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| Orangen und andere Zitrusfrüchte sind eine gute Wahl für Diabetiker. (Quelle: Getty Images) |
1. Beeren
Laut der American Diabetes Association (ADA) sind Beeren wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren usw. Superfoods für Diabetiker, da sie viele Antioxidantien und Ballaststoffe enthalten.
Eine Tasse frische Blaubeeren enthält laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) 84 Kalorien und 21 Gramm Kohlenhydrate. Schichten Sie die Beeren mit fettfreiem Joghurt für ein tolles diabetesfreundliches Frühstück oder Dessert.
2. Sauerkirsche
Laut USDA enthält eine Tasse Sauerkirschen 52 Kalorien und 12,6 Gramm Kohlenhydrate.
Dank der enthaltenen Antioxidantien wirken Kirschen besonders gut gegen Entzündungen und beugen so Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und vielen anderen Krankheiten vor.
Sauerkirschen gibt es frisch, in Dosen, gefroren oder getrocknet. Beachte jedoch, dass viele Dosenkirschen zugesetzten Zucker enthalten, der den Blutzuckerspiegel erhöhen kann.
Getrocknete Kirschen ohne Zuckerzusatz sind laut ADA eine gesunde Wahl, sollten aber nicht bis zur Sättigung gegessen werden, da sie mehr Kalorien und Kohlenhydrate enthalten als frische Kirschen.
3. Pfirsich
Laut USDA enthält ein mittelgroßer Pfirsich 59 Kalorien, 14 Gramm Kohlenhydrate und etwa 10 Milligramm (mg) Vitamin C sowie 295 Mikrogramm Kalium, was ihn zu einer reichhaltigen Nährstoffquelle macht.
Vitamin C unterstützt den Körper bei der Bildung von Blutgefäßen und Knorpel und unterstützt so die Heilung, so die Mayo Clinic. Kalium hingegen wirkt als Elektrolyt und normalisiert den Flüssigkeitshaushalt der Zellen.
Pfirsiche können frisch gegessen oder in ungesüßten Tee getrunken werden. Für einen diabetesfreundlichen Snack mixen Sie Pfirsiche mit Avocado, fettarmer Milch, zerstoßenem Eis und einer Prise Zimt oder Ingwer.
4. Aprikose
Aprikosen sind ein süßer Sommergenuss und eine tolle Ergänzung zur Ernährung eines Diabetikers.
Eine Aprikose hat laut USDA nur 17 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydrate. Vier frische Aprikosen liefern 134 Mikrogramm (mcg) Vitamin A, den Tagesbedarf des Körpers.
Laut den National Institutes of Health (NIH) ist Vitamin A wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem.
Aprikosen sind außerdem eine gute Ballaststoffquelle; vier Aprikosen enthalten 3 Gramm Ballaststoffe. Mischen Sie ein paar gewürfelte frische Aprikosen in Ihr Müsli oder geben Sie sie in Ihren Salat – für eine köstliche, gesunde Mahlzeit.
5. Apple
Der tägliche Verzehr eines Apfels kann Krankheiten vorbeugen. Laut USDA enthält ein mittelgroßer Apfel 95 Kalorien und 25 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie versuchen, unter 15 Gramm Kohlenhydrate pro Portion zu bleiben, essen Sie einen halben Apfel.
Darüber hinaus enthält jeder mittelgroße Apfel 4 Gramm Ballaststoffe und etwa 8,37 mg Vitamin C. Der glykämische Index von Äpfeln ist niedrig, was sie ideal für Menschen mit Hyperglykämie oder Diabetes macht.
6. Orange
Eine mittelgroße Orange enthält etwa 63 mg Vitamin C, 16 g Kohlenhydrate und 65 Kalorien.
Darüber hinaus enthält eine Orange laut der American Heart Association 24 µg Folsäure, die bei der Bildung roter Blutkörperchen hilft, und 238 µg Kalium, das zur Stabilisierung des Blutdrucks beiträgt.
Neben Orangen sind auch Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Mandarinen eine gute Wahl für Diabetiker.
7. Birne
Laut USDA enthält eine mittelgroße Birne fast 5,5 Gramm Ballaststoffe und ist daher eine gute Wahl für die Ernährung von Diabetikern.
Lagern Sie Birnen bei Zimmertemperatur, bis sie reif und verzehrfertig sind, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen.
Alternativ können Sie auch eine Birne klein schneiden und sie für mehr Geschmack zu einem Spinatsalat hinzufügen.
8. Kiwi
Laut USDA ist eine köstliche, energiegeladene Kiwi eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, um Ihren Tag schwungvoll zu beginnen.
Eine Kiwi hat außerdem etwa 48 Kalorien und 11 Gramm Kohlenhydrate und ist daher eine sinnvolle Ergänzung zur Ernährung eines Diabetikers.
Kiwis sind das ganze Jahr über erhältlich und behalten ihren Nährwert 5 bis 7 Tage lang, wenn sie gekühlt werden.
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