Welche Art von Spezialsüßigkeiten stellt ein Bauer aus Phu Yen mit nur 500.000 VND Kapital her?

Frau Dang Thi Ha Quyen verpackt und etikettiert in der Produktionsstätte Kokosnussbonbons. Foto: Ngoc Han.

Nach jahrelanger Beharrlichkeit haben sich die Kokosnussbonbons von Ha Quyen mittlerweile auf dem Markt etabliert und wurden als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt.

Gründen Sie ein Unternehmen mit wenig Kapital

Frau Dang Thi Ha Quyen erzählte von ihrem unternehmerischen Werdegang und sagte, dass sie und ihr Mann vor mehr als 10 Jahren, um neben der Landwirtschaft ein zusätzliches Einkommen zu erzielen, mit einem Startkapital von nur 500.000 VND Rohstoffe kauften, um Kokosnussbonbons herzustellen und zu verkaufen.

Aus Kapitalmangel stellte sie anfangs nur Kokosnussbonbons her, indem sie Zucker mit Kokosraspeln schmolz und die Mischung auf geröstetes Reispapier goss. Nach und nach fügte sie weitere Gewürze hinzu, um die Bonbons schmackhafter zu machen. Sie befürchtete, dass sich die handgemachten Leckereien nur schwer verkaufen ließen, doch unerwarteterweise kauften viele Menschen sie auf dem Markt und lobten sie für ihren köstlichen Geschmack. Dank ihrer harten Arbeit entstand die Marke Ha Quyen für Kokosnussbonbons, die sich nach und nach zu einem beliebten, rustikalen Gericht des täglichen Speiseplans der Einheimischen entwickelte.

Nach den ersten Erfolgen und der wachsenden Nachfrage nach dem Produkt wagten Quyen und ihr Mann im Jahr 2014 den mutigen Schritt, Kapital von der Sozialpolitischen Bank aufzunehmen, eine Fabrik zu eröffnen und weitere Arbeiter einzustellen, um Kokosnussbonbons herzustellen.

Nach einer gewissen Produktionszeit wurde die Anlage, um den vielfältigen Marktbedürfnissen gerecht zu werden, kontinuierlich verbessert. Dabei wurden zahlreiche weitere Zutaten wie Malz, Ananas, Ingwer, Sesam, Cashewnüsse und Erdnüsse hinzugefügt, um eine größere Vielfalt an Kokosnussbonbons in verschiedenen Größen herzustellen, darunter Kokosnussbonbons mit Ananasstreifen, Kokosnussbonbons mit Ananasscheiben, Kokosnussbonbons mit Kokosscheiben, Cashewbonbons und Erdnussbonbons.

Laut Frau Quyen wird in der Produktionsstätte, da keine Konservierungsstoffe verwendet werden, in allen Phasen – insbesondere bei der Auswahl sauberer und sicherer Rohstoffe – äußerst sorgfältig und gewissenhaft gearbeitet, wobei der gute Ruf des Unternehmens oberste Priorität hat. Um ein köstliches und aromatisches Kokosnussbonbon herzustellen, ist viel Zeit für die Vorbereitung der Zutaten und die Vorverarbeitungsschritte erforderlich: vom Schälen, Raspeln und Schneiden über das Mischen mit Malz und Backen des Reispapiers bis hin zum Aufgießen des Bonbons auf den Kuchen und dem Verpacken des fertigen Produkts zur Konservierung.

„Obwohl es viele verschiedene Verfeinerungen gibt, behält jede Kokosnussbonbon-Sorte ihren ursprünglichen Geschmack und entspricht so den Bedürfnissen und dem Geschmack moderner Konsumenten. Die Herstellung von Kokosnussbonbons ist zwar ein einfacher Beruf, aber gleichzeitig eine Kunst, die Geduld, Fleiß und Sorgfalt erfordert. Daher spüren die Genießer beim Verzehr die Raffinesse, den vollen Geschmack und die Leidenschaft des Bonbonherstellers“, erklärte Frau Quyen.

