Viele vietnamesische Gerichte in den Top 100 der leckersten asiatischen Streetfoods

In den Top 10 ist Banh Mi (7. Platz), vom Taste Atlas als beliebtes vietnamesisches Gericht nicht nur in Vietnam gelobt. Dieses Gericht stammt aus der französischen Ära und ist heute eines der wenigen weit verbreiteten Vermächtnisse aus der Kolonialzeit.

Es muss jedoch beachtet werden, dass Banh Mi eine wunderbare Mischung aus französischer und vietnamesischer Küche ist, mit gegrilltem Schweinefleisch, Fischfrikadellen, Kräutern, Chili und Pickles.

Banh Mi, ein weltberühmtes vietnamesisches Gericht

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Überraschenderweise erscheint auf der Liste auch Banh Mi Heo Quay , eine Variante des traditionellen Banh Mi Thit, auf Platz 13. Banh Mi Heo Quay besteht, wie der Name schon sagt, aus knusprig gebratenem Schweinefleisch, Mayonnaise, eingelegten Karotten und Radieschen, Gurken, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Ein weiteres beliebtes Gericht in Vietnam, das auf der Liste nicht fehlen darf, ist Beef Pho auf Platz 18. Diese Rindfleischversion von Beef Pho wird aus vielen Fleischsorten und Rindfleischteilen hergestellt, die Brühe wird aus Rinderknochen, -beinen, -ochsenschwänzen und -hälsen hergestellt, während andere Beilagenfleischsorten dünn geschnittene Rinderbrust (Brisket), Rippchen, Rinderfilet, Rinderpansen, gekochtes und rohes Rindfleisch (rare flank), Rindersehne oder Rindfleischbällchen (Rindfleischnudelsuppe) umfassen...

Als nächstes kommt Bruchreis , Nummer 44, ein traditionelles Gericht, das oft als Straßenessen verkauft wird. Bruchreis besteht aus gebrochenen und unvollkommenen Reiskörnern, die traditionell nach dem Mahlen weggeworfen wurden. Heute ist er jedoch ein typisches Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt. Bruchreis hat eine ähnliche Konsistenz wie normaler Reis, ist nur kleiner.

Rustikales Pfannkuchengericht

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Zu den weiteren Gerichten auf der Liste gehören Frühlingsrollen, Hue -Pfannkuchen, gegrillte Frühlingsrollen, Pfannkuchen und Wasserfarnkuchen.

Nummer eins ist Guotie, ein frittierter Teigtaschen aus Nordchina, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch, Kohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Reiswein und Sesamöl. Durch ein spezielles Verarbeitungsverfahren wird eine knusprige und weiche Textur erreicht. Während die Unterseite der Knödel brät, wird etwas Flüssigkeit in die Pfanne gegeben und diese dann abgedeckt...

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm