Ein Unternehmen aus Kokosnussknollen gründen

In der ländlichen Gegend, die für ihren Garnelen- und Reisanbau bekannt ist, hat sich Herr Le Trong Dang aus dem Weiler Xeo La B in der Gemeinde Tan Thanh für den Anbau von Kokosnussknollen entschieden. Andere halten diesen Beruf für zeitaufwendig und erschweren es, den Lebensunterhalt damit zu verdienen. Er hingegen ist überzeugt, dass er Möglichkeiten für eine nachhaltige Einkommenssteigerung eröffnet und zur Wertsteigerung lokaler Agrarprodukte beiträgt.

Während wir mit dem Boot zu den Kokosplantagen mit ihren unterschiedlich alten Kokospalmen ruderten, erzählte Herr Dang: „Früher gab es viel zu viele trockene Kokosnüsse. Kokosnüsse und Kokosfleisch waren billig. Manchmal blieben Tausende von Kokosnüssen unverkauft, und ich konnte nicht die ganze Nachbarschaft damit versorgen. Da dachte ich mir: Warum nicht versuchen, Kokosnüsse wegen ihrer Wurzeln anzubauen?“ Diese Idee kam ihm zufällig, wurde aber zu einem Wendepunkt in seinem Leben.

Herr Le Trong Dang besucht die Kokosnussplantage. Foto: DANG LINH

Anfangs investierte Herr Dang in über 200 Kokospalmen der alten Hon-Sorte mit großen Früchten und Knollen. Aufgrund mangelnder Erfahrung blieben jedoch nur etwa 90 Bäume übrig. Er glaubte aber fest daran, dass die Kokospalmen seiner Heimatstadt bei genügend Fleiß und Ausdauer eines Tages eine reiche Ernte bringen würden. Da das Restaurant einen beliebten Kokosnussknollensalat anbot, fasste er neuen Mut. Er brachte sich selbst bei, wie man die Knollen schneidet, schält und konserviert, und stellte dann vom Verkauf ganzer Knollen auf den Einzelhandel um. Anschließend vakuumierte er die Knollen und lieferte sie an Kunden in der Ferne. Seit 2012 verkauft er seine Produkte auf dem Markt und erzielte einen Gewinn von über 80 Millionen VND. Aktuell pflanzt er rund 20.000 Kokospalmen entlang des 2,5 Hektar großen Ufers des Garnelenplatzes, von denen etwa 15.000 bald geerntet werden können. „Anfangs lag der Preis bei 25.000 VND/kg für die Sorte, die noch nicht von den alten Blättern getrennt war. Jetzt hat sich der Preis verdoppelt, aber es gibt immer noch nicht genug Ware. Manche bestellen Hunderte von Kilo auf einmal, und ich liefere überall hin, von Phu Quoc über Kien Hai bis nach Ho-Chi-Minh -Stadt“, sagte Herr Dang.

Kokosnussknollen mit Salzdip sind heutzutage ein beliebtes Gericht. Foto: DANG LINH

Für Herrn Dang sind Kokosnussknollen nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Teil seiner Kindheitserinnerungen. Früher musste man, um an Kokosnussknollen zu gelangen, die gesamte fruchttragende Kokospalme fällen. Das war zeitaufwendig und verschwenderisch, weshalb sich nur wenige Familien trauten, sie zu fällen. Dank des modernen Anbaumodells für Kokosnussknollen benötigt Herr Dang heute nur drei Jahre bis zur Ernte. Die Bäume werden in Rotation gepflanzt, sodass das ganze Jahr über frische Knollen verfügbar sind. Ob für eine Feier, Salat oder Kokosnusspfannkuchen – man muss nur etwa 20 Minuten vorher anrufen, und Herr Dang liefert frische, knackige und süße Knollen direkt aus dem Garten.

Laut Herrn Dang sind die Kosten für den Anbau von Kokosnüssen zur Knollengewinnung sehr gering. Kokosnüsse benötigen nicht viel Wasser, daher kann er sich trotz der über 20.000 Bäume, die er anbaut, entspannt zurücklehnen. Zusätzlich nutzt er Kokosblätter als Brennstoff und Kokosnussschalen als Substrat für Garnelen und Plankton, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Mit der Zeit zersetzen sie sich und werden zu organischem Dünger für seinen Garten. Nachdem seine Kokosnüsse der Marke N-Dang den 3-Sterne-OCOP-Standard erreicht haben, hat ihm ein Unternehmen einen Vertrag über 50 kg pro Tag angeboten. Auch ein großer Supermarkt hat ihn bereits mehrfach kontaktiert, um langfristig zu kaufen, doch er hat bisher aufgrund unzureichender Lieferkapazitäten abgelehnt.

Herr Dang behielt das Geheimnis nicht für sich und mobilisierte die Bevölkerung, insbesondere die Jugendlichen des Dorfes, um gemeinsam etwas aufzubauen. „Wenn es nur einer tut, ist es unbedeutend, aber wenn viele mitmachen, wird es zu einer Marke, erlangt Ansehen und Wert“, sagte Herr Dang. Im Oktober 2023 gründete er die Kokosnussanbaugenossenschaft Xeo La B mit elf Mitgliedern und einer Anbaufläche von über 50 Hektar. Ziel der Genossenschaft ist es, nicht nur Kokosnüsse für den Verkauf der Knollen anzubauen, sondern auch verarbeitete Produkte herzustellen, die mit Ökotourismus in Verbindung stehen, und eine stabile Rohstoffversorgung aufzubauen.

DANG LINH

Quelle: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html