Unter Ausnutzung des Klimas und des reichen Ökosystems des Hochlandes hat sich die Vogelnestzuchtindustrie in Gia Lai (alt) seit vielen Jahren recht stark entwickelt, insbesondere in Orten wie Pleiku, Chu Se, Duc Co, Ayun Pa...
Insbesondere die Yen Xuan Cao Nguyen Development Joint Stock Company (Nr. 161 Le Duan, Hoi Phu Ward) ist einer der Pioniere in der Verarbeitung und Vermarktung von Vogelnestprodukten.
Frau Doan Thi Thanh Huong, Vertreterin des Unternehmens, sagte: „Seit 2022 hat das Unternehmen fünf Vogelhäuser gebaut. Um Rohstoffe für die Verarbeitung zu haben, arbeiten wir auch mit 12 Vogelhaus-Haushalten in der Region zusammen. Derzeit verfügt das Unternehmen über etwa 20 Produktlinien, wie z. B. rohe Vogelnester, veredelte Vogelnester, Vogelnester in Gläsern … Davon sind 10 Produkte mit 3 Sternen OCOP zertifiziert.“
Dank der Konzentration auf Qualität und dem methodischen Aufbau der Marke genießen die Vogelnestprodukte des Unternehmens das Vertrauen der Verbraucher und sind in den meisten Provinzen und Städten des Landes vertreten.
Frau Huong sagte: „Die OCOP-Zertifizierung ist ein wichtiger Wendepunkt auf dem Weg zur Stärkung der Marke, zur Schaffung von Vertrauen bei den Verbrauchern und zur Erweiterung der Möglichkeiten für eine nachhaltige Entwicklung in der Vogelnestbranche. Das Unternehmen vervollständigt derzeit die Unterlagen, um rohe und raffinierte Vogelnestprodukte auf 4-Sterne-OCOP aufzuwerten und die OCOP-Zertifizierung für die verbleibenden 10 Vogelnestglasprodukte zu beantragen.“
Ich hoffe, dass Abteilungen, Niederlassungen und lokale Behörden weiterhin mehr Vernetzungsprogramme organisieren, um dem Unternehmen und den Vogelnestbauern die Möglichkeit zu geben, ihre Produkte zu bewerben und Kunden, insbesondere im Export, umfassend zu erreichen. Gleichzeitig werden Standards für die Bewertung und Bekanntgabe der Produktqualität eingeführt, um das Vertrauen der Kunden zu stärken.
Frau Nguyen Thi Nguyen (Gruppe 4, Gemeinde Duc Co) ist ebenfalls eine Pionierin in der Vogelnestzucht im Grenzgebiet. Sie begann 2017 mit einigen kleinen Vogelnesthäusern und hat mittlerweile ein System aus fünf Vogelnesthäusern entwickelt, mit einer jährlichen Produktion von über 100 kg Rohnest. Sie investierte außerdem in die Weiterverarbeitung der veredelten Vogelnester und kennzeichnete deren Herkunft mit dem Markennamen „Nguyen Viet Bird Nest“.
Im Jahr 2023 wird Frau Nguyens Familie zwei Produktlinien mit rohen und raffinierten Vogelnestern anbieten, die die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten haben. Sie verwendet außerdem Rückverfolgbarkeitsstempel, um die Produktzuverlässigkeit zu erhöhen.
Dank dessen wurde das Produkt vom Markt positiv aufgenommen. Die Preise liegen zwischen 10 und 18 Millionen VND/kg für rohe Vogelnester und 2,5 bis 3,5 Millionen VND/kg für verarbeitete Vogelnester. Das Jahreseinkommen ihrer Familie beträgt fast 2 Milliarden VND. Nach Abzug der Ausgaben verdient sie mehr als 600 Millionen VND.
Nach fast sieben Jahren der Salanganenzucht besitzt die Familie von Frau Nguyen Hai Yen (Dorf Chu Bo 1, Gemeinde Ia Dok) nun zwei Häuser, in denen Salanganen gezüchtet werden. Jedes Jahr erntet sie mehr als 50 kg Produkte.
Sie sagte: „Derzeit biete ich zwei Produktlinien an, darunter Rohvogelnester und raffinierte Vogelnester. Die Rohvogelnester meiner Familie wurden 2024 als 3-Sterne-OCOP zertifiziert und nahmen an zahlreichen von Abteilungen, Niederlassungen und Gemeinden organisierten Programmen zur Angebots- und Nachfrageanbindung teil. Dadurch konnte der Absatzmarkt erweitert werden. Meine Familie erwirtschaftet jährlich fast 500 Millionen VND Gewinn.“
Vogelnestbauern in Gia Lai sind nicht länger nur eine einzelne Produktionstätigkeit, sondern haben sich zu einem Verein zusammengeschlossen, um sich zu vernetzen, Erfahrungen auszutauschen und sich gegenseitig zu unterstützen. Ein typisches Beispiel ist der Chu Se District Bird Nest Association – dort gibt es mehr als 266 Vogelnesthäuser mit 257 teilnehmenden Haushalten.
Laut Herrn Pham Tien Dung, Vorsitzender der Chu Se District Bird's Nest Association: „Derzeit gibt es in der Region 10 Vogelnestprodukte, die den OCOP-Standards entsprechen (darunter 9 3-Sterne-OCOP-Produkte und 1 4-Sterne-OCOP-Produkt).
Herr Dung begann 2014 mit der Salanganenzucht in sieben Salanganenhäusern und erntete jedes Jahr etwa 400 kg Salanganen. In letzter Zeit ist der Preis für Salanganen auf dem Markt aufgrund der Konkurrenz durch geschmuggelte Salanganenprodukte, die über inoffizielle Kanäle aus Indonesien und Malaysia importiert werden, tendenziell gesunken.
„Früher schwankte der Preis für Vogelnester zwischen 19 und 23 Millionen VND/kg Rohvogelnest, jetzt liegt er nur noch bei etwa 8 bis 13 Millionen VND. Dies hat erhebliche Auswirkungen auf das Einkommen und die Psyche der Bauern“, sagte Herr Dung.
Obwohl sich der Vogelnestverein des Bezirks Chu Se aufgelöst hat, um nach der Fusion den neuen Verwaltungsgrenzen zu entsprechen, pflegen seine Mitglieder weiterhin Verbindungen und fördern die Neugründung des Vogelnestvereins der Gemeinde Chu Se.
Herr Dung äußerte seine Hoffnung, dass die Behörden die Menschen bei der Herstellung von OCOP-Produkten unterstützen und ihre eigenen Marken stärken würden, insbesondere indem sie den Zugang zu Exportmärkten fördern würden – eine unvermeidliche Richtung im Kontext einer erhöhten Produktion, aber einer verringerten Inlandsproduktion.
Auch Frau Nguyen Thi Nguyen äußerte ihre Besorgnis über die zunehmende Zahl gefälschter und minderwertiger Vogelnestprodukte auf dem Markt. „Ich hoffe, dass die Behörden bald konkrete Kriterien zur Bewertung und Bekanntmachung der Qualität von Vogelnestern herausgeben. Das schützt nicht nur die Verbraucher, sondern trägt auch zum Ruf seriöser Hersteller bei, die wie wir seriöse Geschäfte machen“, meinte Frau Nguyen.
In der Provinz Gia Lai (alt) gibt es 1.451 Vogelnestfarmen mit einer Produktion von etwa 7.000 kg/Jahr. Dies ist ein wichtiger Beruf, der Produkte mit hohem Nährwert erzeugt, eine bedeutende Einnahmequelle für Züchter darstellt, neue Werte und Wertschöpfungsketten schafft, einen wichtigen Beitrag zur Gesundheitsversorgung der Bevölkerung leistet und neue ländliche Gebiete erschließt.
Um die Arten der exportierten Vogelnestprodukte zu erweitern, unterzeichneten das vietnamesische Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt und die chinesische Zollverwaltung am 15. April 2025 ein Protokoll über Quarantäne-, Inspektions- und Veterinärhygieneanforderungen für die Einfuhr von rohen und sauberen Vogelnestern aus Vietnam nach China (als Ersatz für das 2022 unterzeichnete Protokoll).
Im Gespräch mit Reportern sagte Herr Doan Ngoc Co, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Gia Lai: „Damit die Vogelnestzucht wirtschaftliche Effizienz bringt, eine hohe Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt hat und den Exportbedarf deckt, ist es notwendig, die Produktion entsprechend der Produktkette zu entwickeln, die von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zum Verbrauch reicht.“
Darüber hinaus ist es notwendig, sich auf die Verbesserung der Produktqualität und des Produktwerts, die Innovation der Produktionstechnologie und die Gestaltung auffälliger Verpackungen und Etiketten zu konzentrieren. Die Einführung und Förderung von OCOP-Produkten muss auf Messen, Ausstellungen, in den Medien und durch die Kontaktaufnahme mit Lieferanten und Großkunden verstärkt werden.
„In der kommenden Zeit wird das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt weiterhin den Vorsitz führen und mit dem Ministerium für Industrie und Handel sowie dem Ministerium für Wissenschaft und Technologie zusammenarbeiten, um Menschen und Unternehmen bei OCOP-Programmen, Technologieinnovationsprogrammen und der Handelsförderung proaktiv zu unterstützen und zu begleiten. Gleichzeitig wird die Verbindung von Produktionseinheiten mit den Verbrauchskanälen für Vogelnestprodukte gefördert, um eine vollständige Wertschöpfungskette von der Produktion bis zum Verbrauch von OCOP-Produkten zu schaffen.“
Märkte verbinden, Konsumkanäle erweitern
Handelsförderungsmesse für Genossenschaften in der Region Central Highlands 2025
Pink House Vogelnest
Quelle: https://baogialai.com.vn/nang-tam-san-pham-yen-sao-gia-lai-post560066.html
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