In jüngster Zeit haben in der Provinz Modelle und Produkte des Ökotourismus und des Erlebnistourismus im kleinen Maßstab einen Aufschwung erlebt. Der Vorteil besteht darin, dass Touristen mehr Auswahl haben, was Kosteneinsparungen und Vorteile für die lokale Gemeinschaft mit sich bringt. Im Gegenteil, es wirft auch zahlreiche Probleme im Management dieser Reiseziele auf.
Nutzung lokaler landwirtschaftlicher Produkte für den Tourismus
Es wurde in viele neue Modelle und Dienstleistungen investiert, die in letzter Zeit Touristen anziehen, vor allem in der Bergregion nördlich der Stadt Ha Long. Diese Modelle basieren hauptsächlich auf der Entwicklung natürlicher Landschaften oder dem Design ökologischer Gartenhäuser, wie etwa: Man‘s Farm, Happy Land, Ky Thuong Am Vap Farm, Xuan Truong Öko-Garten … Jedes Modell verfügt über eigene Funktionen, um Kunden anzulocken, mit Dienstleistungen wie Camping, Check-in, Angeln, Teambuilding, SUP-Rudern, Baden im Bach, Essen und Trinken …
Der gemeinsame Nenner besteht darin, dass die Modelle mehr oder weniger lokale landwirtschaftliche Produkte anbauen/ausbeuten, um Touristen zu bedienen. Beispielsweise ist das Touristengebiet Man's Farm (Gemeinde Thong Nhat) ein Modell, das Produktion und Konsum landwirtschaftlicher Produkte vor Ort kombiniert. Vom Farmpersonal von Man oder von benachbarten Haushalten zubereitete ländliche Gerichte werden von angeschlossenen Einheiten gekauft, um sie den Touristen zu servieren. Untersuchungen haben ergeben, dass Man's Farm derzeit über eine Fläche zum Anbau von Obstbäumen und Gemüse verfügt, ein Hühnerzuchtmodell mit insgesamt mehr als 300 Guavenbäumen und einen halben Hektar Garten zum Anbau von saisonalen Kürbissen, Squash usw. betreibt und gleichzeitig mit der örtlichen Bevölkerung bei der Versorgung mit Wassermelonen zusammenarbeitet. Es wird geschätzt, dass an den Tagen mit der höchsten Touristenzahl auf Mans Farm täglich Dutzende Kilogramm Gemüse, Obst, Hühnchen, Fisch usw. verbraucht werden.
Herr Nguyen Van Vuong, Direktor der Man's Farm Company Limited, erklärte uns: „Unsere Ausrichtung besteht darin, neben dem Erleben der Natur auch landwirtschaftliche Tourismusdienstleistungen in das Geschäft einzubringen.“ Ich habe mich eingehend mit Lebensmittelsicherheit beschäftigt und verstehe daher schon die äußerst wichtige Phase der Inputauswahl recht gut. Wir wählen direkt aus der Zucht, über Setzlinge bis hin zum fertigen Produkt. Für unseren Guavengarten verwenden wir beispielsweise gute lokale Baumarten, vermehren die Bäume, um Qualitätsguaven zu produzieren, verzichten fast vollständig auf den Einsatz von Chemikalien zur Düngung und verwenden organische Düngemittel in erneuerbarer Form. Daher sind die den Touristen servierten Produkte von sehr hoher Qualität, angefangen beim Gemüse- und Obstanbau bis hin zur Kombination aus Hühner- und Kaninchenzucht und der Verwendung organischer Düngemittel für den Anbau von Feldfrüchten.
Etwas anders als der Service auf Mans Farm investiert der Ökologische Garten Xuan Truong (Gemeinde Thong Nhat) in einen großen Campus und eine schöne Landschaft und bietet hauptsächlich Speisen an, mit Hauptgerichten aus Pferd, Ziege, Huhn, Fisch, Gemüse usw. Neben einigen importierten Produkten aus anderen Orten, wie Pferdefleisch, werden viele landwirtschaftliche Produkte von der Einheit auf ihren eigenen Feldern, in Scheunen, Teichen und Gärten angebaut und gezüchtet. Alle landwirtschaftlichen Produkte, die von anderen Orten oder von Einheimischen gekauft werden, werden von der Einheit auf Herkunft und Produktionsprozess geprüft, klassifiziert, verarbeitet und je nach Verfahren in einem Kühlschrank oder Kühlhaus aufbewahrt.
