Wenn Muong-Agrarprodukte lernen, „ihre eigene Geschichte zu erzählen“

Im Zuge der modernen Landwirtschaft sind die Agrarprodukte von Hoa Binh (heute Phu Tho) nicht mehr nur Orangen, Grapefruits oder Reiskörner auf den Feldern, sondern werden zu „Boten“, die Geschichten über das Land, die Menschen und die Identität von Muong erzählen. Von den vertrauten ländlichen Märkten aus gelangen viele lokale Agrarprodukte allmählich über die Dorfgrenzen hinaus auf die großen Weltmärkte – wo zwar strenge Standards gelten, aber auch ein enormes Potenzial besteht, wenn man seine Geschichte richtig zu erzählen weiß.

Der Hop Tien Waldhonig der Green Life Cooperative ist eines der ersten beiden 4-Sterne-OCOP-Produkte aus dem Bezirk Kim Boi (alt), die auf den britischen Markt exportiert wurden.

Von lokalen Spezialitäten bis hin zu Exportwaren

Früher pflanzten die Bauern in Hoa Binh (dem alten Teil der Provinz) Bäume nach traditioneller Familientradition, wobei jede Saison ihren eigenen Baum hatte. Die Orangengärten von Cao Phong, die roten Grapefruits aus Tan Lac und das violette Zuckerrohr aus Kim Boi (heute in der Provinz Phu Tho) waren allesamt Spezialitäten. Doch es gab eine Zeit, da waren sie nur auf dem Landmarkt erhältlich, ihre Preise waren im Keller, und sie gerieten in Vergessenheit. Damals herrschte ein Überangebot an Agrarprodukten, die Preise fielen auf nur wenige Tausend Dong pro Kilo – nicht genug, um die Kosten zu decken und Erntehelfer zu bezahlen. Die Menschen waren ehrlich und fleißig, aber es mangelte ihnen an Wissen und Fachwissen; sie kannten weder Export noch Verpackung oder Herkunftsverfolgung.

Die Tan Lac-Grapefruitprodukte mit grüner Schale werden von der Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company verpackt und Ende 2024 von der ECO Hoa Binh Joint Stock Company exportiert.

Seit 2021 setzt die Provinz Hoa Binh (ehemals) das Projekt 03-DA/TU vom 9. September 2021 des Ständigen Ausschusses des Parteikomitees der Provinz Hoa Binh (ehemals) zur landwirtschaftlichen Entwicklung um. Ziel ist die Förderung des Produktkonsums im Zusammenhang mit dem Aufbau neuer ländlicher Gebiete im Zeitraum 2021–2025. Bislang hat sich der Agrarsektor in vielerlei Hinsicht positiv entwickelt. Ein Ökosystem für den Agrarexport entsteht schrittweise, basierend auf grundlegenden Faktoren wie der Vergabe von Anbaugebietscodes, der Rückverfolgbarkeit der Herkunft, der Standardisierung der Qualität, der Zertifizierung von Konsumketten und dem Einsatz digitaler Technologien in Produktion und Konsum.

Cao Phong Orangen werden nach der Ernte auf einer modernen Produktionslinie verarbeitet, um Schmutz zu entfernen.

In den vergangenen vier Jahren haben sich in der Provinz Hoa Binh (alt) 21 Unternehmen, Genossenschaften und Kooperationsgruppen am Export von Agrar- und Forstprodukten beteiligt. Die Gesamtexportmenge erreichte 272.077 Tonnen mit einem geschätzten Wert von über 3,266 Billionen VND. Wichtige Produkte wie Orangen aus Cao Phong, rote Grapefruits aus Tan Lac, Fische aus dem Da-Fluss, frische und verarbeitete Bambussprossen, Reis der Sorte J02, Brokat und Honig sind auf anspruchsvollen Märkten wie Japan, Korea, der EU, den USA, Großbritannien und Kanada erhältlich. Neben dem Export von Rohprodukten haben die Unternehmen die Weiterverarbeitung vorangetrieben – der Anteil verarbeiteter Agrarprodukte liegt derzeit bei 31,41 %. Dies trägt zur Wertsteigerung und Markenbekanntheit bei.

Den Unterschied macht nicht nur der Geschmack, sondern auch die transparente und standardisierte Herkunft. Jede Grapefruit ist nicht nur süß, sondern erzählt auch, wo sie gewachsen ist, wer sie gepflegt, wo sie verpackt und wie sie transportiert wurde. Diese „süßen Fruchtgeschichten“ sind der Schlüssel dazu, dass Muong-Agrarprodukte weite Verbreitung finden.

