Spezielles Personal in einem vegetarischen Restaurant

Inmitten des geschäftigen Treibens in Thai Nguyen, wo die Restaurants stets von Lachen und regem Treiben erfüllt sind, sticht ein vegetarisches Restaurant durch sein besonderes Personal hervor. Hier gibt es keine lauten Bestellrufe, keine vertrauten Begrüßungen, und doch herrscht eine stets herzliche und gemütliche Atmosphäre. Die Rede ist von Minh Vegan im Stadtteil Phan Dinh Phung, Gruppe 48 – einem vegetarischen Restaurant, in dem mehr als die Hälfte der Mitarbeiter hörgeschädigt sind.

Obwohl diese besondere Mitarbeiterin nicht normal kommunizieren kann, ist sie dennoch sehr engagiert bei der Unterstützung der Kunden.

Beim Betreten des Restaurants sind viele Gäste zunächst von der entspannten Atmosphäre und dem außergewöhnlichen Service überrascht. Junge Mitarbeiter begrüßen die Gäste mit einem freundlichen Lächeln, höflichen Verbeugungen und schnellen Handgesten.

Ohne viele Worte ist Aufrichtigkeit in jedem Blick, in jeder kleinen Geste spürbar. Bei Minh Vegan schafft Stille keine Distanz. Im Gegenteil, es ist diese Stille, die die Menschen inmitten der Hektik des Alltags zur Ruhe kommen lässt, um einander besser zuzuhören und zu verstehen.

Jede sorgfältig gestaltete Speisekarte, jede Handgeste, jede kleine Notiz im Gespräch mit Gästen schlägt eine besondere Brücke zwischen Fremden. Manche Gäste, die zum ersten Mal hier sind, zögern zunächst, mit den hörgeschädigten Mitarbeitern zu kommunizieren, doch schon nach wenigen Minuten sind alle Barrieren verschwunden. Viele Gäste verlassen das Restaurant mit mehr als nur einem köstlichen Essen.

Nguyen Linh Anh, eine Viertklässlerin der Grundschule Doi Can 2, erzählte: „Ich komme gerne in dieses Restaurant, weil die hörgeschädigten Mitarbeiter sehr freundlich und widerstandsfähig sind. Das Besondere ist nicht nur das Essen, sondern auch ihre stets fröhliche und engagierte Art, trotz der vielen Schwierigkeiten, die sie im Leben bewältigen müssen.“

Hinter diesem freundlichen Lächeln verbirgt sich der Weg der Überwindung von Unsicherheiten für diejenigen, denen immer wieder berufliche Chancen verwehrt wurden, nur weil sie nicht hören und sprechen konnten wie andere.

Frau Bui Bich Phuong, Inhaberin des vegetarischen Restaurants Minh Vegan, unterstützt stets Menschen mit Hörbehinderung und schafft ihnen Möglichkeiten.

Nguyen Cong Toi, ein Angestellter des Restaurants, sagte sichtlich bewegt: „Am glücklichsten macht mich, dass ich meinen Lebensunterhalt selbst bestreiten kann, ohne mehr von meiner Familie abhängig zu sein. Die Arbeit bei Minh Vegan sichert mir nicht nur ein Einkommen, sondern gibt mir auch Selbstvertrauen und das Gefühl, einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten.“

Dao Tien Manhs größter Traum ist es, eines Tages sein eigenes vegetarisches Restaurant zu eröffnen, um anderen Menschen zu helfen und seine Familie zu unterstützen. Ein scheinbar einfacher Traum, der jedoch viel Mühe und den brennenden Wunsch nach Selbstbestätigung verkörpert.

Nur wenige wissen, dass diese hörgeschädigten Mitarbeiter viele Schwierigkeiten überwinden mussten, um ihr heutiges Selbstvertrauen zu erlangen. Das größte Hindernis ist für sie manchmal nicht ihre körperliche Behinderung, sondern die skeptischen Blicke der Gesellschaft und das mangelnde Vertrauen ihrer Mitmenschen.

Frau Bui Bich Phuong, Inhaberin des Restaurants Minh Vegan, erkannte dies und beschloss, Möglichkeiten für Hörgeschädigte zu schaffen, obwohl die Einstellung von regulärem Personal für den Restaurantbetrieb wesentlich einfacher gewesen wäre.

Laut Frau Phuong ist es ihr Ziel, nicht nur Arbeitsplätze zu schaffen, damit die Schüler ein Einkommen erzielen können, sondern ihnen auch zu helfen, einen Beruf zu erlernen, selbstständig zu werden und langfristig ein stabiles Leben zu führen. Neben der Bedienung von Kunden werden viele Schüler auch in der Speisenzubereitung, im Restaurantmanagement und im Erlernen zusätzlicher Kommunikationsfähigkeiten angeleitet. „Sie können es absolut schaffen, wenn man ihnen die Chance und das Vertrauen gibt“, so Frau Bich Phuong.

Das Besondere an Minh Vegan sind vielleicht nicht nur die leichten und gesunden vegetarischen Gerichte, sondern auch die Art und Weise, wie es auf subtile Weise Freundlichkeit und Vertrauen in den Wert jedes Einzelnen vermittelt. In diesem kleinen Lokal werden Hörgeschädigte mit Respekt behandelt.

Sie erhalten Arbeit, werden angehört, erlernen einen Beruf und bekommen die Chance, auf eigenen Beinen zu stehen, auch wenn noch viele Schwierigkeiten bestehen...

Quelle: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/nhung-nhan-vien-dac-biet-o-mot-quan-chay-ee822b7/