Nicht nur die beiden oben genannten Punkte, sondern in der Realität gibt es viele Modelle, bei denen lokale landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und aquatische Produkte zur Versorgung von Touristen verwendet werden. Dies ist sogar ein Wettbewerbsvorteil dieser Art von Tourismus. Dadurch entsteht ein landwirtschaftliches Wirtschaftsmodell , das mit dem Tourismus kombiniert wird, das Einkommen der Landwirte erhöht und das touristische Erlebnisangebot diversifiziert, aber auch eine verbesserte Lebensmittelsicherheit und -hygiene erfordert, insbesondere bei landwirtschaftlichen Produkten, deren Produktion, Ernte und Verwendung im Garten die Touristen gerne erleben, auch ohne vorherige Verarbeitung. Dies ist sowohl für Verwaltungsbehörden als auch für Dienstleistungsinvestoren und Verbraucher ein Problem.
Herr Pham Van Luyen, Parteisekretär und Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Thong Nhat (Stadt Ha Long), betonte: „Thong Nhat befindet sich im Wandel, in letzter Zeit wurde in viele Gewerbebetriebe, Dienstleistungsunternehmen und Restaurants investiert bzw. diese gebaut.“ Die Gemeinde ist großflächig, jeder Haushalt wird verwaltet und nutzt eine große Fläche, daher ist die Kombination von Produktionsmodellen mit kommerziellen und touristischen Dienstleistungen eine geeignete Richtung. Beispielsweise kombiniert das Aquakulturmodell Fischereidienstleistungen, Speisen- und Getränkedienstleistungen, Obstbaumpflanzungen mit Camping und der Begrüßung von Gästen, um Dienstleistungen für die wirtschaftliche Entwicklung, insbesondere die Haushaltswirtschaft, bereitzustellen. Bei einer derartigen Umstellung gibt es viele Risiken, wenn sie nicht gut gemanagt wird und die Rechtskenntnis der Menschen nicht hoch genug ist, dann kann es zu Lebensmittelvergiftungen kommen. Daher ist es notwendig, Schulungen für Menschen, Geschäftsinhaber und Mitarbeiter zu organisieren, um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten.
Nicht nur Thong Nhat, sondern auch viele Gemeinden im nördlichen Bereich der Stadt Ha Long verfügen über Produktionsmodelle, die mit Ökotourismus kombiniert werden. Dies ist auch ein wichtiges landwirtschaftliches Versorgungsgebiet für Ha Long im Allgemeinen und für Touristen im Besonderen. Glücklicherweise ist das Bewusstsein der Menschen für eine sichere landwirtschaftliche Produktion relativ hoch.
Herr Nguyen Van Thiet aus Dorf 2 der Gemeinde Quang La sagte: „Meine Familie hat ein Modell eines kombinierten Gartens mit Teich umgesetzt, in dem wir Zitrusbäume anbauen, Hühner halten, Fische und Weichschildkröten züchten und Besuchern das Angeln ermöglichen. Damit verdienen wir über 300 Millionen VND pro Jahr.“ Die Familie hat eine jährliche Vereinbarung zur Lebensmittelsicherheit und legt außerdem Wert darauf, keine Wachstumschemikalien oder Pflanzenschutzmittel zu verwenden, da diese Auswirkungen auf Vieh und Geflügel haben. Auch Früchte werden mit Plastiktüten natürlich geschützt…
Neben Herrn Thiet gibt es in der Gemeinde Quang La derzeit Dutzende Modelle von Obstgärten mit üppigem Obstanbau, in denen Freilandhühner unter den Baumkronen gehalten werden, um das Einkommen zu steigern. Viele Haushalte haben ihre Produktionsmodelle sauber und schön gebaut, damit Touristen ihre Gärten besuchen und sich an lokal produzierten landwirtschaftlichen Produkten erfreuen können. Auf dieser Grundlage kann Quang La gemäß der Entwicklungsausrichtung der Gemeinde Modellgärten und landwirtschaftliche Modelle in Kombination mit Tourismus umsetzen und so Touristen anlocken.
