Starker Zug
Im Bild der ländlichen Wirtschaft von Quang Ninh in den letzten Jahren spielen neben der starken Entwicklung der Hightech-Landwirtschaft, dem OCOP-Programm und den Produktionsverknüpfungsmodellen die typischen Agrarprodukte der Provinz weiterhin eine wichtige Rolle beim Aufbau lokaler Marken, der Steigerung der Wertschöpfung und der Festigung der Position von Agrarprodukten in der nordöstlichen Region auf dem Markt.
Im Jahr 2025 sind in der gesamten Provinz 62 landwirtschaftliche Produkte für das Programm zur Auszeichnung typischer Agrarprodukte registriert, die vier Gruppen angehören: Ackerbau, Viehzucht, Aquakultur und Ackerbau. Der Provinzwahlrat wählte in einem öffentlichen und transparenten Abstimmungsverfahren 27 dieser Produkte aus, darunter 17 Pflanzenprodukte, 4 Viehzuchtprodukte, 5 Aquakulturprodukte und 1 Ackerbauprodukt. Bemerkenswert ist, dass elf der 27 ausgezeichneten Agrarprodukte der Provinz bereits mehrfach in früheren Perioden geehrt wurden. Dies belegt die gleichbleibende Qualität, die starke Marktposition und die etablierte Marke dieser Produkte, die die regionale Identität prägen und gleichzeitig einen wichtigen Baustein der Strategie zur Förderung der Agrarprodukte der Provinz darstellen.
Besonders hervorzuheben ist in dieser Gruppe die Binh Lieu Dong-Vermicelli, ein Produkt, das sich zu einem typischen Markenzeichen der Bevölkerung der Ostregion entwickelt hat. Hergestellt aus Pfeilwurzpflanzen, die auf feuchten, nährstoffreichen Bergböden wachsen, zeichnet sich die Binh Lieu Dong-Vermicelli durch ihre von Natur aus bissfesten Fasern und ihr charakteristisches Aroma aus. Der heutige Produktionsprozess kombiniert traditionelle Techniken mit verbesserten Verfahren und einem Netzwerk von fast 40 landwirtschaftlichen Betrieben in der Gemeinde Luc Hon. Dies trägt zur Sicherung gleichbleibender Qualität und zur Steigerung der Produktion bei. Ende Oktober 2025 wurde die Binh Lieu Dong-Vermicelli vom Ministerium für Industrie und Handel als typisches nationales ländliches Industrieprodukt des Jahres 2025 anerkannt.
Ein weiteres vielfach ausgezeichnetes Produkt ist der Goldblütentee aus Ba Che, eine wertvolle Heilpflanze aus der Bergregion Ba Che. Aus natürlichen Teesträuchern hat sich Ba Che mittlerweile zu einem großflächigen Anbaugebiet entwickelt, in dem Gefriertrocknung und Vakuumverpackung die wertvollen medizinischen Eigenschaften bewahren. Goldblütentee ist nicht nur von hohem wirtschaftlichem Wert, sondern gilt auch als Aushängeschild der Landwirtschaft in Quang Ninh und erfreut sich großer Beliebtheit auf dem In- und Ausland.
Im Bereich der Meeresfrüchte zählen MAT-Austerninnereien und Van-Don-Seewurm-Fischsauce weiterhin zu den typischen Produkten. Die MAT-Austerninnereien zeichnen sich durch ein modernes Verarbeitungsverfahren aus, das Lebensmittelsicherheit gewährleistet, während die Seewurm-Fischsauce dank biologischer Fermentation einen unverwechselbar vollen Geschmack besitzt und so den Nährwert der Meeresfrüchte-Spezialitäten bewahrt. Diese Produkte haben das Potenzial, ihren Markt zu erweitern, insbesondere in Restaurantketten, Hotels und im Tourismussektor.
Die Viehprodukte der Provinz haben sich über viele Jahre hinweg ebenfalls einen Namen gemacht, wie zum Beispiel: Mong Cai Schweinefleisch, eine im Land bekannte lokale Schweinerasse, die nach Biosicherheitsverfahren und unter Anwendung von Umweltüberwachungstechnologie aufgezogen wird; Dam Ha einheimisches Huhn ist dank seiner duftenden, festen Fleischqualität, die dem Geschmack der Verbraucher entspricht, sehr wettbewerbsfähig.
Neben elf bekannten Produkten wurden 2025 erstmals 16 Produkte als typisch für den Markt eingestuft. Viele dieser Produkte zeichnen sich durch einen neuen Ansatz aus: Sie konzentrieren sich auf verbesserte Designs, den Einsatz von Technologie und die Anpassung an die Marktbedürfnisse. Durch die Nutzung moderner Vertriebskanäle (TikTok Shop, Shopee, Lazada) wird der Absatz gesteigert. Beispiele hierfür sind CameGold-Tee, Kim Hoa Huy Hoang-Wein, An Than-Passionsblumenextrakt und verschiedene Heilkräuter aus Nordostchina. Diese Vielfalt verdeutlicht, dass die Landwirtschaft in Quang Ninh ihre Strategie erweitert, lokale Stärken nutzt und gleichzeitig die Konsumtrends der neuen Generation aufgreift.