Investieren Sie mutig und bauen Sie eine Marke auf

Aus einer einfachen Geschichte über die Herstellung von Kokosnussbonbons hat Frau Dang Thi Ha Quyen ein erfolgreiches Unternehmen mit sechs Produkten aufgebaut, die mit drei Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet wurden. Dies ist ein bemerkenswerter Erfolg, der durch Ausdauer und Fleiß erzielt wurde. Frau Quyen hat nicht nur ihren eigenen Wohlstand gesichert, sondern auch vielen Frauen in schwierigen Lebenslagen zu einer Anstellung verholfen und so zur Armutsbekämpfung in ihrer Region beigetragen.

Frau Mai Thi Hoai Giang – Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Hoa Thanh

Nachdem das Produkt weite Verbreitung gefunden hatte und die Verkaufszahlen der Kokosnussbonbons stiegen, investierte Frau Quyen weiterhin Hunderte von Millionen Dong, um den Produktionsumfang zu erweitern, Ausrüstung und Maschinen anzuschaffen, um manuelle Arbeitsschritte wie das Backen von Reispapier, das Raspeln von Kokosnuss und das Verpacken zu reduzieren; sie setzte proaktiv auf Technologie, wandte wissenschaftliche und technische Fortschritte an, investierte in das Design der Produktverpackung, registrierte Marken und Barcodes, erledigte alle rechtlichen Verfahren und führte Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass die Produkte gemäß den Vorschriften auf dem Markt erhältlich sind.

Um die Marke weiter zu stärken, meldete sich Frau Quyen, nachdem sie vom OCOP-Programm erfahren hatte, mit Unterstützung des Frauenvereins der Gemeinde mutig zur Teilnahme an der Bewertung an, und in der Folge wurden alle 6 Kokosnussbonbonprodukte des Betriebs mit 3 Sternen im OCOP-Programm zertifiziert.

Mit ihrer köstlichen Qualität und den günstigen Preisen sind die Kokosnussbonbons von Ha Quyen mittlerweile in Geschäften und Supermärkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich. Viele Kunden, die den Produkten vertrauten, importierten sie, um sie weiterzuverkaufen, und wurden selbst zu Vertriebspartnern. Derzeit produziert das Unternehmen täglich rund 1.000 verschiedene Bonbons in hoher Qualität und vielfältigen Designs. Mach Thi Lieu, eine Kleinhändlerin aus der Gemeinde Hoa Thanh, sagte: „Ich kaufe regelmäßig große Mengen Kokosnussbonbons bei Frau Quyen, um sie auf den regionalen Märkten zu verkaufen.“

Die Kunden loben ausnahmslos den köstlichen Geschmack: Die Bonbons sind weich und zäh, süß, ohne im Hals zu kratzen oder an den Zähnen zu kleben. Zudem ist der Preis erschwinglich (10.000–20.000 VND pro Stück), weshalb sie von Stammkunden häufig gekauft werden.

Frau Quyen erinnerte sich an die schwierige Anfangszeit der Gründung ihres Betriebs: „Um Erfolg zu haben, musste meine Familie viele Hürden überwinden, insbesondere während der Produktionsausweitung, die mit der COVID-19-Pandemie zusammenfiel. Aufgrund der Abstandsregeln mussten wir die Produktion zeitweise einstellen. Doch mein fester Wille, es zu schaffen, hat mich zusätzlich motiviert.“ Derzeit erwirtschaftet der Betrieb monatlich rund 200 Millionen VND und bietet sechs Mitarbeitern sichere Arbeitsplätze mit einem Gehalt von 5 bis 6 Millionen VND pro Monat.

„In der kommenden Zeit wird das Werk die Produktionskapazitäten weiter ausbauen, Qualität und Design verbessern, versuchen, 3-5 weitere Produkte anzubieten, die den OCOP-Standards entsprechen, und einige Produkte entwickeln, die für den Export geeignet sind“, erklärte Frau Quyen.

Quelle: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm