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Ein Teller Eiscreme im Winter weckt unzählige Kindheitserinnerungen. |
Das Eis in diesem Laden ist weder das runde italienische Eis noch das bunte, auffällige Eis am Stiel. Die winterlichen Eissorten sind ordentlich in Quadrate geschnitten und auf einem weißen Plastikteller angerichtet. Jede Scheibe hat ihre eigene Farbe und ihren eigenen Geschmack: süßes Erdbeerrosa, zartes Grün von Reisflocken, verträumtes Taro-Lila, leuchtendes Orange-Gelb, vollmundiges Kakaobraun und reines Kokosweiß. Beim Anblick dieser Stücke wird einem sofort warm ums Herz, als würde man in einen längst vergangenen Sommernachmittag zurückversetzt. Das Eis ist cremig, eiskalt und schmilzt schnell auf der Zunge. Es hinterlässt einen süßen, cremigen Nachgeschmack, der genau richtig ist – nicht zu süß, nicht aufdringlich, sondern einfach köstlich und anhaltend.
Eine große Portion für vier Personen kostet nur 45.000 VND – heutzutage ein unglaublicher Preis. Doch was dieses Eis so einzigartig macht, sind die Toppings: duftende, cremige Kokosraspeln, fein gemahlene Erdnüsse, goldene Papayamarmelade und süß-saure kandierte Sternfrucht. Die Toppings sind zwar nicht raffiniert, harmonieren aber perfekt miteinander und ergeben eine wahre Geschmackssymphonie vergangener Zeiten. Ein Löffelchen ist wie ein entspanntes Beisammensein auf einem niedrigen Plastikstuhl unter einem kühlen Baum, während die Mutter sich im Lieblingscafé um die Ecke noch einen Eistee bestellt. Alle Sorgen sind im Nu vergessen, und nur das unbeschwerte Lachen vergangener Tage bleibt.
Das Café ist klein, in sanftes, warmes Gelb getaucht, und eine leichte Brise weht aus der ruhigen Gasse. Die ältere Besitzerin bedient ihre Gäste schweigend, als wäre sie die Hüterin der Zeit selbst. Das Café ist nie überfüllt, aber auch nie leer.
Vielleicht nimmt jeder, der schon einmal dort war, ein Versprechen mit nach Hause: „Wenn ich das nächste Mal nach Vung Tau komme, muss ich dieses Eis unbedingt wieder essen.“ Denn dieser Teller Eis im Winter dient nicht nur der Abkühlung, sondern ist auch voller Erinnerungen.
Text und Fotos: AN NHAT
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Quelle: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/
Báo Bà Rịa - Vũng Tàu•25/04/2025
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