Frau Nguyen Tuyet Hanh, Vorsitzende des Bauernverbandes der Provinz, erklärte: „Die typischen Produktgruppen der Provinz decken nicht nur alle Bereiche des Anbaus – Viehzucht, Aquakultur und Heilkräuter – ab, sondern zeigen auch einen zunehmend modernen Produktionstrend mit Fokus auf Sicherheit, Rückverfolgbarkeit, Verpackung und Markenbotschaften. Dies bestätigt, dass die Landwirtschaft in Quang Ninh auf dem richtigen Weg ist, die Qualität ihrer Agrarprodukte zu verbessern, nachhaltige Marken aufzubauen und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern.“
Es ist notwendig, eine Strategie zur Entwicklung von Mehrwert zu erarbeiten.
Neben der proaktiven Verbesserung von Qualität und Design basiert der Großteil der typischen Agrarprodukte der Provinz im Jahr 2025 auf der Vernetzung von Rohstoffgebieten. Bei den meisten Produkten sind 10 bis über 50 Haushalte an der Produktion beteiligt, wodurch eine stabile Lieferkette entsteht, die zur Standardisierung der Qualität und Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit beiträgt. Dies ist eine wichtige Grundlage dafür, dass die Agrarprodukte von Quang Ninh über den lokalen Rahmen hinaus einen breiteren Markt erschließen können.
Herr Nguyen Van Tuyen, Direktor der Tuyen Huyen Kooperative (Gemeinde Quang Tan), berichtete: „Die Kooperative betreibt eine fast zwei Hektar große Dam-Ha-Hühnerfarm und beliefert den Markt jährlich mit rund 150.000 Zuchthühnern und 30.000 Masthühnern. Aufgrund der steigenden Nachfrage haben wir unser Angebot um weitere Rassen erweitert und 90 Haushalte in der Gemeinde unterstützt. Jeder Haushalt hält durchschnittlich 2.000 bis 5.000 Masthühner und trägt so zur wirtschaftlichen Entwicklung der Region und zum Aufbau neuer ländlicher Gebiete bei. Die Dam-Ha-Hühner, die ursprünglich nur in die östlichen Regionen der Provinz geliefert wurden, sind mittlerweile in vielen Provinzen und Städten im Norden erhältlich.“
Die Landwirtschafts-, Forst- und Fischereigenossenschaft Viet Hung (Dorf Vuon Ram, Bezirk Hoanh Bo) arbeitet mit rund 60 Guavenbauern zusammen, um Qualitätsprodukte herzustellen. Gemeinsam entwickeln sie ökologische Anbauflächen mit einer Fläche von etwa 15 Hektar. Parallel dazu erweitert sie die Anbaufläche für ökologischen Bergreis auf 50 Hektar mit einem Ertrag von rund 25 Tonnen pro Ernte und Jahr. Diese Produkte bilden die Grundlage für die drei Hauptprodukte der Genossenschaft: Hoanh-Bo-Guave, Hoanh-Bo-Bergreis und Hoanh-Bo-Guavenwein. Alle drei Produkte sind seit 2022 nach dem 3-Sterne-OCOP-Standard zertifiziert und erfüllen die HACCP-Norm CODE:2003. Dies unterstreicht ihre Qualität und ihren guten Ruf auf dem Markt.
Die oben genannten typischen Agrarprodukte spiegeln nicht nur die Produktionsergebnisse wider, sondern eröffnen auch wichtige Entwicklungsrichtungen für die Landwirtschaft in Quang Ninh im neuen Kontext. Da der Markt zunehmend höhere Standards und einen stärkeren Wettbewerb fordert, wird die Festlegung der richtigen Strategie für Schlüsselprodukte über den Erfolg des gesamten Agrarsektors der Provinz entscheiden.
Laut Experten haben Produkte, die schon vielfach als typisch anerkannt wurden, wie zum Beispiel Dong-Glasnudeln, Goldblütentee, Mong-Cai-Schweinefleisch oder Sandwurm-Fischsauce, Hoanh-Bo-Guave, Dam-Ha-Hühnchen usw., eine große Chance, ihren Umfang in Richtung Standardisierung der Rohstoffgebiete zu erweitern, sich auf den Aufbau starker Marken zu konzentrieren und weiterverarbeitete Produkte zu entwickeln.
