Die weltberühmte kulinarische Sammlung des Guide Michelin wird in Begleitung ihres „Reisepartners“ – der Sun Group Corporation – offiziell in Da Nang, der dritten Stadt Vietnams, Fuß fassen. Die Reise zu den verborgenen Schätzen der zentral gelegenen Küstenstadt verspricht, ein neues Kapitel für die vietnamesische Küche im Besonderen und den vietnamesischen Tourismus im Allgemeinen aufzuschlagen.
„Wir freuen uns sehr, die Reise des Guide Michelin in Vietnam fortzusetzen“, so Gwendal Poullennec, International Director der Guides Michelin. „Nach einem vielversprechenden Debüt Anfang letzten Jahres in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt ist die Aufnahme von Da Nang in die Guide-Michelin-Familie ein Beweis für die Lebendigkeit und Qualität der vietnamesischen Küche , ihre reiche Geschichte und die unverwechselbaren Aromen jeder Region. Die anonymen Rezensenten haben ihre Bewertungsreise begonnen, und wir sind stolz, im Juni die ausgewählte Liste der Restaurants für vietnamesische Gourmets sowie die internationale Reise- und Gourmet-Community bekannt geben zu können.“
Die verschwiegenen Juroren, bekannt für ihre Expertise, ihren anspruchsvollen Gaumen und ihr umfassendes Wissen über die internationale Küche, haben Da Nang auf der Suche nach herausragenden Restaurants bereist. Durch anonyme Besuche und strenge Bewertungen stellen sie sicher, dass nur die besten und unverwechselbarsten kulinarischen Erlebnisse anerkannt werden und einen Platz auf der nächsten Michelin-Liste in Da Nang verdienen.
Die Küche Da Nangs hat eine lange Tradition. Jedes Gericht ist rustikal und schlicht, bietet aber dennoch raffinierte Geschmacksrichtungen, insbesondere: Banh Xeo, Quang-Nudeln, Reispapierrollen mit Schweinefleisch, Fadennudeln mit Fischfrikadellen, Fadennudeln mit Fischsauce, Banh Canh, Chao Cho, Goi Ca Nam O, Tuy Loan-Reispapier...
Laut Michelin-Führer zeigten sich anonyme Kritiker von Da Nangs reichem kulinarischen Erbe beeindruckt. Sie genossen die Atmosphäre, in kleinen Restaurants oder bei Straßenständen zu sitzen und köstliche, rustikale Gerichte zu genießen.
Neben dem einzigartigen Streetfood-Erlebnis gilt auch die gehobene Küche von Da Nang als attraktiv und vielfältig in den Zubereitungstechniken lokaler Kochmeister und internationaler Köche.
Ein wichtiger Beitrag dazu, Michelin auch weiterhin nach Da Nang zu bringen, ist die Begleitung durch den Destinationspartner Sun Group Corporation. Herr Dang Minh Truong, Vorstandsvorsitzender der Sun Group Corporation, erklärte: „Die Sun Group Corporation freut sich, den Guide Michelin nach Da Nang zu begleiten und dazu beizutragen, die kulinarische Quintessenz dieser zentralvietnamesischen Küstenstadt zu würdigen. Seit ihrer Gründung verfolgt die Gruppe stets das Ziel, die kulturelle Identität und die Schönheit Vietnams in der Welt bekannt zu machen. Da Nang ist ein Land, das stets wunderbare Erlebnisse mit einzigartigen Gerichten bietet. Daher ist die Gruppe sehr erfreut, dass dieses kulinarische Reiseziel von den einheimischen und internationalen Feinschmeckern Aufmerksamkeit und gebührende Anerkennung erhält. Die Präsenz des Guide Michelin in Da Nang wird die Position Da Nangs auf der internationalen Tourismuslandkarte weiter stärken und dazu beitragen, Touristen aus anderen Ländern für einen Besuch zu gewinnen.“
Im Juni 2024 wird der Guide Michelin offiziell die erste Restaurantauswahlliste in Da Nang sowie neue Listen in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt geben.
Im Jahr 2024 ist der kulinarische Tourismus eines der vier hochwertigen Schlüsselprodukte, die die Tourismusbranche in Da Nang ihren Touristen anbieten möchte. Mit der Auszeichnung mit dem weltweit führenden kulinarischen Preis verspricht Da Nang, ein attraktives Reiseziel für Liebhaber kulinarischen Tourismus aus aller Welt zu werden.
KHANH NHI
Quelle
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