Von Gemüsegärten, Lotusteichen bis hin zu beliebten OCOP-Produkten

Produkte aus Lotuswurzeln der Familie von Frau Huynh Thi Thanh Van, Gemeinde Long Tan.

Eine intensive Verarbeitung trägt zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte bei

Zuvor hatte die Familie von Frau Huynh Thi Thanh Van (Gemeinde Long Tan) biologischen Lotus angebaut und dabei hauptsächlich Samen, Knollen und frische Lotustriebe genutzt. Obwohl die Ausbeute recht gut ist, ist der Wert nicht hoch. Als Frau Van diese Einschränkung erkannte, begann sie mit der Erforschung und Anwendung von Techniken zur Tiefenverarbeitung von Produkten wie Lotuswurzeltee, Lotuswurzelstärke, Lotusherztee, Lotusblatttee, in Tee eingeweichten Lotusblüten …, um den vielfältigen Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.

Unter diesen Produkten sind Lotuswurzeltee und Lotuswurzelstärke zwei Produkte, die strenge Produktionstechniken erfordern. Frau Van sagte: „Derzeit werden meine Lotusprodukte auf vielen Märkten in der Provinz, Region und auf dem australischen Markt konsumiert.“ In der kommenden Zeit werde ich mich auf die Tiefenverarbeitung konzentrieren, um den Markt zu erweitern.“

Während das Produktionsmodell für Lotusprodukte von Frau Huynh Thi Thanh Van aus dem Wunsch entstand, den Wert der auf den Markt zu bringenden Feldfrüchte zu steigern, ging Frau Nguyen Thi My, Eigentümerin der Gemüsepulverfabrik Thao Nguyen in der Gemeinde Phuoc Hung, von persönlichen Bedürfnissen aus.

Als Frau My erkannte, dass selbstgemachte Gemüsepulverprodukte gut für den Familiengebrauch geeignet sind, dachte sie darüber nach, daraus ein Geschäftsprodukt zu entwickeln. Im Jahr 2020 beschloss sie, die reichlich vorhandenen grünen Gemüseressourcen der Region zu nutzen und in den Bau einer Fabrik und die Installation einer Kalttrocknungsanlage zu investieren, um Pulver aus Wassernabel, Sellerie, Fischminze, Perilla usw. auf sichere, bequeme und marktgerechte Weise zu verarbeiten.

Durch die Kombination von Gefriertrocknungstechnologie und Tiefenreinigung wird ein Feuchtigkeitsgehalt des Produkts von weniger als 5 % erreicht, wodurch seine medizinischen Eigenschaften erhalten bleiben und seine Haltbarkeit im Vergleich zu herkömmlichen Methoden verlängert wird. Derzeit wurden die Produkte der Einrichtung als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt.

Verarbeitung von Wassernabelpulver in der Gemüsepulver-Produktionsanlage Thao Nguyen, Gemeinde Phuoc Hung, Bezirk Long Dat.

Frau My erklärte: „Frische landwirtschaftliche Produkte mit geringem Wert und instabiler Produktion werden durch die maschinelle Tiefenverarbeitung wertvoller und bleiben besser erhalten. Die nachverarbeiteten Produkte haben einen höheren Wert, sind am Markt etabliert und deutlich wertvoller als die Produktion und der Verkauf von Rohprodukten.“

Kontinuierliche Unterstützung zur Qualitätsverbesserung

Derzeit gibt es im Bezirk Long Dat 59 OCOP-Produkte, davon 27 Produkte mit 4 Sternen und 32 Produkte mit 3 Sternen. Um den Wert dieser Produkte zu steigern, hat der Bezirk in der Vergangenheit schrittweise Supportrichtlinien entwickelt und synchrone Lösungen zur Verbesserung der Produktqualität implementiert. Gleichzeitig betreibt der Bezirk Propaganda, organisiert Schulungen zur Technologieanwendung und gibt Erfahrungen in der landwirtschaftlichen Produktion und Verarbeitung für Produktionsanlagen weiter. Diese Aktivitäten tragen zur Veränderung der Arbeitsstruktur bei und fördern die wirtschaftliche Entwicklung im ländlichen Raum.

Herr Hong Nhu Vang, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Long Dat, sagte, dass sich der Distrikt zur Unterstützung wichtiger Produkte und zur Anbindung an den Markt auf die Unterstützung ab der Inputphase konzentriere, indem er Landwirte bei der Anwendung landwirtschaftlicher Techniken anleite und saubere Produktionsprozesse gemäß nationalen und internationalen Standards sicherstelle. Auf dieser Grundlage unterstützt der Bezirk weiterhin Verarbeitungs- und Konservierungstechniken und entwickelt gleichzeitig Produktdesigns, Marken und Verpackungen.

„Der Bezirk orientiert und berät die OCOP-Unternehmen weiterhin bei der Verbesserung und Verbesserung ihrer Produkte im Hinblick auf die Qualitätsstandardisierung, verwaltet und überwacht Qualitätsstandards und unterstützt den Markenaufbau, die Handelsförderung und die Produktwerbung. Dadurch trägt er zur Wertsteigerung der OCOP-Produkte des Bezirks bei“, fügte Herr Hong Nhu Vang hinzu.

Artikel und Fotos: DONG HIEU

Quelle: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/tu-vuon-rau-dam-sen-den-san-pham-ocop-duoc-ua-chuong-1043284/