Pflaumen haben Saison, wie man köstlichen Pflaumensirup macht, ein äußerst erfrischendes Getränk zu Hause

GĐXH – Pflaumensirup hat ein leichtes, süß-saures Aroma, kombiniert mit weichen, süßen, frischen Pflaumenstücken, was ihn zu einem köstlichen und äußerst nahrhaften Getränk macht.

Wie man in Zucker getränkten Pflaumensirup aus ganzen Früchten herstellt

Zutaten vorbereiten

1 kg Pflaumen, 350 g Zucker, Limettenwasser, Salz.

So geht's

Nach dem Kauf die Pflaumen mit Wasser waschen und die Stiele entfernen. Die Pflaumen ca. 15 Minuten in Kalkwasser einlegen, damit die Pflaumen beim Einweichen in Zucker knackig bleiben. Mit Wasser abspülen und in verdünntem Salzwasser ca. 15 Minuten weiter einlegen.

Spülen Sie die Pflaumen erneut mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen, um sie für den nächsten Schritt vorzubereiten. Ordnen Sie die Pflaumen schichtweise in einem Glas an. Auf jede Pflaumenschicht kommt eine Schicht Zucker.

Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die Pflaumen und den Zucker abwechselnd schichten. Die letzte Schicht oben ist eine Schicht Zucker. Gut abdecken und 48 Stunden ruhen lassen, damit die Pflaumen den Zucker aufnehmen können.

Damit die Pflaumen beim Einweichen in Zucker ihre Knackigkeit behalten, legen Sie die Pflaumen etwa 15 Minuten in Limettenwasser ein.

Die kandierten Pflaumen sind fertig, wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Pflaumen ihren Saft abgegeben haben. Stellen Sie die Pflaumen auf den Herd und erhitzen Sie sie, bis sie kochen und der Pflaumensaft leicht eindickt. Lassen Sie die Pflaumen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in ein Glas geben.

In Zucker getränkter Pflaumensirup hat eine moderate Süße und ein natürliches Pflaumenaroma. Diese Methode hält die Pflaumen nicht nur lange haltbar, sondern ist auch ein sehr geeignetes Sommergetränk.

Wie man süßen und duftenden Pflaumensirup kocht

Zutaten vorbereiten

1 kg Pflaume, 350 g Zucker.

So geht's

Die Pflaumen gründlich mit Wasser waschen und Stiele und Blätter entfernen. Mit einem Messer schälen. Jede Pflaume halbieren und die Kerne entfernen.

Die Pflaumen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pflaumen mit 350 g Zucker vermengen und 24 Stunden einweichen lassen.

Pflaumensirup hat eine moderate Süße und ein natürliches Pflaumenaroma.

Anschließend die eingeweichte Pflaumenmischung bei schwacher Hitze auf dem Herd etwa 20–30 Minuten köcheln lassen. Wenn die Pflaumen weich, leicht zähflüssig und dunkelrot sind, sind sie fertig.

Fertiges Produkt

Pflaumensirup hat einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack und das charakteristische Aroma von Hanoi -Pflaumen. Mischen Sie Pflaumensirup mit etwas gefiltertem Wasser und einigen Eiswürfeln für ein unschlagbar leckeres Getränk.

Hinweise zur Herstellung von Pflaumensirup

Achten Sie beim Kochen immer auf die Temperatur. Verwenden Sie keine zu hohe Hitze, da sonst der Zucker leicht verbrennt und das Gericht seine Farbe verliert. Wählen Sie Pflaumen, die gerade reif sind. Sie schmecken sehr gut als Sirup.

Pflaumen nicht länger als 15 Minuten in Salz- oder Kalkwasser einweichen. Pflaumen nicht länger als 24 Stunden in Zucker einweichen, da die Pflaumen sonst sauer werden und der Sirup nicht mehr schmeckt. Für ein aromatischeres Aroma kann etwas Vanille hinzugefügt werden.

Achten Sie beim Kochen immer auf die Temperatur. Verwenden Sie keine zu hohe Hitze, da sonst der Zucker verbrennen und das Gericht sich verfärben kann.

So bleibt Pflaumensirup lange haltbar

Der Löffel zum Abfüllen des Sirups muss stets sauber sein. Verschließen Sie das Glas stets fest und lagern Sie es innerhalb von 14 Tagen. Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in das Glas füllen, um Kondensation zu vermeiden, die den Sirup verderben könnte.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm