Die Saison für den Fang von Stachelmakrelen in Quang Tri.

Am späten Nachmittag herrscht im Fischereihafen von Cua Viet (Gemeinde Cua Viet, Provinz Quang Tri) reges Treiben, während die untergehende Sonne das Wasser in sanftes Licht taucht. Das Dröhnen der Bootsmotoren vermischt sich mit dem Rauschen der Wellen und dem salzigen Duft der Meeresbrise. An Deck sind die Fischer damit beschäftigt, ihre Netze zu kontrollieren, Eis in den Laderaum zu packen und Behälter mit Frischwasser sowie eine kleine Menge Proviant für ihre Übernachtungsfahrt zu den Fanggründen etwa 8–12 Seemeilen vor der Küste zu sichern.

Während er das Festmacherseil befestigte, erzählte Herr Nguyen Quang Hung, ein Einwohner der Gemeinde Cua Viet und Besitzer des Fischereifahrzeugs QT 94522TS: „In dieser Saison schwimmen die Stachelmakrelen in großen Schwärmen. Wenn man etwa 8 bis 12 Seemeilen draußen Möwen sieht, die unaufhörlich mit den Flügeln schlagen, und das Wasser blubbert, ist es sehr wahrscheinlich, dass sich darunter ein Fischschwarm versammelt hat.“ Aus Herrn Hungs Erzählung spürten wir die Atmosphäre im Fischereihafen, die von Hoffnung und Entschlossenheit erfüllt war.

Durch die Wellen schneidend im nächtlichen Meer

Nach einem frühen Abendessen, gegen 18:30 Uhr, legten Dutzende Boote nacheinander vom Dock ab. Draußen auf dem Meer war es dunkel und weit. Die Lichter der Bootsbugs zogen schimmernde Lichtstreifen über die Wasseroberfläche. Je weiter Mr. Hungs Boot hinausfuhr, desto stärker wurde der salzige Wind und desto lauter das Rauschen der Wellen, die gegen die Bordwand schlugen.

Die Fischer in der Provinz Quang Tri haben eine Rekordsaison beim Fang von Stachelmakrelen erlebt.

Nach über einer Stunde Kampf gegen die Wellen erhielt der Kapitän ein Signal: „Seht! Die Vögel versammeln sich dort, wir haben Fische!“ Wortlos nahmen alle sofort ihre Positionen ein. Die langen Netze wurden ins Wasser geworfen, die Suchscheinwerfer erhellten eine große Wasserfläche und enthüllten Schwärme von Stachelmakrelen, die um die Bordwand zappelten. Das Dröhnen der Motoren und das Knarren der Schleppseile vermischten sich mit den rhythmischen Rufen. Der Geruch von frischem Fisch, vermischt mit dem Duft von Meersalz, erfüllte das Deck. Im Laderaum wurden Eimer voller Fische in das kalte Eis geschüttet. Sie glänzten silbern, ihre prallen Körper platschten auf den Boden, während sie um sich schlugen. „Dieser Fang muss über eine Tonne sein!“, rief ein Fischer namens Ly, seine Stimme lauter als der Motor. Wasser, vermischt mit einigen Fischschuppen, floss am Rumpf entlang zum Heck, und das Schiff füllte sich allmählich mit dem Reichtum des Meeres.

Vor einer Pause gab der Kapitän dem Chefingenieur das Zeichen, das Schiff zu wenden und weiter nach dem blubbernden Wasser in der Ferne zu suchen. Die Suchscheinwerfer huschten schnell über das Meer, die silbernen Wellen blitzten in der Dunkelheit auf und signalisierten einen weiteren Fischschwarm. Die Netze wurden erneut herabgelassen, der Kreis schloss sich, das Wasser wirbelte auf, als die Fische hineingetrieben wurden. Schweiß rann ihnen von der Stirn und vermischte sich mit der salzigen Seeluft. Der Motor heulte auf, die Netze knarrten, und die Rufe der Männer hallten über das nächtliche Meer. An Deck wurden die Stachelmakrelen unaufhörlich in den Eisraum gekippt. „Das Meer hat uns einen unerwarteten Fang beschert, nur noch ein paar Fänge!“, lachte Herr Hung laut, seine Stimme übertönte den Lärm des Motors.

Der geschäftige Fischereihafen und der lebhafte Seemarkt.

