Entwicklung der Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie

Nach Angaben der vietnamesischen Obst- und Gemüsevereinigung werden die Obst- und Gemüseexporte des Landes im Jahr 2024 mehr als 7,2 Milliarden US-Dollar erreichen – ein Rekordwert, 1,6 Milliarden US-Dollar mehr als im Jahr 2023. Dieser Sprung eröffnet der Obst- und Gemüseindustrie in den folgenden Jahren einen neuen Entwicklungspfad mit dem Ziel eines Exportumsatzes von 10 Milliarden US-Dollar.

In Quang Ngai werden jährlich auf über 17.300 Hektar Obst und Gemüse angebaut, davon über 14.000 Hektar Gemüse, hauptsächlich Blattgemüse, und 3.300 Hektar Obstbäume. Davon werden auf über 2.300 Hektar Produkte angebaut, mit einer geschätzten Produktion von über 12.000 Tonnen. Der Großteil der Obst- und Gemüseproduktion wird jedoch frisch verkauft, die Weiterverarbeitung erfolgt nur geringfügig.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Nghia Hanh, Dam Bang, erklärte, dass der Vorteil von Nghia Hanh im Vergleich zu anderen wichtigen Obstanbaugebieten des Landes darin liege, dass insbesondere Durian und Rambutan außerhalb der Saison geerntet werden könnten, sodass die Gärtner den Markt mit frischen Produkten versorgen könnten. Langfristig müsse jedoch, wenn die Obstanbaufläche wachse, neben der Qualitätssicherung auch die intensive Verarbeitung gefördert werden, um sowohl den Mehrwert zu steigern als auch Risiken zu minimieren.

Das Zitronenanbaumodell in der Gemeinde Duc Phu (Mo Duc) weist eine hohe Produktivität auf, die Erträge sind jedoch noch instabil.

Da die Obst- und Gemüseproduktion der Provinz hauptsächlich frisch verkauft wird, sind die Gemüseprodukte der Provinz nicht diversifiziert (hauptsächlich Blattgemüse). Dies führt zu einer Situation guter Ernte, aber niedriger Preise und damit zu Auswirkungen auf das Einkommen der Landwirte. Daher hat das Volkskomitee der Provinz am 8. April 2022 den Plan Nr. 62/KH-UBND zur Umsetzung des Projekts zur Entwicklung der Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie in der Provinz für den Zeitraum 2022–2030 herausgegeben. Dementsprechend besteht das Ziel bis 2030 darin, die Nachernteverluste von Obst und Gemüse um durchschnittlich über 1 % pro Jahr zu reduzieren. Über 50 % der Betriebe, die exportiertes Obst und Gemüse verarbeiten und konservieren, sollen über fortschrittliche Produktionstechnologien und -kapazitäten verfügen. Außerdem sollen 3–5 Unternehmen dazu bewegt werden, in der Provinz in die Obst- und Gemüseverarbeitung zu investieren.

Um Plan 62 effektiv umzusetzen, sind die Gemeinden überzeugt, dass die Landwirtschaft konzentrierte Obst- und Gemüseanbaugebiete, -modelle und -projekte planen, aufbauen und gestalten muss, die die Produktions-, Verarbeitungs- und Konsumketten von Obst und Gemüse miteinander verbinden. Die Entwicklung wichtiger Obst- und Gemüsesorten, die in der Region Produktionsvorteile bieten, sollte priorisiert werden, und die Zusammenarbeit mit umliegenden Gebieten und Gemeinden sollte dazu beitragen, großflächige, konzentrierte Obst- und Gemüseanbaugebiete zu schaffen.

Tran Thien Thanh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Tu Nghia, schlug vor, bestehende Mechanismen und Richtlinien gut umzusetzen, um die Entwicklung der Obst- und Gemüseverarbeitungs- und -konservierungsindustrie zu fördern und zu vereinfachen. Gleichzeitig sollten Investitionen in moderne, umweltfreundliche Verarbeitungsanlagen gefördert und Produkte mit hohem Mehrwert hergestellt werden. Darüber hinaus sollten wichtige Obst- und Gemüseprodukte mit hohem Mehrwert verarbeitet und die Produktstruktur von Rohprodukten zu raffinierten, tiefverarbeiteten und gemischt verarbeiteten Produkten verlagert werden, um einen hohen Mehrwert zu erzielen. Darüber hinaus sollte die Provinz die Entwicklung lokaler und regionaler Spezialitäten sowie OCOP-Produkte priorisieren, um die Lebensmittelqualität und -sicherheit zu stabilisieren und zu verbessern.

Artikel und Fotos: THANH PHONG

Quelle: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/