Alte Eisdiele

Ohne auffällige Schilder oder laute Werbung behält der Winter Ice Cream Shop in 04 Bacu, Vung Tau City, seine Einfachheit und wartet darauf, dass die Menschen in den Himmel der Erinnerungen zurückkehren.

Ein Teller Wintereis lässt einen an den Himmel der Kindheit denken.

Das Eis im Laden ist nicht rund wie italienisches Eis oder bunte Eisstäbchen. Wintereisscheiben werden in Quadrate geschnitten und ordentlich auf einem weißen Plastikteller angerichtet. Jede Scheibe hat eine eigene Farbe und Geschmacksrichtung: das süße Rosa von Erdbeeren, das zarte Grün von jungem Reis, das verträumte Lila von Taro, leuchtendes Orange, das dunkle Bitterbraun von Kakao und das reine Weiß von Kokosnuss. Beim Anblick der Eisstücke wird mir plötzlich das Herz weich, als würde ich in einen längst vergangenen Sommernachmittag zurückkehren. Das Eis ist zart, kalt und zergeht schnell auf der Zungenspitze. Es hinterlässt einen süßen, fettigen Nachgeschmack, der genau richtig ist, nicht herb, nicht langweilig, sondern tief und nachhaltig in die Seele eindringt.

Eine große Portion für 4 Personen kostet nur 45.000 VND, ein unglaublicher Preis in der heutigen Zeit. Was dieses Eis aber unersetzlich macht, sind die Beilagen: duftende, fettige Kokosraspeln, zerstoßene Erdnüsse, goldene Papaya-Marmelade und süß-saure kandierte rote Stachelbeeren. Die Beläge sind nicht übertrieben, sondern elegant kombiniert, sodass eine Harmonie der Aromen aus alten Zeiten entsteht. Als ich einen Bissen nahm, kam es mir vor, als säße ich auf einem niedrigen Plastikstuhl im kühlen Schatten eines Baumes, während meine Mutter im vertrauten Laden an der Ecke ein weiteres Glas Eistee bestellte. Alle Sorgen verschwinden plötzlich und zurück bleibt nur das klare Lachen der Tage, als es nicht nötig war, erwachsen zu werden.

Der Ladenraum ist klein, das Licht ist sanft und gelb, der Wind weht sanft aus der ruhigen Gasse. Die alte Ladenbesitzerin verrichtete ihre Dienste ruhig, als wäre sie die Hüterin der Zeit. Das Restaurant ist nicht überfüllt, aber nie leer.

Vielleicht bringt einer der Besucher ein Versprechen mit nach Hause: „Wenn ich das nächste Mal nach Vung Tau komme, werde ich dieses Eis auf jeden Fall wieder essen.“ Denn die winterliche Eisportion dient nicht nur der Abkühlung, sondern ist auch mit Erinnerungen gefüllt.

Artikel und Fotos: AN NHAT

Quelle: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/