Bemühungen, „Vinh Lam Rice“ auf den Markt zu bringen

In den letzten Jahren haben die Mitglieder der Dang Xa General Agricultural Service Cooperative (abgekürzt Dang Xa Cooperative), Gemeinde Vinh Lam, Bezirk Vinh Linh, aktiv Wissenschaft und Technologie angewandt und die Reisproduktionsprozesse gemäß den VietGAP-Standards eingehalten. Dank dessen brachte die Dang Xa Cooperative im August 2024 das Produkt „Vinh Lam Rice“ auf den Markt und wurde von den Verbrauchern gut angenommen.

Obwohl neu auf dem Markt, wurde das Produkt „Vinh Lam Rice“ von vielen Verbrauchern gut angenommen – Foto: MH

Die Gemeinde Vinh Lam verfügt über ein ziemlich großes Reisanbaugebiet im Bezirk Vinh Linh. In letzter Zeit wurden viele neue Reissorten mit guter Qualität und Anpassungsfähigkeit an den Klimawandel in Massenanbau genommen, beispielsweise: HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8... Diese Reissorten bringen einen Ertrag von 58–60 Doppelzentnern/ha und haben eine köstliche Reisqualität.

Da die Produktion jedoch größtenteils mit traditionellen Methoden erfolgt, ist der wirtschaftliche Wert trotz der Steigerung von Produktivität und Qualität nicht hoch. Darüber hinaus legen Verbraucher zunehmend Wert auf die Lebensmittelsicherheit, obwohl die hergestellten Produkte diese Anforderung noch immer nicht vollständig erfüllen können. Daher wird einheimischer Reis nur auf dem Dorfmarkt konsumiert und hat auf dem Markt keine Anziehungskraft.

Hoang Quang Lam, Direktor der Dang Xa Kooperative, sagte: „Besorgt über diese Situation trafen sich die Mitglieder der Kooperative, um zu diskutieren und Möglichkeiten zur Verbesserung der Qualität unseres heimischen Reises zu finden. Wir kamen auf die Idee, eine sichere Reismarke zu entwickeln und auf den Markt zu bringen. Um dies zu realisieren, haben wir 5 Hektar der insgesamt 104 Hektar Reisanbaufläche der Kooperative für den Reisanbau nach VietGAP-Standards reserviert. Gleichzeitig haben wir uns mit den Verfahren der Lebensmittelsicherheitsprüfung und Rückverfolgbarkeit vertraut gemacht, um die Einhaltung der Vorschriften durch die Produkte zu gewährleisten.“

Ab der Winter-Frühjahrsernte 2023–2024 wird die Genossenschaft dank des Unterstützungskapitals gemäß Resolution Nr. 162 des Volksrats der Provinz auf der geplanten Fläche von 5 Hektar die Reissorte HN6 in Produktion nehmen. Alle landwirtschaftlichen Schritte werden synchron von Maschinen durchgeführt. Um sicherzustellen, dass Produktivität und Qualität des Reises den Standards entsprechen, arbeitet die Genossenschaft mit den entsprechenden Einheiten zusammen, um die teilnehmenden Haushalte anzuleiten, die Standards von der Tagebuchaufzeichnung bis hin zu Düngung, Pflege und Unkraut- und Schädlingsbekämpfungsprozessen entsprechend dem Wachstumsprozess der Reispflanzen strikt umzusetzen.

Nach der Ernte wird der Reis von der Genossenschaft frisch auf dem Feld gekauft. Der Preis ändert sich je nach Zeit, aber VietGAP-Reis wird immer zu einem höheren Preis als herkömmlich produzierter Reis gekauft, nämlich 1.000 – 1.500 VND/kg. Insbesondere mietet die Genossenschaft sämtliche Maschinen und Geräte für die Ernte, um die Produktqualität und die anschließende Verarbeitung sicherzustellen. Dies hat auch den Landwirten viele Vorteile gebracht, da sie keine Zeit mit der Ernte verbringen müssen, ihre Produkte aber trotzdem zu hohen Preisen verkaufen können. In der Winter-Frühjahrsernte 2023–2024 kaufte die Genossenschaft frischen Reis für 7.500 VND/kg, während der Preis für traditionell produzierten Reis nur 6.000 VND/kg betrug.

