Nach Hunderten von Jahren des Bestehens und vielen Höhen und Tiefen wurde der Beruf des Sa Huynh-Salzmachers der Salzbauern im Bezirk Pho Thanh der Stadt Duc Pho als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Unmittelbar nachdem das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Salzherstellung in Sa Huynh anerkannt und in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen hatte, wies das Volkskomitee der Provinz Quang Ngai alle Ebenen und Sektoren an, den Wert dieses Erbes zu verwalten, zu bewahren und weiterzuentwickeln.
Morgen auf den Salzfeldern von Sa Huynh. Foto: PL
Somit wurde der Beruf des Salzmachers Sa Huynh im Bezirk Pho Thanh der Stadt Duc Pho nach Hunderten von Jahren seines Bestehens und vielen Höhen und Tiefen geehrt.
Die Salzgewinnung in Sa Huynh ist als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Foto: VT
Laut den Einwohnern von Sa Huynh entstanden die Salzfelder von Sa Huynh, der Bezirk Pho Thanh und die Stadt Duc Pho im 19. Jahrhundert. Nach über einem Jahrhundert hat sich die Salzgewinnung in Sa Huynh zu einem traditionellen Handwerksdorf entwickelt, dessen Wert anderen berühmten Salzgewinnungsdörfern des Landes, wie Ca Na, Hon Khoi usw., in nichts nachsteht.
Jedes Jahr nach dem traditionellen Tet-Fest reparieren die Menschen Salzwasserkanäle und düngen Felder, um sich auf die Erntesaison vorzubereiten. Foto: CH
Mit einer Fläche von etwa 105 Hektar ist das Sa Huynh-Salzfeld die größte Salzlagerstätte in der Zentralregion und bietet Lebensgrundlagen für mehr als 500 Salzbauern in drei Wohngebieten: Tan Diem, Thach Duc 1 und Long Thanh 1, mit einer Produktion von 6.000 bis 6.500 Tonnen Salz pro Jahr, die den Markt beliefern.
Salzwasser wird aus dem Kanal auf die Felder geleitet, um dort in der Sonne zu trocknen und Salz zu gewinnen. Foto: CH
Nach einer gewissen Sonneneinstrahlung hat sich das Salz auf der Oberfläche des Feldes verfestigt und ist bereit für die Ernte. Foto: CH
Ein Haufen Salz wird vom Feld geharkt und ans Ufer gebracht. Foto: CH
Wie viele andere landwirtschaftliche Berufe hat auch die Salzproduktion der Sa Huynh-Salzbauern viele Härten und Höhen und Tiefen durchgemacht, aufgrund der Geschichten von „guter Ernte, niedrigem Preis und gutem Preis, schlechter Ernte“. Oft wurde das produzierte Salz gestapelt, der Preis war niedrig, aber niemand kaufte es …
Aufgrund des niedrigen Salzpreises kaufte es oft niemand, sodass die Bewohner von Sa Huynh ihre Felder brach liegen lassen mussten und kein Salz mehr produzieren konnten. Foto: CH
Dank der Unterstützung der Industrie sowie in- und ausländischer Organisationen haben sich im Salzdorf Sa Huynh in jüngster Zeit großartige Möglichkeiten für die Entwicklung des Gemeinschaftstourismus ergeben, wodurch die Einkommen der Salzbauern vor Ort steigen.
Manchmal ist das Salz auf den Feldern kristallisiert. Bei Regen müssen die Menschen hart arbeiten, um es zu ernten, da das kristallisierte Salz sonst vom Regen aufgelöst wird. Foto: CH
Kristallisiertes Salz wird nach der Ernte aufgestapelt und mit Planen abgedeckt, bis es verkauft wird. Foto: CH
Um Salz zu verkaufen, transportierten die Salzbauern von Sa Huynh es vor vielen Jahren durch die Provinz. Foto: CH (aufgenommen 2016).
Touristen erleben die Salzherstellung in den Sa Huynh-Feldern. Foto: SH
Eine Ecke der Sa Huynh-Salzfelder von oben gesehen. Foto: PL
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Quelle: https://danviet.vn/nghe-lam-muoi-cua-diem-dan-sa-huynh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20241214143859331.htm
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