Herr Dinh Cong Thuan, Direktor der Green Life Cooperative in der Gemeinde Hop Tien, Bezirk Kim Boi, Provinz Hoa Binh (ehemals), jetzt Gemeinde Muong Dong, Provinz Phu Tho (neu), vertraute an: „Früher wussten wir Bauern nur, wie wir unser Vieh versorgen und was wir ernten. Doch heute ist alles anders. Wir müssen viel genauer kalkulieren: Wie und an wen verkaufen wir? Dank der Unterstützung der Provinz bei der Einrichtung von Exportschulungen haben wir nun das nötige Selbstvertrauen und die Kompetenz, um die Wildhonigprodukte aus Hop Tien auf dem anspruchsvollen britischen Markt anzubieten.“

Die Geschichte der Landwirtschaft mit neuen Ideen fortsetzen

Der Weg zum internationalen Markt ist jedoch steinig. Die Agrarprodukte aus Muong müssen noch viele Hürden überwinden. Der Einsatz moderner Technologien ist mit 10–15 % noch gering, und es gibt nur wenige Produkte mit wettbewerbsfähigen Marken. Von den 638 landwirtschaftlichen Verarbeitungsbetrieben in der gesamten Provinz Hoa Binh (alt) sind die meisten klein, weit verstreut und weisen ungleichmäßige Kapazitäten auf. Die Rückverfolgbarkeit entlang der Wertschöpfungskette ist noch unzureichend; bei etwa 50 % der wichtigsten Agrarprodukte wird die Qualität nicht durchgängig kontrolliert.

„Am schwierigsten ist die Stabilität. Um nachhaltige Exporte zu gewährleisten, muss das Rohstoffanbaugebiet groß sein, die Produktion gleichmäßig und die Qualität klar und konstant“, erklärte ein Vertreter der Provinzbehörde für Anbau und Pflanzenschutz.

Trotz aller Schwierigkeiten breitet sich der Wandel täglich aus. Viele Reishandelsketten in Da Bac, Mai Chau und Luong Son (heute in der Provinz Phu Tho) arbeiten erfolgreich. Die teilnehmenden Bauern erzielen ein 1,3-mal höheres Einkommen als Einzelbauern. J02-Reis, BC15-Reis und Bio-Reis prägen den Markt. In Mai Chau bauen junge H'Mong-Mitglieder Bio-Pflaumen und -Tomaten an; thailändische Frauen verkaufen Brokat über Shopee, TikTok und Etsy. In Luong Son kennen Grapefruitbauern den Brix-Wert, VietGAP und die Anbaugebiete genau. Jedes landwirtschaftliche Produkt muss heute nicht nur schmackhaft und sauber sein, sondern auch eine Geschichte erzählen – einen digitalen „Pass“ –, um den Markt zu erreichen und die Verbraucher mit transparenten Werten zu überzeugen.

Die verarbeiteten Bambussprossenprodukte der Kim Boi Joint Stock Company sind in den Regalen der Lotte-Supermarktkette in Hanoi erhältlich.

Erschließung eines nachhaltigen Weges für die kommerzielle Landwirtschaft

In der Resolution des 17. Parteitags der Provinz Hoa Binh (alt) wurde das Ziel der „Mechanisierung, Standardisierung, Kommerzialisierung und Digitalisierung“ der Agrarwertschöpfungskette klar definiert. Jede Nutzpflanze und jedes Nutztier ist nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern eine wirtschaftliche Einheit mit einem Namen, einem Code, einem Wert und einem Markt.

Nachhaltige Entwicklung muss laut Provinz auf einem Ökosystem beruhen, das Unternehmen als Kern, Genossenschaften als Rückgrat, Fachkräfte als Partner und Landwirte als Zentrum umfasst. Die digitale Transformation – insbesondere die Anwendung von E-Commerce – gilt dabei als einer der Schlüssel zu einer neuen Zukunft für Agrarprodukte.

Gemäß den Vorgaben des Provinzministeriums für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen wird in der kommenden Zeit der Ausbau großflächiger Produktionsflächen für Agrarprodukte fortgesetzt. Logistiksysteme, Kühlhäuser, Nachernteverarbeitung und Konservierung werden verstärkt in den Fokus der Investitionen rücken. Gleichzeitig sollen die Verbindungen zu Großunternehmen, ausländischen Märkten und E-Commerce-Plattformen wie Postmart und Voso vertieft werden.

Ausgehend von traditionellen Hochlandprodukten lernen die landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Muong-Region allmählich, ihre eigene Geschichte zu erzählen – von QR-Codes über Marken bis hin zu Verpackungen. Wird diese Entwicklung weiterhin durch strategisches Denken, praxisorientierte Maßnahmen und das Vertrauen der Landwirte unterstützt, kann Phu Tho sich vollständig zu einer professionelleren und moderneren Agrarproduktions- und Konsumregion entwickeln, die dennoch ihre eigene Identität bewahrt.

Donnerstag Hang

Quelle: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm