Verbesserung der Kapazitäten zur Ausbildung von Personal in der Küchenindustrie nach internationalen Standards

In seiner Rede bei der Veranstaltung erklärte Herr Nguyen Thuong Quan, Vorsitzender der vietnamesischen Vereinigung für Berufsausbildung und Beschäftigung von Köchen: „Im Kontext einer immer stärkeren internationalen Integration und der starken Entwicklung der Sozialwirtschaft , insbesondere der Erholung und des potenziellen Wachstums des Tourismus, wird die Küche als eine Ressource mit Stärken der vietnamesischen rauchfreien Industrie angesehen, die nicht nur die Tiefe der traditionellen Kultur widerspiegelt, sondern auch wesentlich zum Aufbau und zur Positionierung der nationalen Marke auf der internationalen Bühne beiträgt.“

Um den Anforderungen der Praxis gerecht zu werden und die Servicequalität in diesem Bereich zu verbessern, ist die Ausbildung hochwertiger Fachkräfte für die Küchenbranche zu einer dringenden Aufgabe geworden.

Teekünstler Dao Duc Hieu (Mitte) stellt die vietnamesische Teekultur vor.

Laut Herrn Nguyen Thuong Quan strebt die Vietnam Chef Training and Employment Association stets proaktiv Kooperationsbeziehungen mit renommierten internationalen Bildungs- und Ausbildungsorganisationen an und baut diese auf, um zum Aufbau und zur Entwicklung einer Generation von Köchen mit soliden Fähigkeiten, ausgeprägter Identität und globaler Integration beizutragen. Dabei verfolgt sie das Ziel, Pionierarbeit bei der Verbesserung der Qualität der Kochausbildung zu leisten und der jungen Generation auf dem nationalen und internationalen Markt offene Karrierechancen zu eröffnen.

Die Zusammenarbeit mit HTMi Switzerland – einem der führenden europäischen Institute für Tourismus- und Hotelmanagement-Ausbildung, einschließlich kulinarischer Ausbildung – ist ein Schritt zur Umsetzung der VICA-Strategie, hochqualifiziertes Küchenpersonal aufzubauen und jungen vietnamesischen Köchen auf ihrem Weg in die Welt vielversprechende Studien-, Praktikums- und Arbeitsmöglichkeiten zu eröffnen.

Der Vertreter von HTMi Switzerland hat VICA und der Letax Group das offizielle Vertreterzertifikat verliehen.

Bei der Veranstaltung überreichten Vertreter des Schweizerischen Hotel- und Tourismusmanagement-Instituts HTMi neben der Unterzeichnung des Kooperationsvertrags auch das offizielle Vertreterzertifikat an die VICA Association und die Letax Group. Dementsprechend werden die Parteien die Anwerbung, Ausbildung und Verbesserung der Fähigkeiten von Kochschülern durch flexible Formen wie Auslandsstudien oder Schulungen vor Ort eng koordinieren.

Diese Zusammenarbeit eröffnet Studierenden die Möglichkeit, auf eine moderne Lernumgebung nach internationalen kulinarischen Standards zuzugreifen und trägt so dazu bei, die Qualität der Humanressourcen und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem globalen Arbeitsmarkt schrittweise zu verbessern.

Frau Pham Thai Quynh, Personalbeschaffungs- und Marketingmanagerin für Südostasien beim HTMi Hotel and Tourism Management Institute Switzerland, sagte: „Die Schweiz ist ein berühmtes Land für die Tourismusausbildung.“ Dies ist auch eines der Länder mit einer weltweit hoch angesehenen Küche. Daher wird die Zusammenarbeit mit HTMi Switzerland – einer Schule, die im Bereich Hotel- und Tourismusmanagement, einschließlich Kulinarik, weltweit zu den Top 20 gehört – zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten für das Personal in der Küchenbranche mit sich bringen. Und die Zusammenarbeit zwischen den Parteien verspricht auch viele kulinarische Austauschaktivitäten, um die vietnamesische Esskultur in der Welt bekannt zu machen.

Durch die Kooperation eröffnen sich jungen vietnamesischen Köchen vielversprechende Studien-, Praktikums- und Arbeitsmöglichkeiten.

Herr Andri Meier, stellvertretender Leiter der Entwicklungszusammenarbeit der Schweizer Botschaft in Vietnam, bekräftigte bei der Veranstaltung: „Die Schweiz möchte Studierende, die in Vietnam Kochkunst studieren, stets dabei unterstützen, bessere Bedingungen für ihre berufliche Entwicklung zu haben.“

Er würdigte die Bedeutung dieser Veranstaltung, die viele Kooperationsmöglichkeiten zwischen Vietnam und der Schweiz im Bereich der Tourismusausbildung im Allgemeinen und der Kochkunst im Besonderen eröffnet. Dies ist auch eine Möglichkeit, zum Aufbau einer nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Tourismusbranche beizutragen. Er äußerte seine Hoffnung, dass die beiden Länder ihre umfassende Zusammenarbeit auf diesem Gebiet in der kommenden Zeit weiter intensivieren werden.

Quelle: https://nhandan.vn/nang-cao-nang-luc-dao-tao-nhan-luc-nganh-bep-theo-chuan-quoc-te-post875085.html