Die Vietnamesen trinken gerne Kaffee und geben viel Geld für Essen aus.

(Dan Tri) – Wirtschaftliche Schwierigkeiten haben keinen Einfluss auf den Bedarf an Kaffee und den Trend, auswärts zu essen. Laut einem Bericht gaben 6 % der Befragten an, täglich auswärts Kaffee zu trinken. 17 % sagten, sie gehen täglich auswärts essen.

Der Vietnam Food and Beverage Market Report 2023 von iPOS, einem Unternehmen, das Managementlösungen für Restaurants und Cafés anbietet, enthüllt das Ausgabeverhalten der Vietnamesen im Lebensmittel- und Getränkesektor. Die Ergebnisse wurden nach einer Befragung von fast 3.000 Restaurants und Gaststätten sowie fast 4.000 Verbrauchern im ganzen Land zusammengestellt.

Es gibt Menschen, die gehen jeden Tag Kaffee trinken.

Die Umfrage ergab, dass die Verbraucher trotz der Auswirkungen der Wirtschaftsrezession den Gürtel enger schnallen mussten, aber fast 60 % der Befragten waren immer noch bereit, im Jahr 2023 41.000 VND oder mehr für einen Kaffeebesuch auszugeben. Diese Rate ist im Vergleich zu 2022 weiter leicht gestiegen und war in einem wirtschaftlich schwierigen Jahr wie 2023 eine Überraschung. Die häufigste Ausgabe lag zwischen 41.000 und 70.000 VND und machte etwa 45 % aus. Bei hochwertigen Kaffeebesuchen ab 70.000 VND blieb die Zahl nahezu gleich und machte mehr als 14 % aus. 42,6 % der Befragten entschieden sich dafür, 1-2 Mal pro Monat einen Kaffee zu trinken. Gleichzeitig stieg der Anteil der Kunden, die 1-2 Mal pro Woche außer Haus einen Kaffee trinken, von fast 23 % im Jahr 2022 auf über 30 %. Bemerkenswert ist, dass bis zu 6 % der vietnamesischen Befragten zugaben, täglich in ein Café zu gehen. Diese Kundengruppe besucht Cafés häufig zu Arbeitstreffen oder besteht aus Studenten und Freiberuflern.

60 % der Befragten sind bereit, 41.000 VND oder mehr für einen Kaffeeausflug auszugeben (Quelle: iPOS).

Menschen, die sich verabreden, gehen häufiger ins Café, meist ein- oder zweimal pro Woche. Im Gegensatz dazu gehen Singles und Verheiratete eher nur ein- oder zweimal im Monat ins Café.

Junge Leute gehen gerne auswärts essen

Zusätzlich zu den oben genannten Bedürfnissen heißt es im Bericht, dass Vietnamesen häufiger auswärts essen. Den Umfrageergebnissen zufolge gehen mehr als 17 % der Restaurantbesucher täglich auswärts essen. Gleichzeitig gaben 29 % der anderen an, 3-4 Mal pro Woche auswärts zu essen – ein starker Anstieg im Vergleich zu den knapp 18 % in der Umfrage von 2022. Trotz wirtschaftlicher Schwierigkeiten sind die Ausgaben für Gastronomie deutlich gestiegen. 77 % der Restaurantbesucher gehen davon aus, ihre Ausgaben für Lebensmittel im Jahr 2023 beizubehalten oder sogar zu erhöhen. Die Befragten gaben an, dass sie bereit sind, bei besonderen Anlässen viel Geld auszugeben und die Preise gleichmäßig zwischen 100.000 und 1 Million VND zu verteilen. Der häufigste Preis liegt bei 200.000–300.000 VND, was knapp 28 % entspricht. Menschen ohne Familie gehen häufiger auswärts essen. Dementsprechend gehen in der Gruppe der Singles und der Gruppe der Verliebten täglich knapp 18 % bzw. 19 % auswärts essen. Bei Verheirateten liegt dieser Wert mit knapp 14 % niedriger. Betrachtet man die Geschlechter, so gehen Männer täglich mit 21 % außer Haus, Frauen hingegen mit 14 %. Dies verdeutlicht den Unterschied in den Essgewohnheiten der beiden Geschlechter. Männer gehen aufgrund ihrer Lebensgewohnheiten, ihrer arbeitsintensiven Tätigkeit, der Bequemlichkeit oder Treffen mit Freunden häufiger außer Haus. Frauen verbringen hingegen oft mehr Zeit mit Kochen zu Hause, da sie sich um ihre Gesundheit, Ernährung und Lebensmittelhygiene für sich und ihre Familie sorgen.

Prognose des Marktwerts im vietnamesischen F&B-Markt (Quelle: Euromonitor).

Laut Angaben des Marktforschungsinstituts Euromonitor wird der Marktwert der vietnamesischen Lebensmittel- und Getränkebranche in diesem Jahr im Vergleich zu 2023 voraussichtlich um 10,92 % steigen. Nach der Erholung und dem starken Wachstum wird die Lebensmittel- und Getränkebranche im Zeitraum 2023–2027 mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 10,25 % weiterwachsen und im Jahr 2027 voraussichtlich einen Wert von 872.916 Milliarden VND erreichen. Bemerkenswert ist, dass im vergangenen Jahr 80 % der Unternehmen gute Geschäftsergebnisse meldeten. Die Geschäftslage hat sich erholt und es sind genügend Ressourcen für eine künftige Entwicklung vorhanden. Von den 2.255 antwortenden Einheiten mit guter Geschäftsentwicklung planen mehr als 51,7 % der Restaurants eine Expansion. Bei knapp 33,5 % der Einheiten besteht hierfür jedoch noch kein Bedarf. Einige Gründe dafür sind, dass die Unternehmen mit ihrer aktuellen Geschäftslage zufrieden sind oder sich über die potenziellen Risiken einer Expansion Sorgen machen.

Dantri.com.vn

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