Gegen 8 Uhr morgens, nach mehr als einer Nacht auf See, legte Mr. Hungs Boot zusammen mit vielen anderen Fischern in Cua Viet an. Vom Hafeneingang aus wirkte der geschäftige Fischmarkt wie ein großer Marktplatz. Das Dröhnen der Bootsmotoren, die Rufe der Menschen vermischten sich mit dem Duft von frischem Fisch, der Kühle des Eises und einem leicht stechenden Geruch von Motoröl. Jede Ladung glänzender, silberner Makrelen wurde aus dem Eisraum geschöpft und sofort in Plastikkörbe gefüllt, die mit einer Eisschicht bedeckt wurden, um sie frisch zu halten.

Sobald die Fischkörbe am Kai entladen waren, drängten sich Käufer und Verkäufer darum. Händler beugten sich hinunter, um jede Handvoll Fische zu begutachten und untersuchten sorgfältig Schuppen und Kiemen, um den Preis zu bestimmen. „Die frischesten, knackigsten mit klaren Augen kosten 22.000 Dong/kg, die etwas weniger frischen 20.000 Dong/kg“, sagte ein Händler, während er die Ware prüfte und unaufhörlich Fische in Kisten stapelte. Fischer Nguyen Huu Thanh, der seinen gesamten Fang verkauft hatte, atmete erleichtert auf: „Diese Fahrt war sehr lohnend. Heute Nachmittag geht es wieder aufs Meer!“

Entlang der Transasiatischen Straße, die durch die Gemeinde Cua Viet führt, arbeiten Dutzende Fischdämpfungsbetriebe auf Hochtouren. Weißer Dampf, vermischt mit dem Duft von Meeresfrüchten, steigt auf die Straße. Nach dem Einkauf werden die Stachelmakrelen ausgenommen, drei bis fünf Minuten gedämpft und anschließend gleichmäßig auf Bambusgestellen zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet. „Nur bei starker Sonneneinstrahlung wird der Fisch knusprig und duftend. Er braucht drei Tage zum Trocknen. Aus drei Kilogramm frischem Fisch erhält man ein Kilogramm Trockenfisch“, erklärt Frau Cuc, die Besitzerin eines Fischdämpfungsbetriebs, während sie den Fisch auf den Gestellen wendet. Die Fischverarbeitung bietet Hunderten von Arbeitern, vor allem Frauen, Arbeit – von der Vorbereitung des Fisches über das Dämpfen und Trocknen bis hin zum Verpacken.

Der Fischereihafen Cua Viet ist mehr als nur ein Ort des Handels; er spiegelt auch die Stärke der maritimen Wirtschaft von Quang Tri wider. Laut dem Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz wird die gesamte Meeresfrüchteproduktion der Provinz in den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 auf über 66.500 Tonnen geschätzt. Dies entspricht 47,7 % des Jahresplans und 101 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Davon entfielen über 55.000 Tonnen auf die Meeresfischerei, fast 2.600 Tonnen auf die Binnenfischerei und fast 8.934 Tonnen auf die Aquakultur. Das Ziel für das Gesamtjahr 2025 liegt bei 139.270 Tonnen, wobei allein die Meeresfischerei 116.480 Tonnen anstrebt.

Die Meeresressourcen im fast 8.400 km² großen Meeresgebiet der Provinz Quang Tri werden auf etwa 60.000 Tonnen pro Jahr geschätzt und umfassen viele wertvolle Arten wie Stachelmakrelen, Sardellen, Thunfische, Tintenfische usw. Die Regierung und die zuständigen Behörden haben entschlossen Maßnahmen zur Bekämpfung der illegalen Fischerei ergriffen: Nahezu 100 % der Fischereifahrzeuge haben Ortungsgeräte installiert, ihre Schiffe registriert und gekennzeichnet, besitzen Fischereilizenzen und führen und melden Logbücher gemäß den Vorschriften.

Diese Maßnahmen gewährleisten nicht nur die Einhaltung des Gesetzes, sondern tragen auch dazu bei, das Bewusstsein der Fischer für den Schutz der Meeresressourcen zu schärfen. „Da wir vom Meer leben, müssen wir es auch schützen, damit unsere Kinder und Enkelkinder noch Fisch zum Leben haben“, sagte Herr Hung mit fester Stimme.

Quelle: https://cand.com.vn/doi-song/mua-san-ca-nuc-gai-o-quang-tri-i777972/