Einführung von Lebensmittelsicherheitsinspektionen in Gemeinschaftsküchen

Am 25. April überprüfte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Provinz für Lebensmittelsicherheit die Lebensmittelsicherheit in den Gemeinschaftsküchen mehrerer Unternehmen und Fabriken der Provinz. Die Delegation besichtigte zwei Einheiten: Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company (Bezirk Dien Khanh) und Song Cau Industrial Cluster Management Board – den Geschäftsstandort der Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned One Member Co., Ltd. (Bezirk Khanh Vinh).

Führen Sie einen Schnelltest einiger Utensilien in der Gemeinschaftsküche der Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company durch.

Durch die Überprüfung folgender Inhalte: Umsetzung von Vorschriften und Auflagen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit; Verarbeitungsgeräte und Werkzeuge; Lebensmittelverarbeitung und -konservierung; Herkunft der Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe; Probenlagerungsprozess ... Das Inspektionsteam kam zu dem Schluss, dass die beiden Einheiten die Lebensmittelsicherheitsvorschriften ordnungsgemäß umgesetzt hatten. Insbesondere ist die Verarbeitungsanlage weit von der Verschmutzungsquelle entfernt; sauber. Besitzen Sie eine gültige Gewerbeanmeldung und ein Lebensmittelsicherheitszertifikat gemäß den Vorschriften. Lebensmittelhändler werden jährlich gesundheitlich untersucht. Der Eigentümer der Anlage und die Person, die die Lebensmittel direkt verarbeitet, verfügen über ein Schulungszertifikat im Bereich Lebensmittelsicherheit. Die Ergebnisse der Schnelltests einer Reihe von Werkzeugen in den beiden Anlagen waren alle zufriedenstellend.

Inspektionsteam in der Gemeinschaftsküche der Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company.

Dem Plan zufolge wird die Delegation von jetzt an bis zum 15. Mai Inspektionen in zehn Einheiten, Unternehmen, Produktions- und Geschäftseinrichtungen in der Provinz durchführen. Neben dem interdisziplinären Inspektionsteam der Provinz haben auch das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, das Ministerium für Industrie und Handel, das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt sowie die Volkskomitees der Bezirke und Städte Inspektionsteams eingerichtet, um die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit in den von ihnen verwalteten Einrichtungen und Einheiten zu überwachen.

C.DAN

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-tai-cac-bep-an-tap-the-45b424e/