Risiko eines Nierenversagens durch Fast-Food-Sucht

Angesichts der zunehmenden Hektik des modernen Lebens ist es vor allem unter jungen Leuten beliebt geworden, traditionelle Mahlzeiten durch Fast Food wie Instantnudeln, Brathähnchen, Würstchen, Milchtee und Snacks zu ersetzen.

Dr. Nguyen Phoi Hien vom Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh- Stadt, Zweigstelle 3, wies darauf hin, dass Essprobleme die Nieren belasten.

Fast Food ist praktisch, aber nährstoffarm und kann leicht die Nieren überlasten.

Dr. Nguyen Phoi Hien vom Krankenhaus der Medizin- und Pharmazieuniversität Ho Chi Minh City, Campus 3, sagte, Fast Food enthalte oft viele Kalorien, sei aber arm an Mikronährstoffen. Instantnudeln, Pommes Frites, Brathähnchen, Snacks usw. enthielten hauptsächlich raffinierte Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren, Natriumsalz und Konservierungsstoffe.

Eine traditionelle Mahlzeit hingegen liefert – sofern sie richtig zubereitet wird – Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe aus Gemüse, Fleisch, Fisch und Naturreis. Wird Reis vollständig durch Fast Food ersetzt, fehlen dem Körper die notwendigen Nährstoffe für den Stoffwechsel, einschließlich der Ausscheidungsfunktion der Nieren.

Zu viel Salz und Zusatzstoffe belasten die Nieren

Die meisten Fastfoods enthalten sehr viel Salz (Natrium), um einen kräftigen Geschmack zu erzeugen und diesen lange zu erhalten. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte ein Erwachsener nicht mehr als 5 g Salz pro Tag zu sich nehmen. Eine Packung Instantnudeln kann jedoch 1,8–2,5 g Salz enthalten, ganz zu schweigen von der Salzmenge aus anderen Gerichten im Laufe des Tages.

Wenn Sie zu viel Salz zu sich nehmen, müssen Ihre Nieren Überstunden machen, um überschüssiges Natrium aus Ihrem Körper zu entfernen. Mit der Zeit kann dies zu Bluthochdruck führen, einer der Hauptursachen für chronisches Nierenversagen.

Darüber hinaus werden Zusatzstoffe wie Mononatriumglutamat (MSG) und anorganisches Phosphat (in vielen Wurstsorten, Schmelzkäse usw. enthalten) bei langfristiger Einnahme in hohen Dosen ebenfalls mit Nierenzellschäden in Verbindung gebracht.

Zucker und Phosphor in Milchtee und Softdrinks

Die Lieblingsgetränke junger Menschen wie Milchtee, Softdrinks, Energydrinks usw. enthalten ungewöhnlich viel Zucker und bergen zudem potenzielle Risiken durch Zusatzstoffe, Farbstoffe und künstliche Süßstoffe.

Zu viel Zucker erhöht das Risiko für Fettleibigkeit, Insulinresistenz und Diabetes. Dies sind alles Faktoren, die glomeruläre Schäden begünstigen.

Darüber hinaus enthalten Kaffeeweißer und Toppings in Milchtee häufig anorganisches Phosphat – eine Form, die schnell absorbiert wird, was zu einem Ungleichgewicht im Kalzium-Phosphor-Stoffwechsel führen kann und das Risiko einer Gefäßverkalkung und glomerulären Schädigung bei jungen Menschen erhöht.

Fast Food macht die junge Generation nicht nur „fett“, sondern auch „nephrodisisch“.

In der klinischen Praxis haben Ärzte eine steigende Zahl junger Patienten mit chronischer Nierenerkrankung ohne Vorerkrankung registriert. Ein Grund dafür ist unter anderem eine sitzende Lebensweise, der Verzehr vieler verarbeiteter Lebensmittel, das Trinken von Milchtee anstelle von Wasser, der Verzicht auf Reis und Nudeln, das Auslassen von Mahlzeiten und das Essen nachts.

Jeder „Komfort“, der durch den Verzicht auf eine selbst gekochte Mahlzeit entsteht, stört die Homöostase des Körpers. Die Nieren sind die stillen Organe, die für die Blutfilterung und die Beseitigung von Giftstoffen verantwortlich sind. Wenn sie über viele Jahre hinweg überlastet sind, treten die Folgen schleichend und anhaltend ein.

In Vietnam steigt laut Statistiken des Nationalen Instituts für Ernährung (2023) die Zahl der Kinder und Jugendlichen, deren Ernährung die Grenzwerte für Salz, Zucker und Fett überschreitet, bei denen jedoch ein schwerer Mangel an Vitamin A, D, Eisen und Zink vorliegt – wichtige Elemente für die Funktion des Immunsystems und der inneren Organe, einschließlich der Nieren.

Nierenschutzlösungen durch … selbst gekochte Mahlzeiten

Doktor Nguyen Phoi Hien betonte, dass es kein wirksameres Mittel als die Rückkehr zu einer ausgewogenen, abwechslungsreichen und zeitgemäßen Ernährung gebe. Täglich sollten Sie drei Hauptmahlzeiten zu sich nehmen, mehr grünes Gemüse, frisches Obst und gesunde Proteine (Fisch, Bohnen, mageres Fleisch) zu sich nehmen und Lebensmittel mit hohem Salz-, Zucker- und Frittierölgehalt einschränken.

Denken Sie daran: Milchtee kann Wasser nicht ersetzen, Instantnudeln können Reis nicht ersetzen und Fast Food kann echte Ernährung nicht ersetzen.

Die WHO empfiehlt eine salzarme Ernährung, Blutzuckerkontrolle, die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und eine Steigerung der körperlichen Aktivität für mindestens 150 Minuten pro Woche als Kernfaktoren zur frühzeitigen Vorbeugung chronischer Nierenerkrankungen.

Fast-Food-Sucht ist nicht nur eine Frage der Gewohnheit oder Vorliebe, sondern stellt auch ein ernstes Gesundheitsrisiko für den gesamten Körper, insbesondere für die Nieren, dar. Der Ersatz von Reis durch Instantnudeln, Snacks und Milchtee verringert nicht nur die Nährstoffqualität, sondern schädigt auch langfristig das wichtigste Ausscheidungsorgan des Körpers.

„Es ist wichtig, auf die Essgewohnheiten zu achten, und eine wissenschaftlich fundierte Ernährung ist der Weg, um eine nachhaltige Gesundheit zu erhalten“, sagte Dr. Nguyen Phoi Hien.

THIEN LAMM

Quelle: https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html