Die Essenz der vietnamesischen Küche aus Vogelnestprodukten

Am Nachmittag des 14. Juni organisierte die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company (Sanvinest Company) unter der Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited (Khanh Hoa Salanganes Nest Company) das Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024. Das Programm ist Teil der Veranstaltungsreihe des Nha Trang Sea Tourism Festival 2024 mit dem Motto „Nha Trang Pearl Bay Shines“.

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Teams treten beim Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024 gegeneinander an und bereiten Gerichte zu. Foto: XN

Am Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024 nehmen 22 Teams teil, jedes Team besteht aus drei Mitgliedern aus dem ganzen Land. Das Organisationskomitee stellt jedem Team ein Budget von 1,5 Millionen VND und 20 Gramm raffinierte Vogelnester von der natürlichen Vogelnestinsel Khanh Hoa zur Verfügung.

In 90 Minuten bereitet jedes Team zwei Gerichte für vier Personen zu, darunter ein herzhaftes und ein süßes Gericht. Die Hauptzutaten sind Khanh Hoa Sanvinest Vogelnest und reichhaltige lokale Spezialitäten wie Hummer, Krabben, Seegurken, Haifischflossen, Seetang usw.

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Frau Trinh Thi Hong Van – stellvertretende Generaldirektorin der Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited und Vorstandsvorsitzende der Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company – beobachtet die kulinarischen Darbietungen der Teams. Foto: XN

Laut dem Organisationskomitee gelten Vogelnester seit langem als kostbares Nahrungsmittel und gehören zu den „acht kostbaren Nahrungsmitteln“, die Königen angeboten werden. Neben ihrem hohen Nährwert besitzen Vogelnester auch viele wertvolle biologische Eigenschaften, die nicht alle Lebensmittel besitzen.

Mit den oben genannten Zutaten haben die Teams einzigartige und kreative Kochkünste zubereitet und dabei die Quintessenz der Vogelnestküche gewürdigt. Darüber hinaus vermittelt der Wettbewerb dem Publikum den Nährwert der Vogelnester von Khanh Hoas natürlicher Vogelnestinsel und trägt dazu bei, Touristen die einzigartigen kulinarischen Besonderheiten des Landes mit seinen Adlerholzwäldern und Vogelnestmeeren näherzubringen.

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Die Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Khanh Hoa und Vertreter der Khanh Hoa Salanganes Nest Company überreichten dem Gewinnerteam des Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024 einen Sonderpreis. Foto: XN

Infolgedessen verlieh das Organisationskomitee einen Sonderpreis im Wert von 30 Millionen VND an die Khanh Hoa Salanganes Nest Branch in Ho-Chi-Minh-Stadt; Khanh Hoa Salanganes Nest Joint Stock Company, Fishan Aquaculture One Member Co., Ltd. und den ersten Preis – ein Preisgeld von 20 Millionen VND/Preis.

3 zweite Preise (jeder Preis ist 15 Millionen VND wert) gehen an die Teams von Raw Material Supply, Dong Tam Island und Khanh Hoa Bird‘s Nest Restaurant. 4 dritte Preise (jeder Preis ist 10 Millionen VND wert), 6 Ermutigungspreise und 6 Anstrengungspreise gehen an die konkurrierenden Teams.

Das Festival wurde in den letzten Jahren so groß wie nie zuvor abgehalten. Insbesondere die Teilnahme vieler berühmter Künstler wie MC Quyen Linh, Hien Thuc, Da LAB, Juky San, Hua Kim Tuyen usw. und berühmter vietnamesischer Spitzenköche wie Chiem Thanh Long, Do Quang Long und Bui Thi Suong sorgte für eine lebendige und einzigartige Atmosphäre.

Sanvinest Company schließt sich der Community an

Frau Trinh Thi Hong Van, stellvertretende Generaldirektorin der Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited und Vorsitzende des Verwaltungsrats der Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company, sagte, dass die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company, um gemeinsam mit den lokalen Behörden benachteiligten Familien zu helfen, fünf Solidaritätshäuser, zehn Smart-TVs und 60 Stipendien an Studenten vergeben habe, die Schwierigkeiten überwunden und in ihrem Studium hervorragende Leistungen erbracht hätten, um gemeinsam mit der Gemeinde an der Förderung künftiger Generationen zu arbeiten.

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Herr Le Huu Hoang, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Khanh Hoa (dritter von links), und Herr Nguyen Thanh Hai, Generaldirektor der staatlichen One Member Co., Ltd. von Khanh Hoa Salanganes Nest, überreichten den Schülern auf dem Festival Geschenke. Foto: XN

Darüber hinaus wird Sanvinest Khanh Hoa auch künftig durch praktische Aktionen einen stärkeren Beitrag für die Gemeinschaft leisten und so die soziale Verantwortung des Unternehmens unter Beweis stellen. Der Gesamtwert dieser Wohltätigkeitsaktion beträgt über 500 Millionen VND.

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Die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company spendete der Ninh Hai Grundschule zehn Smart-TVs im Gesamtwert von 110 Millionen VND. Foto: XN

Die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company ist ein führendes Unternehmen in der Salanganes-Nest-Industrie und verfolgt das Ziel, den edlen Wert der natürlichen Salanganes-Nester von Khanh Hoa bekannt zu machen. Das Unternehmen ist stets bestrebt, zur Gesundheit der Bevölkerung beizutragen, die Tradition der Salanganes-Nest-Industrie zu fördern, die Schönheit der Unternehmenskultur zu würdigen und sie als Grundlage für nachhaltige Entwicklung zu betrachten, um die vietnamesische Marke auf dem internationalen Markt zu etablieren. Auch in Zukunft wird das Unternehmen seine Mission verfolgen, die globale Marke „Sanvinest – Goldene Marke für Gesundheit und Schönheit“ zu positionieren.

Xuan Ngoc