Erleben Sie das einzigartige kulturelle Erbe des Südens im Herzen der Hauptstadt

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Linh Son Thanh Mau Festival – Berg Ba Den

Wenn im Hung-Tempel der Todestag des Vorfahren gefeiert wird, im Tran-Tempel die Siegelöffnungszeremonie stattfindet, im Ba Chua Kho-Tempel zu Jahresbeginn die Zeremonie „Geld leihen, um Glück bitten“ stattfindet, dann findet auf dem Ba Den-Berg in Tay Ninh das Linh Son Thanh Mau-Festival (allgemein bekannt als Ba-Festival) statt, das größte und wichtigste Festival für die Menschen im Süden.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — Linh Son Heilige Mutter Festival 2023

Das mit der Legende von Linh Son Thanh Mau verbundene Via Ba-Festival findet jährlich in den ersten Tagen des fünften Mondmonats am Berg Ba Den statt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Festival mit seinen einzigartigen spirituellen und kulturellen Werten als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt und zieht eine große Zahl in- und ausländischer Touristen an.

Während der zweitägigen Veranstaltung „Tay Ninh Day in Hanoi “ können die Menschen in der Hauptstadt die feierlichen und einzigartigen Rituale des Via Ba-Festes bei einer Fotoausstellung und anhand anschaulicher Filme bewundern, die die Schönheit des Ba Den-Berges vorstellen – einem der heiligen Akupunkturpunkte des ganzen Landes.

Chhay-Dam-Trommeltanz

Dabei handelt es sich um eine Art Volkstanz des Khmer-Volkes, der seit Hunderten von Jahren in der Provinz Tay Ninh existiert und sich entwickelt hat und als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt ist.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

Diese einzigartige Kunstform erfordert die Synchronisation zwischen den Bewegungen des Schauspielers und dem Klang, mit Bewegungen, die manchmal so kraftvoll wie Kampfkunst, manchmal so anmutig wie schöne Tänze sind. Der Chhay Dam-Trommeltänzer ähnelt nicht nur einem Tänzer, sondern unterscheidet sich auch in seiner Haltung , seinen Saltos und dem Schlagen der Trommel auf die Trommel manchmal mit den Händen, manchmal mit den Ellbogen und manchmal mit den Fersen kaum von einem Kampfkünstler.

Der Trommeltanz Chhay Dam wird häufig während der Khmer-Feiertage in Tay Ninh und bei großen Festivals auf dem Berg Ba Den aufgeführt, wie etwa dem Frühlingsfest auf dem Berg Ba (Januar), dem Khmer-Fest Chol Chnam Thmay, den Feiertagen am 30. April und dem Nationalfeiertag am 2. September usw.

Am kommenden Wochenende vom 7. bis 8. Oktober werden die Menschen in der Hauptstadt Zeuge der anmutigen Tänze der Khmer-Künstler von Tay Ninh und können gemeinsam mit den Künstlern den Trommeltanz Chhay Dam ausprobieren, und das mitten im Herzen der Fußgängerzone am Hoan-Kiem-See. Das wird ein besonders interessantes Erlebnis sein für die Menschen in der Hauptstadt.

Südstaaten-Amateurmusik

Don Ca Tai Tu entstand vor Hunderten von Jahren aus ritueller Musik und der Hofmusik des Königshauses von Hue . Was Don Ca Tai Tu jedoch so attraktiv macht, ist seine Einfachheit, Eleganz und Geschlossenheit. Die Künstler können sowohl Handwerker als auch jeder andere sein, der an einem ruhigen Tag spielen kann. Dan Kim, Dan Co, Dan Tranh und Dan Bau kreieren gemeinsam einen einzigartigen Quartettklang für Don Ca Tai Tu.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

Don Ca Tai Tu ist eine typische Volksaufführung, die in 21 südlichen Provinzen zu hören ist und von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt wurde. Für die Menschen im Süden ist es zudem eine unverzichtbare spirituelle Nahrung. Touristen, die durch die Provinzen im Osten und Westen des Südens reisen, können Don Ca Tai Tu überall hören, in Gärten, auf Freilichtbühnen oder an Straßenständen.

Beim Tay Ninh Day in Hanoi 2023 können Besucher nicht nur Tay Ninh-Künstlern zuhören, die diese einzigartige Melodie aus dem Süden nachspielen, sondern sich auch im Singen südstaatlicher Volkslieder mit den Künstlern versuchen – eines der interessanten Erlebnisse, das viele Besucher zu der Veranstaltung anlocken dürfte.

Tay Ninh Garnelensalz

Die Stände mit Tay Ninh-Garnelensalz ziehen beim Tay Ninh-Tag in Hanoi stets viele Touristen an. Es ist offensichtlich, dass wir nicht bis 2023 warten müssen, bis die Herstellung von Garnelensalz als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wird, damit Tay Ninh-Garnelensalz landesweit bekannt wird.

Die drei Hauptzutaten dieses Spezialsalzes sind getrocknete Garnelen, grobes Salz und Chilipulver. Die Zutaten werden gemahlen, Zitronengras und Knoblauch werden in einem bestimmten Verhältnis hinzugefügt. Der letzte Schritt ist das Rösten in einer heißen Pfanne, was gleichzeitig der aufwendigste Schritt zur Fertigstellung des köstlichen Salzgerichts ist. So entsteht der salzige und würzige Geschmack, gemischt mit dem süßen Aroma der Garnelen und dem Aroma von Röstzwiebeln und Knoblauch, der unverwechselbare Geschmack des Tay Ninh Garnelensalzes.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — Tay Ninh Spezialgarnelensalz

Anfangs schickten Frauen und Mütter im Hinterland Chili- und Garnelensalz in die Wälder, um die revolutionären Soldaten zu versorgen. Nach der Befreiung wurde Salz nicht mehr nur für Reis verwendet, sondern auch zum Dippen von Obst. Pilger, die kamen, um den Berg Ba Den zu verehren und den Heiligen Stuhl von Cao Dai zu besuchen, fanden es köstlich und kauften es als Geschenk. Köstliches Essen bleibt lange in Erinnerung, und so erlangte das Garnelensalz aus Tay Ninh Berühmtheit und entwickelte sich zu einem Beruf, der über Generationen weitergegeben wurde. Wer nach Tay Ninh fährt und ohne ein Glas Garnelensalz zurückkehrt, verpasst ein besonderes Gewürz, das nur in diesem Grenzgebiet erhältlich ist.

Trang Bang Taugetrocknetes Reispapier

In der Gegend von Trang Bang mit ihren sonnigen Tagen und nebligen Nächten sowie dem von Generation zu Generation weitergegebenen technischen Können, doppelschichtige Reiskuchen herzustellen, sie zu backen und im Tau zu trocknen, ist ein einzigartiges traditionelles Handwerksdorf und das berühmte Gericht Tay Ninh entstanden.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — Reispapierherstellungsdorf in Tay Ninh

Um ein köstliches Reispapier zu erhalten, muss der Bäcker viele Schritte durchlaufen: Reis auswählen, Reis waschen, Reis einweichen, Mehl mahlen, Mehl mischen und Zeit und Dosierung sorgfältig berechnen, damit der Kuchen weich, weiß und zäh wird. Am aufwendigsten ist das Trocknen des Kuchens im Tau. Anschließend wartet er etwa 1–2 Stunden bis zum Morgengrauen, bevor er gepresst, die Ränder abgeschnitten und eingewickelt wird, um die Weichheit, Schwammigkeit und Zähigkeit des Kuchens zu erhalten.

Die Herstellung von Reispapier aus Trang Bang, die 2016 zum immateriellen Kulturerbe erklärt wurde, ist der Stolz von Tay Ninh. Trang Bang Reispapier wird am Tay Ninh-Tag in Hanoi an Ständen ausgestellt und ist sicherlich ein attraktives Grenzgeschenk für die Besucher der Hauptstadt.

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