Viele typische Gerichte beim Hai Phong Food Festival

(PLVN) – Am Abend des 10. Mai organisierte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus von Hai Phong im Nguyen Du Flower Garden das Hai Phong Food Festival.

Tran Thi Hoang Mai, Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, sagte auf dem Festival, dass man als Küstenstadt bei der Küche von Hai Phong als Erstes Meeresfrüchte nennen müsse. Die Meeresfrüchtegerichte von Hai Phong werden genauso raffiniert zubereitet wie in Hanoi, aber die Zutaten sind frischer, da sie nicht über weite Strecken transportiert werden müssen, und haben daher einen anderen Geschmack.

Delegierte besuchen die Stände.

Die Küche von Hai Phong ist weder zu scharf noch zu salzig oder süß. Obwohl sie eine Küche des Nordens ist, schmeckt sie auch den Menschen in Mittel- und Südvietnam. Bei der Verarbeitung von Meeresfrüchten in Hai Phong steht die Essenz und der frische Geschmack der Zutaten mehr im Vordergrund als die raffinierte Verwendung von Gewürzen und Verarbeitungsmethoden. Eine typische und beliebte Zutat der Hai Phong-Küche ist der relativ reichhaltige Fischbestand, der in den Meeren von Do Son, Cat Hai und Bach Long Vi gefangen oder in Teichen, Käfigen und auf Flößen gezüchtet wird.

Delegierte nehmen an der Eröffnungszeremonie des Hai Phong Food Festival teil.

Touristen, die in die Stadt kommen, haben alle das gleiche Gefühl, dass das Essen in Hai Phong mit dem kräftigen Geschmack des Meeres zubereitet wird, sowohl rustikal als auch unprätentiös, aber dennoch mit etwas vom starken, kräftigen und innovativen Geschmack der Küstenbewohner.

Das Hai Phong Food Festival findet drei Tage lang bis zum 12. Mai statt. An der Veranstaltung nehmen 23 Einheiten mit über 25 Ausstellungs- und kulinarischen Ständen teil, die typische Produkte von beliebten Food-Touren, die zu Marken geworden sind, bis hin zu köstlichen Gerichten, lokalen Spezialitäten und OCOP-Produkten aus den Bezirken umfassen, wie zum Beispiel geschmorte Sardinen aus Kien Thuy, saure Wurst aus An Tho, Krabben-Frühlingsrollen, Krabben-Reisnudeln, Baguettes, Wasserfarnkuchen, Chrysanthemen-Tee, Kokosnusskaffee …

Eröffnungszeremonie des kulinarischen Festivals Hai Phong 2025.

Das Hai Phong Food Festival trägt dazu bei, die Küche von Hai Phong bekannt zu machen, indem es einer großen Zahl von Menschen sowie in- und ausländischen Touristen das Straßenessen von Hai Phong (Foodtour), typische Delikatessen und lokale Spezialitäten, die mit der Marke Port City in Verbindung gebracht werden, vorstellt.

Am Abend des 10. Mai kamen Scharen von Menschen und Touristen, um die köstlichen Gerichte von Hai Phong zu genießen.

Das Festival vernetzt und stellt außerdem das Eisenbahntourismusprodukt „Hoa Phuong Do Train“ vor, mit dem Ziel, die Nachfrage anzukurbeln und Touristen aus Hanoi, der wichtigsten Kundenquelle im Norden, nach Hai Phong zu locken.

Darüber hinaus bietet die Veranstaltung Reiseinformationen, Ausflugsziele, Souvenirs, handgefertigte Produkte und tausende Einkaufs- und Erlebnisgutscheine.

Thuy Linh

Quelle: https://baophapluat.vn/nhieu-mon-an-dac-trung-tai-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-post547995.html