Gehen Sie zu Beginn der Regenzeit zum Cam Mountain, um wilde Gemüsepfannkuchen zu essen

Es ist sehr interessant, Banh Xeo aus dem Wildgemüse des Cam Mountain zu genießen, insbesondere zu Beginn der Regenzeit, da das Wildgemüse zu dieser Zeit nach ein paar Regenfällen frischer ist.

Banh Xeo mit Waldgemüse vom Berg Cam – Foto: DANG TUYET

Der Cam-Berg ist eines der attraktivsten Reiseziele für Touristen in der Region Bay Nui, An Giang . Zu dieser Zeit ist das Wildgemüse nach den ersten Regenfällen der Saison besonders frisch.

Der Genuss von Wildgemüsepfannkuchen ist zu einem interessanten Erlebnis geworden, das viele Touristen unbedingt einmal erleben sollten.

In Cam Mountain bereiten die Einheimischen seit vielen Jahren Wildgemüsepfannkuchen für Touristen zu.

In letzter Zeit ist dieses Gericht attraktiver geworden, da Touristen aus nah und fern Banh Xeo probieren möchten, und zwar allein wegen der typischen wilden Gemüsesprossen der Bergregion – Banh Xeo mit Wildgemüse ist seitdem berühmt geworden.

Dutzende frische Wildgemüse werden direkt am Weg präsentiert und laden die Besucher ein, Banh Xeo zu genießen – Foto: DANG TUYET

Wildgemüse vom Cam Mountain ist das ganze Jahr über erhältlich und schmeckt besonders gut zu Beginn der Regenzeit, da sich die Triebe des Wildgemüses nach einer durch die heiße Sonne bedingten Trockenzeit wieder zu strecken scheinen und wieder erwachen. Bei Regen wachsen die jungen, üppigen Blätter des Wildgemüses schnell.

Es gibt etwa 30 Arten von Waldgemüse aus dem Cam Mountain-Gebiet, jedes mit seinen eigenen Verwendungsmöglichkeiten und unverwechselbaren Aromen, aber in Kombination erzeugen sie eine einzigartige kulinarische Note, die nur hier zu finden ist.

Wildgemüse findet man in Cam Mountain leicht in verschiedenen Sorten wie wilder Perilla, Feigensprossen, Garciniasprossen, Ginseng, Maiskolbenblättern usw., aber auch in seltsamen Blattgemüsen, die nur die Einheimischen kennen, wie Seidenblätter, Flammenbaum und Efeublätter. Jede Sorte hat den starken Geruch und Geschmack des Bodens und Klimas der Seven Mountains-Region.

Kunden können frei wählen, welches Gemüse sie zu Banh Xeo essen möchten – Foto: DANG TUYET

Beim Essen von Wildgemüsepfannkuchen am Cam Mountain können Besucher ihr Lieblingsgemüse frei aus den Regalen auswählen und auf einem Teller anrichten.

Wenn man hierher kommt, sollte man sich nicht nur für ein bekanntes Banh Xeo-Restaurant oder ein bekanntes Restaurant entscheiden, sondern auch auf Wildgemüse achten. Daher stellt der Restaurantbesitzer oft vorne in der Nähe des Gehwegs ein Regal mit Wildgemüse auf, um die Gäste zum Essen einzuladen.

Während die Gäste darauf warten, dass das heiße Banh Xeo aus dem Ofen kommt, können sie das frische Gemüseregal daneben bewundern, das ständig besprüht und bewässert wird, um den Geschmack zu gewährleisten. Je nach Geschmack kann jeder Gast verschiedene Gemüsesorten nach seinem Geschmack kombinieren.

Das „Mischen“ vieler Arten von Wildgemüse, das anschließende Aufrollen und Eintauchen in Fischsauce ist eine beliebte Art, Banh Xeo zu essen – Foto: DANG TUYET

Manche Gäste mischen gerne viele Gemüsesorten, rollen sie auf und tunken sie in süß-saure Fischsauce. Andere rollen Gemüse nicht gerne, sondern wählen einfach ein paar Gemüsesorten aus, die ihnen schmecken, legen sie auf einen Teller, übergießen sie mit Fischsauce und essen sie wie Reisnudeln oder feuchte Reiskuchen.

Viele Menschen meinen jedoch, das Interessante am Banh Xeo-Essen sei, jedes Gemüseblatt mit den Händen zu pflücken, von groß nach klein aufzustapeln, das Banh Xeo dann aufzurollen und in Fischsauce zu tunken. Erst dann kann man den gesamten Prozess vom Anfassen, Riechen bis zum Schmecken spüren.

Es ist der Prozess, die Sinne zu wecken und sich mit dem einzigartigen Geschmack des Gerichts zu vermischen, was das Banh Xeo zu etwas Besonderem macht.

Wenn Touristen zum Cam-Berg kommen, können sie Banh Xeo mit Wildgemüse in einigen Restaurants direkt hinter der Phat-Lon-Pagode rund um den Thuy-Liem-See finden, da dies der zentrale Ort des Cam-Bergs ist, der von vielen Touristen besucht wird und viele köstliche Banh-Xeo-Restaurants bietet.

Wenn man zu Beginn der Regenzeit Banh Xeo mit Wildgemüse vom Cam Mountain isst, wird man sicherlich ein ganz anderes Gefühl verspüren.

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DANG TUYET

Quelle: https://tuoitre.vn/len-nui-cam-an-banh-xeo-rau-rung-dau-mua-mua-20250518114238947.htm