Wie ergänzen anämische Menschen ihre Nahrung über die Nahrung?

Eisenmangelanämie ist eine Anämie, die auftritt, wenn der Körper aus verschiedenen Gründen nicht genügend Eisen hat, um den Bedarf an roten Blutkörperchen zu decken. Gibt es für Menschen mit Anämie eine Möglichkeit, Eisen über die tägliche Ernährung zu ergänzen?

Rotes Fleisch und Eier liefern Proteine ​​und sind reich an Zink und Hämeisen – Illustrationsfoto

Laut Dr. Nhu Quynh, Abteilung für klinische Hämatologie, Militärzentralkrankenhaus 108, wird anämischen Patienten empfohlen, tierische Proteinpräparate zu bevorzugen. Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sind neben ihrem hohen Proteingehalt auch eine reichhaltige Quelle für Zink und Hämeisen.

Was sollte bei Patienten mit Eisenmangelanämie angewendet werden?

Einige gängige, leicht erhältliche, hämeisenreiche Lebensmittel, die Patienten essen sollten:

Rotes Fleisch

Rotes Fleisch wie Rind, Lamm, Büffel, Ente, Gans usw. ist eine der Quellen für hochwertiges Protein und die Lebensmittelgruppe, die die größte Menge an Hämeisen liefert.

Leber und tierische Organe

Auch tierische Organe wie Hühnerleber, Schweineleber usw. sind eisenreiche Nahrungsmittel. Hinweis: Bei der Verarbeitung tierischer Organe diese gründlich reinigen und abkochen, um sicherzustellen, dass alle Parasiten entfernt werden.

Meeresfrüchte

Einige Fischarten wie Thunfisch, Lachs, Makrele, Sardinen, Makrele ... sind nicht nur eine wertvolle Quelle für Hämeisen, sondern bieten auch eine nützliche Kombination aus Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Vitamin D ... sehr gut für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, des Immunsystems, des Nervensystems ...

Auch Schalentiere wie Venusmuscheln, Austern, Jakobsmuscheln und Miesmuscheln sollten auf dem Speiseplan stehen.

Eigelb

Eier sind auch eine gute Quelle für Hämeisen und viele andere Nährstoffe wie Protein, Cholin, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren.

Um jedoch eine ausreichende Eisenversorgung des Körpers sicherzustellen, sollten Sie in Ihrer Ernährung Nahrungsmittel kombinieren, die zwei Gruppen von Hämeisen und Nicht-Hämeisen liefern.

Darüber hinaus sollte bei einer Eisenmangelanämie nach Untersuchung und Diagnose eine orale Eisenergänzung gemäß ärztlicher Verordnung erfolgen.

Achten Sie auf die Kombination von Lebensmitteln, die die Eisenaufnahme verbessern. Nehmen Sie beispielsweise mehr Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Orangensaft, Zitrone oder orale Vitamin-C-Einnahme zu sich, um die Eisenaufnahme zu erhöhen. Schränken Sie den Konsum von grünem Tee, Kaffee und kalziumreicher Milch ein, da diese die Eisenaufnahme im Darm verringern.

Granatapfel ist eine der Früchte, die für Menschen mit Anämie, aber Eisenüberschuss empfohlen werden – Illustrationsfoto

Für Patienten mit Eisenüberladungsanämie

Patienten sollten Nahrungsmittel wählen, die Nicht-Häm-Eisen enthalten (die Art von Eisen, die der Körper schlechter aufnimmt als Häm-Eisen, mit einer Absorptionsrate von nur 2–10 %), hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen wie Spinat, Linsen, Vollkorn, Brokkoli, Süßkartoffeln und Pilzen.

Einige Lebensmittelgruppen tragen dazu bei, die Eisenaufnahme in den Körper zu verringern:

Phytatreiche Lebensmittelgruppen

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Phytatgehalt wie Bohnen, Nüssen und Vollkornprodukten verringert die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen aus Pflanzen. Dadurch verringert sich die Gesamteisenmenge im Körper.

Phosphorreiche Lebensmittelgruppen

Phosphor kann in sehr hohen Konzentrationen die Aufnahme von Häm- und Nicht-Häm-Eisen hemmen. Typische Lebensmittelgruppen sind Fleisch, Geflügel und Fisch. Weitere eisenarme Phosphorquellen sind Trockenfrüchte, Vollkornprodukte, kohlensäurehaltige Getränke, Nüsse, Bohnen und Milchprodukte.

Lebensmittelgruppen, die reich an Gerbsäure sind

Normalerweise in einigen Pflanzen wie Kaki, Tee, Kaffee, Granatapfel usw. enthalten. Daher sollten Patienten direkt nach den Mahlzeiten gerbsäurereiche Nahrungsmittel zu sich nehmen, um die Eisenaufnahme zu verringern.

Neben Tee und Kaffee verringern auch einige andere gerbsäurehaltige Getränke wie Fruchtsaft, Beeren und Blaubeeren die Eisenaufnahme im Körper.

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LINH HAN

Quelle: https://tuoitre.vn/nguoi-thieu-mau-bo-sung-the-nao-qua-bua-an-20250428204416143.htm