Herr Nguyen Tuan Minh, Vertriebsleiter der MM Mega Market Supermarktfiliale in Quang Ninh, erklärte: „Die typischen Agrarprodukte der Provinz sind gut aufgestellt. Um jedoch weiter zu wachsen, müssen die lokalen Behörden die Erzeuger stärker unterstützen und die Bildung konzentrierter Rohstoffgebiete nach VietGAP- oder Bio-Standards fördern, insbesondere in Regionen mit langer Anbautradition. Durch großflächige Rohstoffanbaugebiete können die Produkte auch größere Bestellmengen bedienen und sind für Exportmärkte und moderne Vertriebssysteme geeignet.“
Neben der Integration von Produkten in moderne Vertriebssysteme liegt ein wichtiges Potenzial in der Förderung des Produktvertriebs über digitale Plattformen. Tatsächlich werden viele Produkte aus Quang Ninh bereits auf E-Commerce-Plattformen wie TikTok Shop, Shopee oder Lazada angeboten und verzeichnen gute Wachstumsraten. Um diesen Vertriebskanal optimal zu nutzen, sind Verbraucher und große Händler jedoch der Ansicht, dass die Produzenten systematischer in Verpackung, Etiketten, Werbematerialien und die Fähigkeit investieren müssen, auch große Bestellungen in gleichbleibender Qualität abzuwickeln. In diesem Zusammenhang wird die unterstützende Rolle der Ministerien, Niederlassungen und des Provinzbauernverbands bei der Schulung ihrer Mitglieder in digitalen Kompetenzen noch wichtiger.
Herr Pham Hai Quynh, Direktor des Asiatischen Instituts für Tourismusentwicklung, erklärte: „Neben dem E-Commerce eröffnet die Produktentwicklung im Bereich Agrotourismus und Erlebnistourismus wertvolle Möglichkeiten für typische Produkte. Binh Lieu könnte beispielsweise Touren anbieten, die die Saison des Riềng Dong (einer Art japanischer Süßkartoffel) und die Herstellung von Glasnudeln (Vermicelli) hautnah erleben lassen; Ba Che könnte ein Reiseziel für Heiltourismus rund um Goldblütentee entwickeln, bei dem Besucher den Herstellungsprozess miterleben können; Van Don könnte Stände mit hochwertigen Fischspezialitäten aufbauen. Wenn ein Produkt zu einem Erlebnis wird, steigt sein kultureller Wert und die Markenbekanntheit um ein Vielfaches im Vergleich zum rein kommerziellen Wert. Ein weiterer wichtiger Bereich ist die Entwicklung von weiterverarbeiteten Produkten. Der moderne Markt konsumiert nicht nur Rohprodukte, sondern verlangt zunehmend auch nach praktischen Produkten, sauberen Verpackungen und transparenter Rückverfolgbarkeit. Goldblütentee könnte zu Kapseln und Instanttee weiterentwickelt werden; Glasnudeln könnten zu Instantprodukten verarbeitet werden; und Schweinefleisch aus Mong Cai könnte zu hochwertigen Lebensmitteln verarbeitet werden.“ Austerninnereien und Seewürmer können zu verpackten Nahrungsmitteln verarbeitet werden… dadurch erhöht sich der Produktwert um das 2- bis 5-fache, wodurch sich ein breiterer Markt erschließt.
Angesichts der genannten Chancen, Potenziale und Herausforderungen ist es laut Unternehmen und Genossenschaften der Provinz notwendig, den Fokus auf die Entwicklung hochmoderner Verarbeitungsanlagen zu legen und Unternehmen zu Investitionen in Kalt-, Extraktions- und Verpackungsanlagen zu ermutigen, um international wettbewerbsfähige Produkte zu schaffen. Dazu gehört auch eine Politik der bevorzugten Kreditvergabe, der Unterstützung beim Markenschutz, der geografischen Kennzeichnung und der Stärkung und Ausweitung der Verbindungen zu Supermarktketten, Handelszentren und Fachgeschäften im ganzen Land. Durch den systematischen Aufbau dieser Lieferketten können neue Produkte Zugang zu anspruchsvollen Märkten wie Japan, der EU oder Korea erhalten. Dies ist auch ein vielversprechender Weg für Produkte, die ihre Qualität über viele Jahre unter Beweis gestellt haben.
Es zeigt sich, dass die Entwicklung der Landwirtschaft in Quang Ninh in der neuen Phase als Strategie der Wertschöpfung verstanden werden muss. Diese Strategie beschränkt sich nicht auf die reine Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse für den Verkauf an Konsumenten, sondern umfasst auch die Integration von Technologie, Dienstleistungen, Handel, Tourismus und indigener Kultur. Werden typische Produkte in dieses Gesamtbild eingebunden, können sie ihren Wert nachhaltig steigern und langfristig zur lokalen Wirtschaft beitragen.
Quelle: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html
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