Das einzige vietnamesische Gericht, das es auf die Liste der besten frittierten Speisen der Welt geschafft hat.

Frühlingsrollen (Nem) sind das einzige vietnamesische Gericht, das in Taste Atlas' jüngstem Ranking der 100 besten frittierten Gerichte der Welt auftaucht.

Vietnamesische Frühlingsrollen (Nem Rán oder Chả Giò) belegten mit 4,3 von 5 Sternen den 42. Platz auf der Liste. Eine beliebte Food- Website beschrieb sie als ein Gericht, das „mit gehacktem Schweinefleisch und Garnelen gefüllt und in weiches, biegsames Reispapier gewickelt“ ist.

Foto: Saigaeatery

Nach dem Aufrollen und Frittieren haben die Frühlingsrollen eine dünne, goldene und knusprige Hülle. Die Füllung ist unwiderstehlich lecker dank der Kombination aus Fleisch, Garnelen mit verschiedenen Gemüsesorten, Glasnudeln, Mu-Err-Pilzen und Shiitake-Pilzen, wie im Taste Atlas beschrieben .

Es ist nicht das erste Mal, dass vietnamesische Frühlingsrollen in internationalen Medien Anerkennung finden. Bereits im Mai 2023 wurden sie in die Liste der „100 besten Vorspeisen der Welt“ von Taste Atlas aufgenommen. Frittierte Frühlingsrollen zählten außerdem zu den „50 besten Gerichten der Welt“ von CNN.

Taste Atlas wurde 2015 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Zagreb, Kroatien. Das Unternehmen versteht sich als eine Art Karte, die traditionelle Gerichte aus aller Welt zusammenstellt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Lebensmittelkritikern, um die Glaubwürdigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Rindfleisch-Pho schaffte es 2024 auf die Liste der besten Gerichte der Welt . Rindfleisch-Pho ist das einzige vietnamesische Gericht, das in der kürzlich von Taste Atlas veröffentlichten Rangliste der 100 besten Gerichte der Welt 2024 vertreten ist.

Quelle: https://vietnamnet.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-danh-list-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-2362203.html