Einrichtung von Rohstoffbereichen zur Unterstützung der Verarbeitung
Das Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Lam Dong hat kürzlich einen Plan zur Entwicklung der Obst- und Gemüseverarbeitung für den Zeitraum 2026-2030 erarbeitet. Ziel ist es, den Wert landwirtschaftlicher Produkte durch Weiterverarbeitung zu steigern, die Produktionsverbindungen auszubauen und Verbrauchermärkte zu entwickeln.
Arbeiter verpacken Drachenfrüchte in einer Verarbeitungsanlage in Lam Dong . Foto: Pham Hoai.
Dem Plan zufolge strebt die Provinz Lam Dong die Entwicklung der Obst- und Gemüseverarbeitung zu einem wichtigen landwirtschaftlichen Verarbeitungszweig an, der Rohstoffgebiete, Verarbeitungsindustrien und Verbrauchermärkte miteinander verbindet.
Bis 2030 wird die Wertschöpfungsrate in der Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie jährlich um 8–10 % steigen. Der Anteil verarbeiteter Früchte und Gemüse an der Gesamtproduktion wird etwa 30 % erreichen. Die Nachernteverluste werden im Durchschnitt um über 1 % pro Jahr sinken.
Darüber hinaus erfüllen über 70 % der Betriebe für die Vorverarbeitung, Verarbeitung und Konservierung von Obst und Gemüse für den Inlandsverbrauch und den Export höchste Produktionsstandards und -technologien. Der Anteil der Betriebe, die Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme wie HACCP, ISO 22000 oder gleichwertige Systeme anwenden, liegt ebenfalls bei über 70 %. Geplant ist außerdem die Entwicklung von 10 bis 15 integrierten Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsketten für Obst und Gemüse. Der Exportwert verarbeiteter Obst- und Gemüseprodukte soll voraussichtlich jährlich um durchschnittlich 10 % steigen.
Die Verarbeitung von Obst und Gemüse wurde als entscheidender Schritt bei der Umstrukturierung des Agrarsektors identifiziert, der den Übergang vom Export von Rohstoffen zu verarbeiteten Produkten mit hoher Wertschöpfung vorsieht.
Die Hightech-Gemüseproduktion in Lam Dong ist auf die Entwicklung im Bereich der Weiterverarbeitung und des Produktkonsums ausgerichtet. Foto: Nhat Tien.
Zu den prioritären Produkten für die Weiterverarbeitung zählen Durian, Drachenfrucht, Avocado und Hightech-Gemüse. Darüber hinaus plant die Provinz Lam Dong, die Verarbeitung von Bananen, Mangos und Passionsfrüchten auszuweiten, um die Marktnachfrage zu decken.
Zur Unterstützung der Weiterverarbeitung wird die Provinz die Anbaugebiete überprüfen und in Verbindung mit den Verarbeitungsanlagen weiter ausbauen. Der Schwerpunkt der Hightech-Gemüseproduktion liegt weiterhin auf Da Lat, Duc Trong und Don Duong. Der Obstanbau wird sich auf Bao Loc, Di Linh und das ehemalige Gebiet Dak Nong konzentrieren. Drachenfrüchte und Gemüse werden im ehemaligen Gebiet Binh Thuan angebaut.
Die Rohstofflager sind großflächig angelegt, um Stabilität zu gewährleisten und die Anforderungen an Ertrag, Qualität und Lebensmittelsicherheit zu erfüllen. Gleichzeitig werden die Anwendung von VietGAP, GlobalGAP und ökologischem Landbau sowie die Entwicklung von Rückverfolgbarkeitssystemen, Anbaugebietskennzeichnungen und Verpackungsanlagen gefördert, um sowohl den Inlands- als auch den Exportmarkt zu bedienen.
Hochtechnologisches Erdbeeranbaumodell in Lam Dong. Foto: Nhat Tien.
Im Hinblick auf die Prioritäten wird die Provinz im Zeitraum 2026–2028 die Anbauflächen für Obst und Gemüse unter Berücksichtigung der Flächennutzungsplanung und der jeweiligen Standortvorteile erfassen, bewerten und gezielt ausrichten. Ziel ist es, dass mindestens 70 % der Anbaufläche für Rohmaterialien den Standards von VietGAP, GlobalGAP oder gleichwertigen Standards entsprechen.
Priorität haben die Weiterverarbeitung und die Marktexpansion.
Neben der Erschließung von Rohstoffgebieten zielt die Provinz Lam Dong darauf ab, Unternehmen für Investitionen in die moderne und tiefgreifende Verarbeitung von Obst und Gemüse zu gewinnen, die mit der Erweiterung der Verbrauchermärkte verknüpft ist.
Zu den prioritären Produktkategorien zählen Tiefkühlfrüchte und -gemüse, Trockenfrüchte und -gemüse, Fruchtsäfte, verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte sowie Obst- und Gemüseextrakte. Technologien wie Schnellgefrieren, Gefriertrocknung, Püreeverarbeitung und die Herstellung von Fruchtsaftkonzentraten wurden als prioritäre Zukunftsfelder identifiziert.
Dem Plan zufolge wird die Provinz Flächen in Industriegebieten, Clustern und Produktionszentren prüfen und zuweisen, um Investitionen in großtechnische Industrieanlagen anzuziehen. Projekte, die moderne und umweltfreundliche Technologien einsetzen, werden bei der Investitionsvergabe priorisiert.
Die Vorverarbeitung und Sortierung von Gemüse trägt zur Verbesserung der Rohstoffqualität für die Obst- und Gemüseverarbeitung in Lam Dong bei. Foto: Nhat Tien.
Ein weiterer Aspekt des Plans ist die Entwicklung von Logistik- und Nachernte-Konservierungssystemen, wobei der Schwerpunkt auf der Einrichtung von Kühlhäusern, Vorverarbeitungs- und Verpackungsanlagen sowie landwirtschaftlichen Logistikzentren liegt, die mit Rohstoffgebieten und Verarbeitungsbetrieben verbunden sind.
Im Zeitraum 2026–2030 plant die Provinz die Errichtung von 10–20 Verarbeitungs-, Kühl- und Verpackungsanlagen in den Rohstoffanbaugebieten. Der Einsatz von Nachernte-Konservierungstechnologien soll dazu beitragen, Verluste zu reduzieren und die Produktqualität zu verbessern.
Im Rahmen der Marktentwicklung werden wir die Handelsförderungsaktivitäten verstärken, Angebot und Nachfrage verknüpfen und das Vertriebssystem für verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte in Großstädten und modernen Einzelhandelssystemen ausbauen.
Durianfrüchte aus Lam Dong werden gezielt für den Exportmarkt angebaut. Foto: Nhat Tien.
Der Plan konzentriert sich für den Export auf Schlüsselmärkte wie China, die EU, die USA, Japan und Südkorea. Verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte müssen die Pflanzenschutzbestimmungen, Lebensmittelsicherheitsstandards, Rückverfolgbarkeitsanforderungen und technischen Normen jedes einzelnen Marktes erfüllen.
Die Provinz Lam Dong konzentriert sich darauf, den Einsatz von Wissenschaft und Technologie sowie die digitale Transformation entlang der gesamten Wertschöpfungskette von Obst- und Gemüseproduktion, -konservierung, -verarbeitung und -konsum zu fördern. Technologien wie das Internet der Dinge (IoT) und Blockchain werden in den Bereichen Rückverfolgbarkeit, Lieferkettenmanagement und Produktqualitätskontrolle eingesetzt.
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-dat-muc-tieu-30-san-luong-rau-qua-duoc-che-bien-d810447.html
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