Vorteile von Zitrone für Diabetiker

Zitrone hat einen niedrigen glykämischen Index, erhöht den Blutzuckerspiegel nicht stark, kann die Insulinresistenz verbessern und hilft, den Blutzucker zu stabilisieren.

Eine im European Journal of Nutrition veröffentlichte Studie der Universität Paris-Saclay (Frankreich) zeigt, dass Zitronensaft die Umwandlung von Stärke in Lebensmitteln (Brot, weiße Nudeln) in Glukose (Zucker) verlangsamt und so Blutzuckerspitzen vorbeugt. Menschen, die Zitronensaft trinken, haben nach dem Verzehr von zwei Scheiben Brot einen um 30 % niedrigeren Blutzuckerspiegel als Menschen, die keinen Zitronensaft trinken. Zitronensaft verlangsamt außerdem den Blutzuckeranstieg für 35 Minuten.

Forscher der Universität Catania (Italien) glauben, dass Polyphenolverbindungen in Zitronen die Insulinempfindlichkeit erhöhen können. Diese pflanzliche Verbindung hat antioxidative Eigenschaften und bekämpft freie Radikale, die Zellen schädigen, darunter auch glukoseproduzierende Zellen in der Leber, die auf Insulin reagieren.

Laut der American Diabetes Association sind Zitronen für Diabetiker von Vorteil, da sie reich an löslichen Ballaststoffen sind, die die Verdauung verlangsamen. Dadurch hilft die Frucht, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu kontrollieren.

Zitronen enthalten viel Vitamin C, ein Antioxidans, das den Nüchternblutzucker-, Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken kann. Vitamin C ist außerdem an der Kollagenproduktion beteiligt und kann zur Erhaltung der Arterienintegrität beitragen, wodurch das Risiko von Diabeteskomplikationen wie Herz- und Nierenerkrankungen verringert wird.

Zitronen und andere Zitrusfrüchte sind ballaststoffreich und haben einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel weniger wahrscheinlich erhöhen. Sie können die Insulinresistenz verbessern und so zur Stabilisierung des Blutzuckers beitragen.

Zitronen haben einen niedrigen glykämischen Index und erhöhen den Blutzucker nicht. Foto: Freepik

Aufgrund der oben genannten Vorteile sollten Diabetiker Zitrone in ihre Ernährung aufnehmen. Es ist jedoch notwendig, einen Arzt zu konsultieren, um Lebensmittel oder Diäten zur Kontrolle von Diabetes zu besprechen.

Aufgrund ihres Säuregehalts können Zitronen bei Menschen mit saurem Reflux Sodbrennen verschlimmern oder verursachen. Zitronensaft kann aufgrund seines hohen Säuregehalts den Zahnschmelz angreifen und die Zahnempfindlichkeit erhöhen. Menschen mit empfindlichen Zähnen sollten verdünnten Zitronensaft durch einen Strohhalm trinken und anschließend den Mund ausspülen.

Zitronenschale enthält große Mengen des Pflanzenstoffs Oxalat. Der Verzehr großer Mengen Oxalat kann das Risiko von Nierensteinen erhöhen. Außerdem kann es harntreibend wirken, was bei übermäßigem Verzehr zu Dehydration führen kann. Wenn Sie regelmäßig Zitronenwasser trinken, sollten Sie ausreichend Wasser trinken.

Mai Cat (Laut Very Well Health )

Quellenlink: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-chanh-voi-nguoi-tieu-duong-4604155.html