau Rơ Châm Awưnh: Die Jrai in unserem Dorf betreiben seit Langem Kaffeeanbau, allerdings hauptsächlich aus Erfahrung, weshalb die Erträge gering sind. Der übermäßige Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden führt zudem zu Bodendegradation und nicht nachhaltigen Ernten. Mein Mann und ich wollten schon immer saubere Produkte herstellen und den Wert der landwirtschaftlichen Erzeugnisse unserer Heimat steigern. Deshalb haben wir uns entschlossen, auf ökologischen Landbau umzustellen.

Herr Siu Sat: 2015 begann ich, einen Hektar der Kaffeeplantage meiner Familie auf ökologischen Anbau umzustellen. Von der Pflege bis zur Ernte wurde alles sorgfältig durchgeführt. Bis 2019 konnte ich 16 weitere Haushalte im Dorf zum Mitmachen bewegen. Anfangs waren die Dorfbewohner skeptisch, da sie an die alten Anbaumethoden gewöhnt waren.

Neben der fachlichen Beratung möchten meine Frau und ich die Dorfbewohner auch dazu anregen, ihre Denkweise zu ändern und mutig Neues außerhalb des Dorfes zu entdecken. Einmal investierten wir über 100 Millionen VND, um fast 40 Mitglieder des dorfeigenen Gong- und Trommelensembles auf eine Reise nach Ho-Chi-Minh -Stadt und Khanh Hoa mitzunehmen. Nach dieser Reise begannen viele, ihre Denkweise zu ändern und sich stärker auf ihre Arbeit zu konzentrieren. Bis heute arbeiten wir mit 50 Haushalten zusammen und bewirtschaften rund 50 Hektar Bio-Kaffee. Wir expandieren weiter.

Das gemahlene Kaffeeprodukt wurde mit dem OCOP-3-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet. Foto: PD

* Wann hatten Sie das Gefühl, auf dem richtigen Weg zu sein?

Frau Rơ Châm Awưnh: 2024 war ein Jahr voller Hoffnung, aber auch enormer Belastung. Mein Mann und ich beschlossen, ein Unternehmen zu gründen und investierten Milliarden von Dong in den Bau einer Fabrik und die Anschaffung moderner Röst- und Mahlmaschinen. Da wir das gesamte Kapital geliehen hatten, lagen wir schlaflos da und kalkulierten jeden einzelnen Kostenpunkt, insbesondere in Zeiten hoher Kaffeepreise.

Herr Siu Sat: Viele Leute halten mich für leichtsinnig. Meiner Meinung nach ist es jedoch leichtsinnig, etwas zu tun, ohne es zu verstehen. Ich bin gut vorbereitet und mit einem klaren Ziel in diesen Bereich eingestiegen. Doch erst als unsere beiden Produkte – reiner gemahlener Kaffee und reine ganze Kaffeebohnen – mit dem OCOP-3-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet wurden, fühlten meine Frau und ich uns wirklich sicher. Das hat uns auch motiviert, den Weg des nachhaltigen Bio-Kaffees weiterzugehen.

Von wenigen Kilogramm geschmuggeltem Kaffee zu einem Umsatz von 100 Milliarden VND.

* Was bedeutet es für Sie, einen Umsatz von 100 Milliarden VND zu erreichen?

Herr Siu Sat: Wir haben Produktionspartnerschaften mit vielen Haushalten im Dorf. Nach Abzug der Löhne und sonstigen Kosten beträgt der Gewinn etwa 6 Milliarden VND. Am wichtigsten ist jedoch nicht nur der Umsatz, sondern der Wandel im Denken und Handeln der Dorfbewohner. Immer mehr Menschen stellen mutig auf umweltfreundliche Landwirtschaft um, produzieren nachhaltig und glauben daran, dass sie in ihrer Heimat Wohlstand erlangen können.

* Wie konnte Ihr Produkt innerhalb von nur zwei Jahren nach seiner Markteinführung so viele Länder erreichen?

Frau Rơ Châm Awưnh: Von Anfang an war uns klar, dass wir, um langfristig erfolgreich zu sein, alles mit größter Sorgfalt erledigen und eine gleichbleibende Qualität gewährleisten müssen. Vom Anbau bis zur Ernte halten wir uns strikt an den vorgegebenen Prozess. Bei der Ernte wählen wir nur gleichmäßig gereifte, pralle Kaffeekirschen aus, um den besten Geschmack zu garantieren. Anschließend wird der Kaffee sortiert, getrennt und auf Gestellen getrocknet, um Reinheit und Qualität zu erhalten. Der gesamte Produktionsprozess ist ein geschlossener Kreislauf und wird nach den Standards für Bio- und VietGAP-Anbau geführt.

Die Kaffeebranche ist hart umkämpft. Um Absatz zu finden, müssen meine Frau und ich unsere Produkte persönlich überall hinbringen und uns um jede noch so kleine Bestellung kümmern. Ein Kunde in Ho-Chi-Minh-Stadt bestellte dringend 2 kg Kaffee als Geschenk für Australien. Trotz der Entfernung fuhren wir mit dem Bus von Gia Lai, um die Lieferung pünktlich zuzustellen. Ein anderer Kunde in Dak Lak bestellte einige Kilogramm für Kanada, die wir ebenfalls persönlich auslieferten.

