Obst und wie man es isst, um den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu kontrollieren

Orangen und andere Zitrusfrüchte sind eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes. (Quelle: Getty Images)

1. Beeren

Laut der American Diabetes Association (ADA) sind Beeren wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren usw. Superfoods für Diabetiker, da sie viele Antioxidantien und Ballaststoffe enthalten.

Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält eine Tasse frische Blaubeeren 84 Kalorien und 21 Gramm Kohlenhydrate. Sie können Schichten aus Beeren und fettfreiem Joghurt abwechseln, um ein tolles Frühstück oder Dessert für Diabetiker zuzubereiten.

2. Sauerkirsche

Laut USDA enthält eine Tasse Sauerkirschen 52 Kalorien und 12,6 Gramm Kohlenhydrate.

Dank der enthaltenen Antioxidantien wirken Kirschen besonders gut gegen Entzündungen und beugen so Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und vielen anderen Krankheiten vor.

Sauerkirschen können frisch, in Dosen, gefroren oder getrocknet gekauft werden. Allerdings ist zu beachten, dass viele Obstkonserven zugesetzten Zucker enthalten, der den Blutzuckerspiegel erhöhen kann.

Getrocknete Kirschen ohne Zuckerzusatz sind laut ADA eine gesunde Wahl, sollten jedoch nicht bis zur Sättigung gegessen werden, da sie mehr Kalorien und Kohlenhydrate enthalten als frische Kirschen.

3. Pfirsich

Laut USDA enthält ein mittelgroßer Pfirsich 59 Kalorien, 14 Gramm Kohlenhydrate und etwa 10 Milligramm (mg) Vitamin C sowie 295 Mikrogramm Kalium, was ihn zu einer reichhaltigen Nährstoffquelle macht.

Laut der Mayo Clinic hilft Vitamin C dem Körper bei der Bildung von Blutgefäßen und Knorpel und unterstützt so den Heilungsprozess. Andererseits fungiert Kalium als Elektrolyt, um den Flüssigkeitsspiegel in den Zellen zu normalisieren.

Pfirsiche können frisch gegessen oder einer Tasse ungesüßtem Tee hinzugefügt werden. Für einen diabetesfreundlichen Snack mischen Sie Pfirsiche mit Avocado, fettarmer Milch, zerstoßenem Eis und einer Prise Zimt oder Ingwer.

4. Aprikose

Aprikosen sind ein süßer Sommergenuss und eine tolle Ergänzung zur Ernährung eines Diabetikers.

Laut USDA hat eine Aprikose nur 17 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydrate. Vier frische Aprikosen liefern 134 Mikrogramm (mcg) Vitamin A für den täglichen Bedarf des Körpers.

Laut den National Institutes of Health (NIH) ist Vitamin A wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem.

Aprikosen sind auch eine gute Ballaststoffquelle; 4 Aprikosen enthalten 3 Gramm Ballaststoffe. Sie können ein paar gewürfelte frische Aprikosen mit Müsli mischen oder ein paar davon zu einem Salat hinzufügen, um eine köstliche, gesunde Mahlzeit zu erhalten.

5. Apple

Der tägliche Verzehr eines Apfels kann Krankheiten vorbeugen. Laut USDA enthält ein mittelgroßer Apfel 95 Kalorien und 25 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie versuchen, unter 15 Gramm Kohlenhydrate pro Portion zu bleiben, essen Sie einen halben Apfel.

Darüber hinaus enthält jeder mittelgroße Apfel 4 Gramm Ballaststoffe und etwa 8,37 mg Vitamin C. Der glykämische Index von Äpfeln ist niedrig, was sie ideal für Menschen mit Hyperglykämie oder Diabetes macht.

6. Orange

Eine mittelgroße Orange enthält etwa 63 mg Vitamin C, 16 g Kohlenhydrate und 65 Kalorien.

Darüber hinaus enthält eine Orange laut der American Heart Association 24 µg Folsäure, die bei der Bildung roter Blutkörperchen hilft, und 238 µg Kalium, das zur Stabilisierung des Blutdrucks beiträgt.

Neben Orangen sind auch Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Mandarinen eine gute Wahl für Diabetiker.

7. Birne

Laut USDA enthält eine mittelgroße Birne fast 5,5 Gramm Ballaststoffe und ist daher eine gute Wahl für die Ernährung von Diabetikern.

Lagern Sie Birnen bei Zimmertemperatur, bis sie reif und verzehrfertig sind, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen.

Alternativ können Sie auch eine Birne klein schneiden und sie für mehr Geschmack zu einem Spinatsalat hinzufügen.

8. Kiwi

Laut USDA ist eine köstliche, energiegeladene Kiwi eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe, um Ihren Tag schwungvoll zu beginnen.

Eine Kiwi hat außerdem etwa 48 Kalorien und 11 Gramm Kohlenhydrate und ist daher eine sinnvolle Ergänzung zur Ernährung eines Diabetikers.

Kiwis sind das ganze Jahr über erhältlich und behalten ihren Nährwert 5 bis 7 Tage lang, wenn sie gekühlt werden.

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Quelle: https://baoquocte.vn/nhung-loai-qua-va-cach-an-giup-kiem-soat-chi-so-duong-huyet-cua-nguoi-benh-tieu-duong-222382.html