Leckere Gerichte aus getrockneten Bananen

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Obwohl getrocknete Bananen recht einfach zuzubereiten sind, erfordert ihre Zubereitung viel Geschick. Der wichtigste Schritt bei der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts ist die Auswahl guter Bananen, deren Trocknung und das Trocknen in der Sonne auf einem Grill, um eine schöne gelbe Farbe und einen süßen Honiggeschmack zu erhalten. Der Reiz getrockneter Bananen liegt nicht nur darin, dass sie zäh und knackig sind und direkt als Snack gegessen werden können, sondern auch darin, dass geschickte Frauen sie in viele andere köstliche Gerichte verwandelt haben, wie zum Beispiel in Kokosreis gerollte Bananen, gebratene Bananen, gegrillte Bananen und Bananenbonbons.

Bananen werden dünn gepresst und im natürlichen Sonnenlicht getrocknet, um ein süßes und mildes Aroma zu erhalten. (Foto aufgenommen in der Produktionsanlage für getrocknete Bananen Bay Hoang, Gemeinde Tran Hoi, Bezirk Tran Van Thoi).

Die fertigen Bananenstücke haben schöne Farben, sind zäh, elastisch und haben ein reiches Aroma nach Bananensirup.

Getrocknete Banane in Scheiben schneiden, mit Ingwer, Ananas und Zucker vermischen ... und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn die Mischung eindickt und rötlich-braun wird, mit einer Schicht Sesam und Bohnen bestreuen, um ein duftendes, köstliches, süßes, zähes Bananenbonbon zu erhalten.

Bananenbonbons werden in kleine Stücke geschnitten und sorgfältig verpackt. Viele Frauen in Khanh Binh Dong verdienen sich mit der Herstellung dieser Süßigkeiten etwas dazu, um sie auf Partys zu servieren oder lokale Spezialitäten auf Jahrmärkten zu präsentieren.

Getrocknete Bananen können auch gebraten oder gegrillt werden. Abgekühlt sind sie knusprig, süß und fettig.

Bananenrollen mit Kokosreis sind einfach und schnell zubereitet. Mischen Sie Kokosreis einfach mit etwas Salz und Zucker und rollen Sie ihn anschließend mit gepressten Bananen. So entsteht ein köstliches und einzigartiges Gericht, das sich sowohl als Familiensnack als auch zum Bewirten von Gästen eignet.

Frau Tran Kim Dao, Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Tran Hoi, sagte, dass Frauen bei Kochwettbewerben und Volkskuchenfesten häufig köstliche Gerichte aus getrockneten Bananen zubereiten, um lokale Produkte zu fördern und so zur lokalen Wirtschaftsentwicklung beizutragen.

Der Bezirk Tran Van Thoi ist nicht nur für seine getrockneten Bananen berühmt, sondern auch für seine köstlichen, knusprig frittierten Bananen mit Zucker.