Notwendigkeit eines proaktiveren und früheren Managements
Nicht nur in Ha Long, sondern an vielen Orten mit vorteilhaften natürlichen Landschaften gab es in letzter Zeit ähnliche Modelle, darunter auch kleine, spontane Modelle. Daher geht man davon aus, dass die Kommunen schon früher proaktiv handeln müssen.
In Uong Bi gibt es viele Touristenattraktionen, die in letzter Zeit Besucher angezogen haben, wie etwa der Hügel Phuong Hoang, Binh Huong, das Gebiet Khe Song – Thac Bac … Diese Orte liegen alle im Wald oder auf einer Höhe von Hunderten von Metern über dem Meeresspiegel, in einem großen, verlassenen Gebiet, daher ist es sehr wichtig, Sicherheit und Ordnung, Umwelthygiene und den Umfang der Dienstleistungen in gewissem Maße zu kontrollieren, um die Gesamtschönheit der Landschaft nicht zu beeinträchtigen.
In der Realität von Phoenix Hill ist uns aufgefallen, dass es immer noch das Phänomen gibt, dass Touristen unter den Bäumen kochen, und in den dazwischen liegenden Hügeln gibt es immer noch verbrannte Gelbkiefern neben den frischen grünen Bäumen(?). Die Zahl der Zelte nimmt zu. Es scheint, dass die gewundenen Pfade am Hang aufgrund der zunehmenden Zahl vorbeifahrender Fahrzeuge immer breiter werden (?). Und die Leute, die hier Dienstleistungen anbieten, sind sich noch immer nicht ganz im Klaren darüber, wie Tourismus betrieben werden soll. Sie pflanzen sogar willkürlich mehr Bäume auf den Hügeln …
Das Erleben von Phoenix Hill und Binh Huong sind neue Tourismusprodukte, die Uong Bi voraussichtlich im dritten Quartal dieses Jahres in Betrieb nehmen wird. Derzeit unterstützt die Stadt die hiesigen Dienstleistungsunternehmen dabei, Dokumente und Verfahren fertigzustellen und die Infrastruktur und Produkte zu verbessern. Touristen kennen diesen Ort jedoch schon seit langem und kommen, um ihn zu erleben. Daher ist es für die Gemeinden von nun an notwendig, frühzeitig Managementlösungen für diese Ziele zu haben.
Angesichts des starken Entwicklungstrends im Ökotourismus und Erlebnistourismus ist man der Ansicht, dass neben großen Unternehmen auch Einzelpersonen und Gruppen von Haushalten ermutigt werden sollten, mutig zu investieren, um mehr Produkte und Dienstleistungen für den lokalen Tourismus zu schaffen, bessere Dienstleistungen für Touristen bereitzustellen und gleichzeitig Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Menschen in abgelegenen Gebieten zu steigern.
Das schnelle Wachstum dieser Tourismusmodelle erfordert jedoch auch, dass das lokale Management proaktiver und früher handelt und den Betrieben insbesondere Anleitungen zur Einhaltung der geltenden Vorschriften gibt. Da viele Dienstleistungsmodelle unter dem Blätterdach des Waldes stattfinden, muss unbedingt darauf geachtet werden, dass Touristen nicht in den Wald eindringen, insbesondere nicht durch das Fällen von Bäumen und das Legen von Feuern, die Waldbrände verursachen.
Angesichts der großen Garten- und Hügelflächen ist das Bewusstsein der Touristen sehr wichtig. Daher ist es auch notwendig, das Bewusstsein der Touristen für den Erhalt der Landschaft und Umwelt des Reiseziels zu fördern und zu schärfen. Nur dann können wir die Situation vermeiden, dass wir „den Stall schließen, wenn das Pferd weg ist“ und „verbieten, wenn man es nicht schafft“, und kleine Tourismusmodelle haben bessere Chancen auf eine nachhaltige Entwicklung.
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