Pflaumen haben Saison, wie man köstlichen Pflaumensirup macht, einen tollen Durstlöscher zu Hause

GĐXH – Pflaumensirup hat ein leichtes, süß-saures Aroma, kombiniert mit weichen, süßen, frischen Pflaumenstücken, was ihn zu einem köstlichen und äußerst nahrhaften Getränk macht.

Wie man in Zucker getränkten Pflaumensirup mit ganzen Früchten herstellt

Zutaten vorbereiten

1 kg Pflaumen, 350 g Zucker, Limettenwasser, Salz.

So geht's

Nach dem Kauf die Pflaumen mit Wasser waschen und die Stiele entfernen. Die Pflaumen ca. 15 Minuten in Kalkwasser einweichen, damit die Pflaumen beim Einweichen in Zucker knackig bleiben. Mit Wasser abspülen und in verdünntem Salzwasser ca. 15 Minuten weiter einweichen.

Spülen Sie die Pflaumen erneut mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen, um sie für den nächsten Schritt vorzubereiten. Ordnen Sie die Pflaumen schichtweise in einem Glas an. Auf jede Pflaumenschicht kommt eine Schicht Zucker.

Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie abwechselnd Pflaumen und Zucker schichten. Die letzte Schicht oben ist eine Schicht Zucker. Decken Sie den Topf gut ab und lassen Sie ihn 48 Stunden ruhen, damit die Pflaumen den Zucker aufnehmen können.

Damit die Pflaumen beim Einweichen in Zucker knackig bleiben, legen Sie die Pflaumen etwa 15 Minuten in Limettenwasser ein.

Die kandierten Pflaumen sind fertig, wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Pflaumen ihren Saft abgegeben haben. Stellen Sie die Pflaumen auf den Herd und erhitzen Sie sie, bis sie kochen und der Pflaumensaft leicht eingedickt ist. Lassen Sie die Pflaumen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in ein Glas geben.

Mit Zucker getränkter Pflaumensirup hat eine moderate Süße und ein natürliches Pflaumenaroma. Durch diese Methode bleiben die Pflaumen lange haltbar und sind ein perfektes Sommergetränk.

Wie man süßen und duftenden Pflaumensirup kocht

Zutaten vorbereiten

1 kg Pflaume, 350 g Zucker.

So geht's

Die Pflaumen gründlich mit Wasser waschen und alle Blätter und Stiele entfernen. Die Pflaumen mit einem Messer schälen. Jede Pflaume halbieren und die Kerne entfernen.

Die Pflaumen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pflaumen mit 350 g Zucker vermengen und 24 Stunden einweichen lassen.

Pflaumensirup hat eine moderate Süße und ein natürliches Pflaumenaroma.

Anschließend die eingeweichte Pflaumenmischung auf dem Herd bei schwacher Hitze etwa 20–30 Minuten köcheln lassen. Wenn die Pflaumen weich, leicht zähflüssig und dunkelrot sind, sind sie fertig.

Fertiges Produkt

Pflaumensirup hat einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack und das charakteristische Aroma von Hanoi -Pflaumen. Mischen Sie zum Trinken Pflaumensirup mit etwas gefiltertem Wasser und einigen Eiswürfeln, um ein unschlagbar leckeres Getränk zu erhalten.

Hinweise zur Herstellung von Pflaumensirup

Achten Sie beim Kochen immer auf die Temperatur. Verwenden Sie keine zu hohe Hitze, da sonst der Zucker verbrennen und das Gericht verfärben kann. Wählen Sie Pflaumen, die gerade reif sind. Sie schmecken sehr lecker, wenn Sie sie zu Sirup verarbeiten.

Weichen Sie Pflaumen nicht länger als 15 Minuten in Salz- oder Kalkwasser ein. Weichen Sie Pflaumen nicht länger als 24 Stunden in Zucker ein, da die Pflaumen sonst sauer werden und der Sirup nicht so gut schmeckt. Für ein aromatischeres Aroma können Sie etwas Vanille hinzufügen.

Achten Sie beim Kochen immer auf die Temperatur. Verwenden Sie keine zu hohe Hitze, da sonst der Zucker verbrennen und das Gericht verfärben kann.

So bleibt Pflaumensirup lange haltbar

Der Löffel zum Abschöpfen des Sirups muss stets sauber sein. Halten Sie das Sirupglas stets fest verschlossen und lagern Sie es innerhalb von 14 Tagen. Lassen Sie den Sirup vor dem Abfüllen vollständig abkühlen, um Kondenswasserbildung zu vermeiden, die den Sirup verderben könnte.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm