Eröffnungszeremonie köstlicher Gerichte aus Ca Mau Krabben

Am Abend des 17. November veranstaltete das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus eine Eröffnungszeremonie, um köstliche Gerichte aus Ca-Mau-Krabben in Kombination mit Spezialitäten aus 34 Provinzen und Städten des Landes zu präsentieren. Anwesend waren der stellvertretende Vorsitzende des Provinzvolkskomitees, Le Van Su, und der stellvertretende Vorsitzende des Provinzvolkskomitees, Ngo Vu Thang.

Der stellvertretende Vorsitzende des Provinzvolkskomitees, Le Van Su, überreichte Köchen, die sich an der Vermarktung köstlicher Gerichte aus Ca-Mau- Krabben beteiligten, Zertifikate.

An der Werbeaktion nehmen 34 Kochgruppen (je ein Hauptkoch und zwei Beiköche) aus dem ganzen Land teil. Jede Gruppe ist für die Verarbeitung und Zubereitung der Gewürze für ein Hauptgericht und zwei Beilagen zuständig. Das Organisationskomitee stellt Krabbenzutaten (50 % Rogen und 50 % Fleisch), Kochutensilien und einen Arbeitsbereich zur Verfügung.

Zu den am ersten Tag angebotenen Gerichten gehörten: Gebratener Reis mit Krabbenfleisch; Krabbennudelsuppe; Krabben-Frühlingsrollen; Thai Nguyen Krabben-Eintopf mit Grüntee; Longan-Krabbensalat; Schwarze Spaghetti mit Krabbenrogensauce; Minzkrabben- und Seerosensalat; Zitronengras und gesalzene Zitronengraskrabben; Giac Boc Krabben-Eintopf; Ngoc Linh Ginsengkrabben; in schwarzem Knoblauch marinierte Krabben; Fischblasensuppe gefüllt mit Krabbenfleisch, gekocht mit Hirschgeweihpilzen; Spirulina-Krabbensalat mit roter Artischockensauce; Dong Nai gebratener Klebreis mit Krabbenfleisch und Cashewnüssen; Krabbenröllchen; Mango-Krabbensalat...

Gruppen von Köchen präsentieren auf der Messe ihre Gerichte.

Bei der Eröffnungszeremonie erklärte ein Vertreter des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus: „Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen des Ca-Mau-Krabbenfestivals, das 2025 zum zweiten Mal stattfindet. Mit dieser Veranstaltung möchte die Region den besonderen Geschmack der Ca-Mau-Krabbe, kombiniert mit Spezialitäten aus Provinzen und Städten des Landes, sowohl innerhalb als auch außerhalb der Provinz bekannt machen. So demonstrieren wir den Geist des kulinarischen Kulturaustauschs zwischen den Regionen und kreieren köstliche, neue und attraktive Gerichte für unsere Gäste.“

Nach der Eröffnungszeremonie präsentierten und erläuterten die Köche den Besuchern die Gerichte und luden Delegierte und Gäste zu einer kostenlosen Kostprobe ein. Viele Gäste lobten die Präsentation sowie die einzigartige Kombination aus Ca-Mau-Krabben und regionalen Spezialitäten, die die Gerichte noch attraktiver machte.

Die Gerichte sind wunderschön angerichtet und appetitlich.

Die Verkostung köstlicher Gerichte aus Ca-Mau-Krabben findet bis zum 20. November jeden Abend auf dem Phan-Ngoc-Hien-Platz im Stadtteil An Xuyen statt.

Quelle: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/khai-mac-quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-291135