Wenn Kunden der Qualität des Produkts vertrauen, kommen sie wieder und empfehlen es ihren Freunden und Verwandten. So hat der Kaffee von Jrai Ia Ly seine Kunden in rund 30 Ländern begleitet.

Beim Kaffeetrinken erzählen wir uns Dorfgeschichten.

Besorgt darüber, wie man junge Menschen in ihrer Heimat halten, die Gongmusik, die Gemeinschaftshäuser, die traditionellen Tänze und die kulturellen Werte der Jrai-Dörfer bewahren könnte, beschlossen Siu Sat und seine Frau im September 2025, die Tay Gia Lai Community Agriculture, Service and Tourism Cooperative zu gründen.

Besucher besichtigen die Anlage und erleben die Kaffeeernte und den Produktionsprozess. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Unternehmen.

Warum haben Sie sich für „Jrai Ia Ly Agricultural Products“ als Ihre Marke entschieden?

- Schwester Rơ Châm Awưnh:

Meine Frau und ich möchten eine Kaffeemarke aufbauen, die die unverwechselbare Handschrift des Jrai-Volkes trägt. Für die Jrai sind Flüsse und Bäche seit jeher eng mit dem Leben und dem Bewusstsein des Dorfes verbunden. In der Jrai-Sprache bedeutet „Ia“ Wasser, und „Ly“ ist der Name eines schönen Mädchens, das mit der Legende des Ia-Ly-Wasserfalls in Verbindung steht.

Ich habe den Namen „Jrai Ia Ly Agricultural Products“ nicht nur für eine Kaffeemarke gewählt, sondern auch, um Besuchern die Geschichte des Landes, der Menschen und der Kultur dieser Region zu erzählen. Ich hoffe, dass die Menschen beim Genuss einer Tasse Kaffee nicht nur den Geschmack in Erinnerung behalten, sondern auch die Schönheit des zentralen Hochlands und der Jrai spüren.

* Welche Erwartungen haben Sie an die Entwicklung eines gemeinschaftsbasierten Tourismus im Zusammenhang mit Kaffee und der Jrai-Kultur?

Frau Rơ Châm Awưnh: Ich möchte ein Modell entwickeln, das Bio-Kaffee mit lokalen Kulturerlebnissen verbindet, damit Touristen den gesamten Prozess „vom Anbau bis zur Tasse Kaffee“ nachempfinden und gleichzeitig mehr über das Leben, die Kultur und die Menschen der Jrai erfahren können. Dadurch werden auch für die Dorfbewohner mehr Arbeitsplätze und Lebensgrundlagen geschaffen.

Das Dorf bietet derzeit viele günstige Voraussetzungen für die Entwicklung des Gemeindetourismus, darunter erfahrene Gongstimmer, Gong- und Trommelensembles, traditionelle Tanzgruppen und Webereihandwerk. Viele junge Hochschulabsolventen, die gut mit Ausländern kommunizieren können, möchten sich ebenfalls im Tourismus engagieren.

Siu Sat (und fuhr freudig mit den Worten seiner Frau fort): Während der letzten Kaffeeernte kamen fast 20 Touristengruppen, um gemeinsam mit den Dorfbewohnern das Pflücken, Rösten und Mahlen von Kaffee zu erleben. Das hat meine Frau und mich noch mehr motiviert, diesen Weg weiterzugehen.

Die Kooperative arbeitet jedoch noch nicht mit Tourismusunternehmen zusammen, da sie sich vor einer langfristigen Entwicklung gründlich vorbereiten möchte. Wir wünschen uns vor allem, dass die Touristen nach ihrem Besuch nicht nur den Geschmack des Kaffees, sondern auch die Herzlichkeit der Jrai, den Klang der Gongs, die Gemeinschaftshäuser und die einzigartigen Geschichten dieser Region in Erinnerung behalten. Die Kooperative hofft zudem auf Unterstützung und Zusammenarbeit mit dem lokalen Parteikomitee und der Regierung.

Was sind Ihre Zukunftspläne?

Herr Siu Sat: Im vergangenen April hatten wir die Ehre, den Vorsitzenden des Provinzvolkskomitees, Pham Anh Tuan, und die Provinzdelegation zu unserem Besuch und zur Ermutigung begrüßen zu dürfen. Dies bestärkte meine Frau und mich darin, unseren eingeschlagenen Weg weiterzugehen.

Zukünftig wird das Unternehmen seine Anbaugebiete für Bio-Kaffee weiter ausbauen, die Exporte steigern und den mit der lokalen Landwirtschaft verbundenen Gemeinschaftstourismus entwickeln; dadurch trägt es zur Schaffung von Lebensgrundlagen und zur Steigerung des Einkommens der Menschen direkt in ihrer Heimat bei.

Vielen Dank für dieses Gespräch!

Quelle: https://baogialai.com.vn/ke-chuyen-buon-lang-jrai-bang-ca-phe-post587246.html