Viele vietnamesische Gerichte in den Top 100 der leckersten asiatischen Streetfoods

Von Banh Mi bis Beef Pho – die Liste der 100 beliebtesten asiatischen Streetfoods würdigt viele vietnamesische Gerichte. Entdecken Sie die Spezialitäten und erleben Sie das unumgängliche vietnamesische Streetfood.

In den Top 10 ist Banh Mi (Platz 7), das Taste Atlas als vietnamesisches Gericht lobt, das nicht nur in Vietnam beliebt ist. Dieses Gericht stammt aus der französischen Zeit und ist heute eines der wenigen weit verbreiteten Vermächtnisse aus der Kolonialzeit.

Es muss jedoch beachtet werden, dass Banh Mi eine wunderbare Mischung aus französischer und vietnamesischer Küche ist, mit gegrilltem Schweinefleisch, Fischfrikadellen, Kräutern, Chili und Pickles.

Banh Mi, ein weltberühmtes vietnamesisches Gericht

FOTO: TN

Überraschenderweise erscheint auf der Liste auch Banh Mi Heo Quay , eine Variante des traditionellen Banh Mi Thit, auf Platz 13. Banh Mi Heo Quay besteht, wie der Name schon sagt, aus knusprig gebratenem Schweinefleisch, Mayonnaise, eingelegten Karotten und Radieschen, Gurken, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Ein weiteres beliebtes Gericht in Vietnam, das auf der Liste nicht fehlen darf, ist Beef Pho auf Platz 18. Diese Rindfleischversion von Beef Pho wird aus vielen Fleischsorten und Rindfleischteilen hergestellt, die Brühe wird aus Rinderknochen, -beinen, -ochsenschwänzen und -hälsen hergestellt, während andere Beilagen dünn geschnittene Rinderbrust (Brisket), Rippchen, Rinderfilet, Rinderpansen, gekochtes und rohes Rindfleisch (rare flank), Rindersehne oder Rindfleischbällchen (Rindfleischnudelsuppe) umfassen...

Als nächstes folgt Bruchreis (Nummer 44), ein traditionelles Gericht, das oft als Straßenessen verkauft wird. Bruchreis besteht aus zerbrochenen und unvollkommenen Reiskörnern, die traditionell nach dem Mahlen weggeworfen wurden. Heute ist er ein typisches Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt. Bruchreis hat eine ähnliche Konsistenz wie normaler Reis, ist aber kleiner.

Rustikales Pfannkuchengericht

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Zu den restlichen Gerichten auf der Liste gehören Frühlingsrollen, Hue -Pfannkuchen, gegrillte Frühlingsrollen, vietnamesische Pfannkuchen und Banh Beo.

Nummer eins ist Guotie, ein frittierter Teigtaschen aus Nordchina, gefüllt mit Schweinehackfleisch, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Reiswein und Sesamöl. Die knusprige und zarte Textur wird durch eine spezielle Kochmethode erreicht: Während die Unterseite der Teigtasche brät, wird etwas Flüssigkeit in die Pfanne gegeben und dann abgedeckt...

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm