Frau Dang Thi Ha Quyen verpackt und etikettiert Kokosnuss-Süßigkeiten in der Anlage. Foto: Ngoc Han.
Nach vielen Jahren der Beharrlichkeit haben sich die Kokosnussbonbons von Ha Quyen nun auf dem Markt etabliert und wurden als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt.
Mit wenig Kapital ein Unternehmen gründen
Frau Dang Thi Ha Quyen erzählte von ihrem Werdegang als Unternehmerin und sagte, dass sie und ihr Mann vor über 10 Jahren mit einem Startkapital von nur 500.000 VND Rohstoffe kauften, um Kokosnussbonbons zum Verkauf herzustellen und damit neben der Landwirtschaft ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.
Aus Kapitalmangel stellte sie Kokosnussbonbons zunächst nur her, indem sie Zucker mit Kokosnuss karamellisierte und auf gegrilltes Reispapier streute. Anschließend fügte sie nach und nach weitere Gewürze hinzu, um die Bonbons schmackhafter zu machen. Sie befürchtete, das handgemachte Produkt würde sich schwer verkaufen lassen, doch als sie es auf den Markt brachte, kauften es unerwartet viele Menschen und lobten es als köstlich. Dank ihrer harten Arbeit entstand die Marke Ha Quyen für Kokosnussbonbons, die sich allmählich zu einem alltäglichen Gericht der Einheimischen entwickelte.
Aufgrund der anfänglichen Erfolge und der steigenden Nachfrage nach dem Produkt liehen sich Quyen und ihr Mann 2014 mutig Kapital von der Social Policy Bank, eröffneten eine Werkstatt und stellten weitere Arbeiter zur Herstellung von Kokosnussbonbons ein.
Nach einer Produktionsphase wurde die Anlage weiter verbessert, um den vielfältigen Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. Es wurden viele weitere Zutaten wie Malz, Ananas, Ingwer, Sesam, Cashewnüsse und Erdnüsse kombiniert, um viele weitere Arten von Kokosnussbonbons und verschiedene Kuchengrößen herzustellen, darunter Kokosnussbonbons aus geraspelter Ananas, Kokosnussbonbons aus geschnittener Ananas, Kokosnussbonbons aus geschnittenen Kokosnüssen, Cashewbonbons und Erdnussbonbons ...
Laut Frau Quyen wird in der Anlage bei der Herstellung des Produkts auf Konservierungsstoffe verzichtet. Daher wird in allen Phasen sehr sorgfältig und gewissenhaft vorgegangen, insbesondere bei der Auswahl sauberer und sicherer Rohstoffe. Der Ruf des Unternehmens steht dabei an erster Stelle. Um ein köstliches und aromatisches Kokosnussbonbon zu erhalten, sind die Vorbereitung der Zutaten und die vorbereitenden Verarbeitungsschritte vom Schälen, Raspeln, Schneiden, Mischen der Zutaten mit Malz, Backen von Reispapier, Übergießen des Kuchens mit dem Bonbon und Verpacken des fertigen Produkts zur Konservierung sehr zeitaufwändig.
„Trotz vieler Verbesserungen behält der Geschmack jeder Kokosnussbonbonsorte stets seine ursprüngliche Essenz und entspricht den Bedürfnissen und dem Geschmack moderner Verbraucher. Obwohl die Herstellung von Kokosnussbonbons einfach ist, handelt es sich um eine Kunst, die Geduld, Sorgfalt und Akribie erfordert. Beim Genuss spüren die Gäste die Raffinesse, den vollen Geschmack und das Herz des Bonbonherstellers“, so Frau Quyen.
Investieren Sie mutig und bauen Sie Ihre Marke auf
Von der einfachen Herstellung von Kokosnussbonbons hat Frau Dang Thi Ha Quyen erfolgreich ein Unternehmen mit sechs Produkten gegründet, das als 3-Sterne-OCOP ausgezeichnet wurde. Dies ist ein bemerkenswertes Ergebnis für die Gründung eines Unternehmens mit Ausdauer und Einsatz. Frau Quyen bereichert sich nicht nur selbst, sondern verhilft auch vielen Frauen in schwierigen Lebenslagen zu einem Arbeitsplatz und trägt so zur Armutsbekämpfung vor Ort bei.
Frau Mai Thi Hoai Giang – Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Hoa Thanh
Nachdem das Produkt weithin bekannt geworden war und die Zahl der verkauften Kokosnussbonbons gestiegen war, investierte Frau Quyen weiterhin Hunderte Millionen Dong, um den Produktionsumfang zu erweitern, Geräte und Maschinen zu kaufen, um manuelle Schritte wie das Backen von Reispapier, das Raspeln von Kokosnüssen und das Verpacken zu reduzieren, proaktiv mit Technologie umzugehen, wissenschaftliche und technische Fortschritte anzuwenden, in das Design von Produktverpackungen zu investieren, Markenzeichen und Barcodes zu registrieren, rechtliche Verfahren abzuschließen, Qualitätskontrollen durchzuführen usw., um sicherzustellen, dass die Produkte gemäß den Vorschriften auf dem Markt zirkulieren.
Als Frau Quyen vom OCOP-Programm erfuhr, meldete sie sich mit Unterstützung des Frauenverbands der Gemeinde mutig zur Teilnahme an der Bewertung an, um ihre Marke aufzubauen. Daraufhin wurden sechs Kokosnussbonbons der Fabrik mit 3 OCOP-Sternen zertifiziert.
Die köstlichen Kokosnussbonbons von Ha Quyen zu erschwinglichen Preisen sind in Geschäften und Supermärkten innerhalb und außerhalb der Provinz erhältlich. Viele Kunden, die den Produkten vertrauten, importierten sie, um sie zu verkaufen, und wurden dann zu Handelsvertretern. Derzeit liefert der Betrieb täglich rund 1.000 Süßwaren aller Art in hoher Qualität und mit unterschiedlichen Designs. Frau Mach Thi Lieu, eine Händlerin in der Gemeinde Hoa Thanh, sagte: „Ich kaufe oft große Mengen Kokosnussbonbons in Frau Quyens Betrieb, um sie auf den Märkten des Bezirks zu verkaufen.“
Kunden loben den köstlichen Geschmack: weich und zäh, süß und nicht kratzend im Hals oder klebend an den Zähnen. Der Preis ist zudem erschwinglich (10.000–20.000 VND/Stück), sodass Stammkunden ihn oft kaufen.
Frau Quyen erinnerte sich an die schwierige Zeit, als sie die Anlage gründete: „Meine Familie hatte viele Schwierigkeiten, um erfolgreich zu sein, insbesondere bei der Ausweitung der Produktion während der COVID-19-Pandemie. Zeitweise musste die Produktion aufgrund der sozialen Distanzierung eingestellt werden. Aber meine Entschlossenheit, es durchzuziehen, gibt mir zusätzliche Motivation. Derzeit erwirtschaftet die Anlage monatlich etwa 200 Millionen VND und bietet sechs Mitarbeitern sichere Arbeitsplätze mit einem Einkommen von 5–6 Millionen VND pro Monat.“
„In der kommenden Zeit wird die Anlage ihren Produktionsumfang weiter ausbauen, Qualität und Design verbessern und versuchen, drei bis fünf weitere Produkte anzubieten, die den OCOP-Standards entsprechen und einige Produkte für den Export infrage kommen“, erklärte Frau Quyen.
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