Die Genossenschaft schließt mit der Quang Tri Trading Corporation einen Vertrag über den Kauf von frischem Reis ab, um ihn zu trocknen, zu mahlen und für den Verkauf zu verpacken. Bei diesem Verfahren wird der Reis auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 13–13,5 % getrocknet und anschließend gereinigt, um Körner minderer Qualität zu entfernen und so eine einheitliche Größe, Dichte, Farbe und Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Die Qualität der Rohstoffe wird sensorisch geprüft und der Feuchtigkeitsgehalt mit einem Hydrolysemessgerät kontrolliert. Nachdem die Rohstoffe eingetroffen sind und als den Anforderungen entsprechend bewertet wurden, werden sie verpackt.

Herr Hoang Quang Lam fügte hinzu: „Um den Markennamen „Vinh Lam Rice“ zu erhalten, müssen wir zahlreiche Verfahren und Dokumente abschließen und über vollständige Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Rückverfolgbarkeitszertifikate, Anbaugebietscodes und eine Zertifizierung für OCOP-Produkte verfügen. Bis August 2024, wenn alle diese Zertifizierungen vorliegen, wird die Genossenschaft mit der Verpackung und Etikettierung fortfahren, den Ursprung und die Quelle klar angeben und das Produkt auf den Markt bringen.“

Das fertige Produkt „Vinh Lam Rice“ wird in Nylon-, PE- und versiegelten Ananasbeuteln mit einem Gewicht von 5 kg verpackt. Auf jedes verkaufte Produkt druckt die Genossenschaft vollständig den Stempel, das Datum, den Monat, das Jahr der Herstellung und das Verfallsdatum auf. Obwohl das Produkt „Vinh Lam Rice“ erst kürzlich auf den Markt gekommen ist, wird es von den Verbrauchern sehr gut angenommen.

Bis Dezember 2024 verkaufte die Genossenschaft fast 6 Tonnen Reis auf dem Markt zu einem Preis von 25.000 VND/kg. Im Vergleich zum Verkaufspreis von traditionell produziertem Reis von nur 17.000 VND/kg bringt der von VietGAP produzierte Reis viel höhere Gewinne und, was noch wichtiger ist, er sichert die Gesundheit der Verbraucher und schützt die Umwelt.

Damit wurde das Ziel, eine Marke für den heimischen Reis der Genossenschaftsmitglieder aufzubauen, erreicht und zunächst positive Signale hervorgerufen. Tatsächlich gibt es jedoch noch viele Schwierigkeiten, den „Vinh Lam Reis“ weiter zu verbreiten. Denn die Suche und Ausweitung der Absatzmärkte ist derzeit noch begrenzt.

Daher besteht die unmittelbare Lösung darin, dass sich die Mitglieder der Genossenschaft dazu verpflichten, die Reisproduktion und den Reisanbau gemäß den VietGAP-Standards aufrechtzuerhalten, um einen stabilen Input zu erzielen und die Qualität sicherzustellen. Die Dang Xa Cooperative investiert weiterhin mutiger in Partnerschaften zur Förderung und Einführung von Produkten. Angesichts der aktuellen Nachfrage nach elektronischem Einkaufen wird die Erstellung einer Website, einer Facebook-Seite usw. zur Werbung für den Vinh-Lam-Reis der Genossenschaft eine bequeme Form der Transaktion sowohl für Produzenten als auch für Kunden schaffen.

Mit finanzieller Unterstützung der Abteilung für ländliche Entwicklung der Provinz baut die Genossenschaft eine Verarbeitungsfabrik mit einem Kapital von 640 Millionen VND. Dadurch werden günstigere Bedingungen geschaffen, damit die Marke „Vinh Lam Rice“ wie erwartet fest auf dem Markt Fuß fassen kann …“, vertraute Herr Hoang Quang Lam an.

Mein Hang

Quelle: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm