Bemühungen, "Vinh Lam Reis" auf den Markt zu bringen

In den letzten Jahren haben die Mitglieder der Dang Xa General Agricultural Service Cooperative (kurz: Dang Xa Cooperative) in der Gemeinde Vinh Lam, Bezirk Vinh Linh, aktiv Wissenschaft und Technologie angewendet und die Reisproduktionsprozesse gemäß den VietGAP-Standards gestaltet. Dank dieser Bemühungen konnte die Dang Xa Cooperative im August 2024 das Produkt „Vinh Lam Reis“ auf den Markt bringen, das von den Verbrauchern gut angenommen wurde.

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Obwohl das Produkt „Vinh Lam Reis“ erst kürzlich auf den Markt gebracht wurde, erfreut es sich bereits großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. – Foto: MH

Die Gemeinde Vinh Lam verfügt über ein relativ großes Reisanbaugebiet im Bezirk Vinh Linh. In letzter Zeit wurden viele neue, qualitativ hochwertige und klimaanpassungsfähige Reissorten wie HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9 und Dai Thom 8 in großem Umfang angebaut. Diese Reissorten erzielen Erträge von 58–60 Doppelzentnern pro Hektar und zeichnen sich durch eine hervorragende Reisqualität aus.

Da die Produktion jedoch größtenteils traditionell erfolgt, ist der wirtschaftliche Wert trotz gestiegener Produktivität und Qualität gering. Zudem legen die Verbraucher zunehmend Wert auf Lebensmittelsicherheit, die den Produkten noch nicht vollständig genügt. Daher wird der Reis aus der Heimat hauptsächlich auf Dorfmärkten verkauft und ist auf dem freien Markt noch nicht gefragt.

Der Direktor der Dang Xa-Kooperative, Hoang Quang Lam, erklärte: „Besorgt über diese Situation trafen sich die Mitglieder der Kooperative, um die Qualität des Reises aus unserer Region zu verbessern. Wir entwickelten die Idee, eine Marke für sicheren Reis aufzubauen und auf den Markt zu bringen. Um dies zu realisieren, stellten wir 5 Hektar der insgesamt 104 Hektar Reisanbaufläche der Kooperative für den Reisanbau nach VietGAP-Standards zur Verfügung. Gleichzeitig informierten wir uns über die Verfahren zur Lebensmittelsicherheitsprüfung und Rückverfolgbarkeit, um sicherzustellen, dass unsere Produkte den Vorschriften entsprechen.“

Ab der Winter-Frühjahrs-Ernte 2023/24 wird die Genossenschaft dank der Fördermittel gemäß Beschluss Nr. 162 des Provinzvolksrats auf der geplanten Fläche von 5 Hektar die Reissorte HN6 anbauen. Alle Anbauphasen werden maschinell und synchronisiert durchgeführt. Um sicherzustellen, dass Ertrag und Qualität des Reises den Standards entsprechen, arbeitet die Genossenschaft eng mit den zuständigen Stellen zusammen, um die teilnehmenden Haushalte bei der strikten Einhaltung der Standards zu unterstützen – von der Dokumentation der Anbaubedingungen bis hin zu Düngung, Pflege und Unkraut- und Schädlingsbekämpfung entsprechend dem Wachstumsstadium der Reispflanze.

Nach der Ernte kauft die Kooperative den frischen Reis direkt auf dem Feld. Der Preis schwankt je nach Jahreszeit, liegt aber für VietGAP-Reis stets 1.000 bis 1.500 VND/kg über dem von konventionell angebautem Reis. Die Kooperative mietet sämtliche Maschinen und Geräte für die Ernte, um die Produktqualität und die Weiterverarbeitung zu gewährleisten. Dies bietet den Bauern viele Vorteile, da sie keine Zeit mit der Ernte verbringen müssen und ihren Reis dennoch zu einem hohen Preis verkaufen können. In der Winter-Frühjahrs-Ernte 2023/24 kaufte die Kooperative den frischen Reis für 7.500 VND/kg, während der Preis für konventionell angebauten Reis nur 6.000 VND/kg betrug.

Die Genossenschaft hat die Quang Tri Trading Corporation mit dem Trocknen, Mahlen und Verpacken des Frischreises für den Verkauf beauftragt. Dabei wird der Reis auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 13–13,5 % getrocknet und anschließend gereinigt, um minderwertige Körner auszusortieren und so eine einheitliche Größe, Dichte, Farbe und Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Die Qualität der Rohstoffe wird sensorisch geprüft, der Feuchtigkeitsgehalt mit einem Hydrolysemessgerät kontrolliert. Nach Annahme und Prüfung der Rohstoffe auf Einhaltung der Anforderungen werden diese verpackt.

Herr Hoang Quang Lam fügte hinzu: „Um den Markennamen „Vinh Lam Reis“ zu erhalten, müssen wir zahlreiche Verfahren und Dokumente abschließen und alle erforderlichen Zertifizierungen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Rückverfolgbarkeitszertifikate, Anbaugebietscodes und die Zertifizierung von OCOP-Produkten vorweisen… Bis August 2024, nach Erhalt all dieser Zertifizierungen, wird die Genossenschaft mit der Verpackung, Etikettierung, der klaren Angabe von Herkunft und Quelle fortfahren und das Produkt auf den Markt bringen.“

Das fertige Produkt „Vinh Lam Reis“ wird in Nylon-, PE- und versiegelten Ananassäcken mit einem Gewicht von 5 kg verpackt. Jede verkaufte Packung wird von der Genossenschaft mit allen erforderlichen Angaben, dem Produktionsdatum (Monat, Jahr) und dem Verfallsdatum versehen. Obwohl das Produkt „Vinh Lam Reis“ erst seit Kurzem auf dem Markt ist, erfreut es sich bereits großer Beliebtheit bei den Verbrauchern.

Bis Dezember 2024 hat die Kooperative fast 6 Tonnen Reis zu einem Preis von 25.000 VND/kg auf dem Markt verkauft. Im Vergleich zum Verkaufspreis von Reis aus traditioneller Produktion von nur 17.000 VND/kg erzielt Reis, der nach VietGAP-Standards produziert wird, deutlich höhere Gewinne und trägt darüber hinaus wesentlich zur Gesundheit der Verbraucher und zum Schutz der Umwelt bei.

„Das Ziel, eine Marke für den Reis aus der Heimatregion der Genossenschaftsmitglieder aufzubauen, wurde somit erreicht und hat erste positive Rückmeldungen geliefert. In der Realität bestehen jedoch noch viele Schwierigkeiten, den „Vinh Lam Reis“ weiter zu etablieren. Denn die Suche und Erweiterung neuer Absatzmärkte ist derzeit noch begrenzt.“

Die unmittelbare Lösung besteht daher darin, dass sich die Mitglieder der Kooperative verpflichten, die Reisproduktion und den Reisanbau gemäß den VietGAP-Standards durchzuführen und aufrechtzuerhalten, um eine stabile Versorgung zu gewährleisten und die Qualität sicherzustellen. Die Dang Xa Kooperative investiert weiterhin verstärkt in Partnerschaften, um Produkte zu fördern und einzuführen. Angesichts der aktuellen Nachfrage nach Online-Shopping wird die Einrichtung einer Website, Facebook-Seite usw. zur Vermarktung des Vinh Lam Reises der Kooperative eine bequeme Transaktionsmöglichkeit für Produzenten und Kunden schaffen.

Mit finanzieller Unterstützung des Provinzministeriums für ländliche Entwicklung errichtet die Genossenschaft eine Verarbeitungsanlage mit einem Kapital von 640 Millionen VND. „Dies wird, wie erwartet, günstigere Bedingungen für die Marke ‚Vinh Lam Reis‘ schaffen, um sich fest auf dem Markt zu etablieren…“, vertraute Herr Hoang Quang Lam an.

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