Stärkehaltiges Gemüse hilft, Blutzuckerspitzen vorzubeugen

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Viele stärkehaltige Gemüsesorten wie Maniok, Bananen, Radieschen, Artischocken und Yamswurzeln sind reich an Stärke, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen ... Allerdings enthalten stärkehaltige Gemüsesorten auch mehr Kohlenhydrate und Kalorien als nicht stärkehaltige Gemüsesorten.

Wenn Sie Diabetes haben, ist es wichtig, auf Ihre Zuckeraufnahme zu achten – sie hängt von Ihrer Ernährung, Ihren Vorlieben und Ihren Blutzuckerzielen ab.

Wir müssen uns auf Portionsgrößen, Zubereitung und die Überwachung der Auswirkungen von Kohlenhydraten auf den individuellen Blutzuckerspiegel konzentrieren.

Wie bei allen kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln ist es am besten, Stärke zusammen mit Nahrungsmitteln zu essen, die Eiweiß oder ungesättigte Fette enthalten. Diese Makronährstoffe tragen dazu bei, die Verdauung von Kohlenhydraten zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, wodurch das Risiko von Blutzuckerspitzen verringert wird.

Wählen Sie außerdem reichlich herzgesunde ungesättigte Fette wie Nüsse, Avocados, Fisch …

Da die meisten Menschen die empfohlene Menge an Gemüse nicht erreichen, ist es hilfreich, die Menschen zu ermutigen, ballaststoffreiches und stärkehaltiges Gemüse in eine gesunde Ernährung aufzunehmen.

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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo