„Süße Früchte“ aus Modellen und Projekten
Hai Phong bietet mit einer geschätzten Gesamtfläche von über 11.000 Hektar vielfältiges Potenzial und Vorteile für die Entwicklung von Brack-, Salz- und Süßwasseraquakultur. Die Süßwasseraquakultur konzentriert sich insbesondere auf die Bezirke Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy und Kien An. Dort werden verschiedene Arten wie Graskarpfen, Karpfen, Tilapia, Wels, Riesengarnelen und Zierfische angebaut.
Zuchtmodell für ausschließlich männliche Riesengarnelen im Bezirk Tien Lang. Foto: Dinh Muoi.
Die Süßwasser-Riesengarnele ist eine wirtschaftlich wertvolle Zuchtart, die in Haiphong seit 1998 stark entwickelt ist. Aufgrund des geringen technischen und verwaltungstechnischen Niveaus der Züchter, der traditionellen Garnelenzucht und des höheren Anteils weiblicher Garnelen im Teich als männlicher Garnelen verlaufen Entwicklung und Ausbreitung jedoch langsam.
Angesichts dieser Situation hat das Hai Phong Agricultural Extension Center in den letzten Jahren viele Pilotmodelle mit überraschenden Ergebnissen umgesetzt. Diese steigerten nicht nur das Einkommen, sondern hatten auch einen ökologischen und sozialen Mehrwert. So wurde beispielsweise 2022 ein Pilotprojekt im Haushalt von Herrn Nguyen Van Dam in der Gemeinde Tan Dan im Bezirk An Lao auf einer Fläche von einem Hektar umgesetzt. Dieser Haushalt verfügt über langjährige Erfahrung in der Zucht von Riesengarnelen, doch die Effizienz ist aufgrund vieler Einschränkungen nicht hoch.
Nach seiner Teilnahme am Modell wurde er mit Saatgut, Futter und Techniken unterstützt und engmaschig und systematisch überwacht. Dadurch verbesserte sich die Produktivität, die Überlebensrate war hoch und die Kosten konnten gesenkt werden. Herr Nguyen Van Dam nutzte den Erfolg und erweiterte das Modell auf 7 Hektar. Jährlich erzielte er einen Ertrag von rund 15 Tonnen Garnelen zu einem Durchschnittspreis von über 300.000 pro kg.
„Die Zucht von Riesengarnelen ist einfacher als die von Weißbeingarnelen, allerdings ist die Produktivität geringer: etwa 2 Tonnen pro Hektar und Ernte im Vergleich zu 30 Tonnen pro Ernte. Riesengarnelen sind jedoch teurer und weniger krankheitsanfällig, sodass die Gesamteffizienz dennoch höher ist“, sagte Herr Dam.
Im Jahr 2024 wird das Hai Phong Agricultural Extension Center im Haushalt von Herrn Pham Van Nhieu in der Gemeinde Tien Minh im Bezirk Tien Lang ein Modell zur Zucht von Riesengarnelen auf einer Fläche von 0,7 Hektar errichten. Es handelt sich um einen ausgewählten Haushalt, der die erforderlichen Kriterien erfüllt, freiwillig am Projekt teilnimmt und sich verpflichtet, die technischen Abläufe, Anweisungen und Vorschriften des Projekts einzuhalten.
Während des Modellimplementierungsprozesses wurde der Haushalt nicht nur mit 50 % der Zucht, Lebensmitteln, Chemikalien, biologischen Produkten usw. unterstützt, sondern ihm wurden vom Agricultural Extension Center auch ein Master-Abschluss und ein auf Aquakultur spezialisierter Ingenieur zugeteilt, die in der Lage sind, Landwirte bei der Entwicklung der Aquakultur anzuleiten.
Die Teilnehmer sind begeistert von den Ergebnissen, die sie durch die Teilnahme an dem Modell erzielen. Foto: Dinh Muoi.
Diese Beamten sind in Wasserkrankheiten und Epidemiologie ausgebildet, in den VietGAP-Aquakulturstandards geschult und in der Lage, technische Anleitungen zur Zucht ausschließlich männlicher Riesengarnelen in Süßwasser zu geben und so professionelle und technische Unterstützung zu bieten.
Um die Produktion zu sichern, unterstützt das Hai Phong Agricultural Extension Center die Menschen bei der Zusammenarbeit mit Unternehmen, um nach der Ernte Produkte zu kaufen. Die Menschen erfüllen ihre Verpflichtungen und halten sich an die Abläufe, während die Unternehmen die Verträge über den Produktverbrauch strikt umsetzen und so günstige Bedingungen für die Landwirte schaffen.
Experten kamen zu dem Schluss, dass das Zuchtmodell für Riesengarnelen die Anforderungen erfüllte: Die Überlebensrate stieg um 4–10 %, die Kosten sanken und die Produktivität steigerte sich um 25–80 % im Vergleich zum traditionellen Modell. Der Erfolg übertraf alle Erwartungen: Der durchschnittliche Gewinn belief sich auf fast 900 Millionen VND, 30–55 % mehr als beim traditionellen Modell.
„Traditionelle Landwirtschaftsmodelle haben mit Umweltschwankungen zu kämpfen und sind anfällig für Krankheitsausbrüche. Mit dem Modell des Agricultural Extension Center lassen sich jedoch viele Einschränkungen überwinden. Darüber hinaus trägt der Einsatz biologischer Produkte dazu bei, Umwelt- und Krankheitsrisiken zu kontrollieren und Produkte zu schaffen, die den VietGAP-Standards, der Lebensmittelsicherheit und Hygiene entsprechen, den Verbrauchern dienen und für den Export geeignet sind“, sagte Pham Van Nhieu.
Für die Replikation geeignet
Laut Dr. Nguyen Thi Thanh, Leiterin der Abteilung für Technologietransfer in der Aquakultur (Hai Phong Agricultural Extension Center), zeigt die tatsächliche Umsetzung von Zuchtmodellen für Süßwasser-Riesengarnelen mit ausschließlich männlichen Tieren in jüngster Zeit, dass mit der Zucht von Süßwasser-Riesengarnelen mit ausschließlich männlichen Tieren in zwei Phasen zahlreiche positive Ergebnisse erzielt wurden.
In sozialer Hinsicht unterstützt das Projekt die Bevölkerung von Hai Phong dabei, die Aquakultur auszubauen, die Umweltverschmutzung zu reduzieren, Krankheiten einzudämmen und eine stabile Garnelenproduktion zu gewährleisten. Die Produkte erfüllen die Standards für Lebensmittelhygiene und -sicherheit und tragen so zur Steigerung des Exportumsatzes und zur Entwicklung der landwirtschaftlichen und ländlichen Wirtschaft bei. Das Projekt unterstützt die Landwirte außerdem bei der Anwendung der VietGAP-Standards, einem Umdenken und der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion.
Dr. Nguyen Thi Thanh – Leiterin der Abteilung für Aquakultur-Technologietransfer (Hai Phong Agricultural Extension Center) – ist die Person, die die Modelle direkt umsetzt. Foto: Dinh Muoi.
Aus ökologischer Sicht trägt dieser Garnelenzuchtprozess dazu bei, Umweltverschmutzung und Abfall zu reduzieren und gleichzeitig die Umwelt zu schützen. Dies steht im Einklang mit der nachhaltigen Entwicklungsstrategie des Landes. Die Züchter profitieren vom Transfer neuer Techniken und der Förderung von Zuchtarten und Materialien, wodurch eine Kette von der Versorgung bis zum Verbrauch der Produkte entsteht.
„Das Projekt sensibilisiert Landwirte und Berater und hilft ihnen, ihre Fähigkeiten zu erweitern und zu verbessern. Das Projekt hat großes Replikationspotenzial. Es ist geplant, die Technologie weiterhin auf viele Aquakulturanlagen in Haiphong und den angrenzenden Provinzen zu übertragen“, sagte Dr. Nguyen Thi Thanh.
Laut Frau Thanh werden Riesengarnelen seit den 90er Jahren des 20. Jahrhunderts gezüchtet, allerdings hauptsächlich extensiv und traditionell, sowohl mit Männchen als auch Weibchen. In Haiphong gibt es kommerzielle Zuchtmodelle nur in den Distrikten An Lao, Kien Thuy und Kien An mit einer Gesamtfläche von etwa 30 Hektar.
Die zweiphasige Garnelenzucht bietet viele Vorteile, wie z. B. kleine Aufzuchtbecken, einfache Handhabung, große Garnelengröße vor dem Besatz, Verkürzung der Zuchtzeit, Verringerung der Umweltbelastung, Teichboden, Erhöhung der Dichte, Produktivität, Ertrag, Verringerung von Krankheiten sowie Kosten- und Risikosenkung.
Darüber hinaus trägt dieses Modell dazu bei, die Anbauzeit zu verkürzen und so die Wirtschaftlichkeit pro Flächeneinheit zu verbessern. Gleichzeitig eröffnet es neue, umweltfreundliche Wege und Methoden und erweitert die Auswahlmöglichkeiten für Landwirte und Fischer in der Produktion. Es lässt sich uneingeschränkt auf die Massenproduktion übertragen.
Allerdings ist auch die Zucht von Süßwasser-Riesengarnelen, die derzeit ausschließlich aus Männchen besteht, aufgrund des Klimawandels mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert. Für die Züchter ist es aufgrund fehlenden Kapitals und fehlender Infrastruktur schwierig, in die Zweistufentechnologie zu investieren.
Darüber hinaus gibt es auf dem nördlichen Markt, insbesondere in Haiphong, kein Spezialfutter für Riesengarnelen, was zu hohen Produktionskosten führt. Die Garnelenproduktion reicht nicht aus, um ein konzentriertes Produktionsgebiet zu bilden, das hauptsächlich für den Inlandsverbrauch bestimmt ist, und die Produktion ist instabil.
Die Gründe hierfür sind unter anderem lange Anbauzeiten, kleine Anbauflächen, unzureichende Wasserversorgungssysteme sowie fehlendes Kapital und fehlende Technik. Um die Effizienz zu steigern, ist es notwendig, den technischen Prozess zu beherrschen, den Teich zu pflegen und für eine stabile Wasserumgebung zu sorgen.
Auf der Grundlage der Ergebnisse der Modelle wird das Hai Phong Agricultural Extension Center diese weiterhin auf landwirtschaftliche Einrichtungen übertragen und replizieren: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Company Limited, einige Bauernhaushalte in den Gebieten Quyet Tien und Bach Dang im Distrikt Tien Lang; Gemeinden Tan Dan und Truong Tho im Distrikt An Lao; Bezirke Van Dau und Phu Lien im Distrikt Kien An Kien An; Gemeinden Viet Tien, Trung Lap und Cao Minh im Distrikt Vinh Bao.
Quelle: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html
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