Süßkartoffeln haben viele Vorteile, aber wie viel ist genug?

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Süßkartoffeln sind für die meisten Vietnamesen ein vertrautes Nahrungsmittel. In unserem Land werden überall viele Arten von Süßkartoffeln angebaut, wie zum Beispiel weiße Süßkartoffeln, violette Süßkartoffeln und gelbe Süßkartoffeln.

Laut Dr. Nguyen Viet Hoang, ehemaliger stellvertretender Direktor des Tue Tinh Krankenhauses in Hanoi , gelten Süßkartoffeln als beliebtes Nahrungsmittel und haben viele wertvolle Eigenschaften. Süßkartoffeln sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Mangan, Kalzium, Vitamin A, Vitamin B und Cholin. Süßkartoffeln enthalten viele Antioxidantien und sind daher sehr gesund.

100 g frische Kartoffeln enthalten 109 Kalorien, 24,6 % Stärke und 4,17 % Glukose. Frische Kartoffeln enthalten 1,3 % Eiweiß, 0,1 % Fett, Mineralien wie Mangan, Kalzium, Kupfer, Vitamin A, B, C.

Wie viel Süßkartoffel ist genug?

Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, wenn Sie mehr als eine Kartoffel pro Tag essen, eine Umstellung auf eine Vielzahl anderer Nährstoffe in Erwägung ziehen.

Mittlerweile sagen einige Experten, dass der hohe Beta-Carotin-Gehalt in Süßkartoffeln die Schale orange färben kann, wenn sie im Übermaß gegessen werden.

Egal, ob Sie rote, weiße oder violette Süßkartoffeln essen, Sie sollten die Schale dranlassen. Das spart nicht nur Zeit beim Schälen, sondern bietet auch große ernährungsphysiologische Vorteile.

Essen Sie Süßkartoffeln daher in Maßen. Sie sollten nur 2-3 Süßkartoffeln pro Woche essen und diese mit anderen Lebensmitteln ergänzen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

Sie sollten nur 2-3 Kartoffeln pro Woche essen und diese mit anderen Nahrungsmitteln ergänzen, um die Ernährung auszugleichen (Foto: Pinterest)

Wer sollte keine Süßkartoffeln essen?

Süßkartoffeln sind ein bekanntes Lebensmittel, das viele Menschen lieben, weil sie einen hohen Nährwert haben, günstig, leicht zu essen und einfach zuzubereiten sind. Allerdings verträgt nicht jeder Süßkartoffeln, und für manche Menschen kann diese Knolle sogar gefährlich sein.

Der hungrige Mann

In dem Artikel auf der Website des Vinmec International General Hospital heißt es, dass Süßkartoffeln nicht gut sind, wenn man sie auf nüchternen Magen isst. Dies liegt daran, dass Süßkartoffeln die Säureproduktion im Magen erhöhen können. Wenn Sie Magenprobleme haben, sollten Sie keine Süßkartoffeln auf nüchternen Magen essen.

Süßkartoffeln enthalten viel Zucker. Wenn Sie viel davon essen, insbesondere wenn Sie hungrig sind, führt dies zu einer erhöhten Magensekretion, die zu Sodbrennen, Blähungen und Sodbrennen führt. Um diesen Zustand zu lindern, sollten Sie die Kartoffeln und das Kartoffelwasser gründlich kochen oder dem Kochvorgang etwas Alkohol hinzufügen, um die Enzyme in den Kartoffeln zu zerstören.

Das Trinken von Ingwerwasser hilft Ihnen, Blähungen zu lindern. Wenn Sie hungrig sind, ist Ihr Blutzucker niedrig. Wenn Sie Süßkartoffeln essen, senkt dies Ihren Blutdruck und führt zu Müdigkeit.

Menschen mit Nierenerkrankungen

Dr. Pham Viet Hoang, ehemaliger stellvertretender Direktor des Tue Tinh Krankenhauses in Hanoi, erklärte in der Zeitung „Education and Times“, dass Menschen mit Nierenerkrankungen auf keinen Fall Süßkartoffeln essen sollten, da diese viele Ballaststoffe, Kalium und Vitamin A enthalten. Bei geschwächten Nieren ist die Funktion, überschüssiges Kalium zu entfernen, eingeschränkt, was gefährliche Folgen wie Herzrhythmusstörungen und Herzversagen haben kann.

Menschen mit einem schlechten Verdauungssystem

Menschen mit einer schlechten Verdauung, die häufig unter Blähungen und Blähungen leiden, sollten nicht zu viele Süßkartoffeln essen, da der Verzehr dieser Kartoffeln die Magensaftsekretion erhöht und Sodbrennen, Sodbrennen und weitere Blähungen verursacht.

Menschen mit Magenproblemen

Der Verzehr von Süßkartoffeln auf nüchternen Magen kann leicht die Sekretion von Magensäure anregen und die Verdauungsfunktion des Magens beeinträchtigen. Insbesondere Menschen mit Magenerkrankungen oder Menschen mit schwacher Verdauungsfunktion können leicht zu Magenschmerzen und Magengeschwüren führen, und Patienten mit chronischer Gastritis sollten den Verzehr von Süßkartoffeln vermeiden, um eine Verschlimmerung der Schmerzen zu vermeiden.

Khanh An (Synthese)

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Quelle