Neue Forschungsergebnisse bringen gute Nachrichten für Fleischliebhaber

Seit Jahren stellen Forscher fest, dass eine Ernährung auf pflanzlicher Basis dazu beitragen kann, Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs vorzubeugen und das Gewicht zu kontrollieren. Sogar eine vegane Ernährung kann die Gesundheit in nur vier Wochen verbessern. Die fleischfressende Schule glaubt jedoch, dass langfristiger Vegetarismus zu „Unterernährung“ führen kann.

Der Verzehr von Fleisch trägt dazu bei, alle wichtigen Nährstoffe zu erhalten

Laut der New York Post haben neue Forschungsergebnisse, die kürzlich in der wissenschaftlichen Zeitschrift Plos One veröffentlicht wurden, Fleischessern gute Nachrichten gebracht.

Nghiên cứu mới mang tin vui cho người thích ăn thịt - Ảnh 1. — Der Verzehr von Fleisch trägt dazu bei, alle wichtigen Nährstoffe zu erhalten

Wissenschaftler der Massey University (Neuseeland) analysierten die Ernährung von fast 240 Menschen im Alter von 30 bis 75 Jahren, darunter Langzeitvegetarier (einschließlich Veganer, Lakto-Vegetarier) und Fleischesser, die 6 Jahre lang beobachtet wurden.

Die Ergebnisse zeigten, dass die vegetarische Gruppe mehr Gemüse, Obst, Bohnen und Nüsse konsumierte als die Fleischesser und auch stärker auf zuckerhaltige Getränke und Snacks verzichtete.

Sie nehmen außerdem mehr Ballaststoffe, Folsäure, Magnesium, Vitamin E, Eisen und Omega-6-Fettsäuren zu sich als Fleischesser. Etwa drei Viertel der Vegetarier decken zudem die empfohlene tägliche Proteinzufuhr.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Ergebnisse gute Nachrichten für Fleischliebhaber sind, da der Verzehr von Fleisch dazu beiträgt, alle wichtigen Nährstoffe aufzunehmen. Vegetariern fehlen jedoch einige wichtige Nährstoffe. Und dieser Mangel könnte laut der New York Post gefährlich für ihre Gesundheit sein.

Die Hälfte aller Vegetarier leidet unter einem Mangel an zwei essentiellen Aminosäuren: Lysin und Leucin, die für die Gesundheit unerlässlich sind.

Darüber hinaus weisen Vegetarier auch geringere Werte an Vitamin B12, Jod, Niacin, Riboflavin und Omega-3-Fettsäuren auf als Fleischesser.

Nghiên cứu mới mang tin vui cho người thích ăn thịt - Ảnh 2. — Vegetariern fehlen einige wichtige Nährstoffe.

Wie wichtig sind Leucin und Lysin?

Leucin ist der Schlüssel zur Herstellung von Proteinen und Wachstumshormonen, die eine wichtige Rolle beim Muskelwachstum und -reparatur, der Wundheilung und der Blutzuckerregulierung spielen.

Lysin ist auch wichtig für die Hormonproduktion, Energie, Kalzium und Immunfunktion.

Forscher warnen, dass ein langfristiger Lysin- und Leucinmangel den Proteinhaushalt stören, den Muskelerhalt behindern und andere wichtige Funktionen beeinträchtigen kann. Bei älteren Vegetariern können diese Risiken sogar noch schwerwiegender sein.

Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss: Vegetarische Ernährung ist zwar nährstoffreicher und enthält mehr Vollwertkost als fleischbasierte Ernährung, kann aber bei unsachgemäßer Planung zu Nährstoffmängeln führen. Sie weisen darauf hin, dass Vegetarier nicht nur genügend Proteine zu sich nehmen sollten, sondern sich auch ausgewogen und abwechslungsreich mit pflanzlichen Lebensmitteln ernähren sollten, um dem Körper alle Aminosäuren zuzuführen, die er braucht.

Wissenschaftler fordern mehr Forschung darüber, wie Veganer ihre Leucin- und Lysinaufnahme erhöhen können.

Quelle: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-mang-tin-vui-cho-nguoi-thich-an-thit-185250425223223595.htm