Gebratener Wasserspinat und gebratenes Pho gehören zu den 100 leckersten Gerichten der Welt.
Báo Lao Động•03/08/2024
Die kulinarische Website Taste Atlas listet die „100 besten Pfannengerichte der Welt “ auf, darunter gebratenes Pho, gebratene Prunkwinde und zwei weitere einzigartige vietnamesische Gerichte.
In den von Taste Atlas veröffentlichten Top 100 der besten Pfannengerichte der Welt ist gebratener Wasserspinat mit Knoblauch das vietnamesische Gericht, das mit einer Bewertung von 4,3/5 Punkten die höchste Platzierung erreichte. Auf Platz 17 der Liste steht die kulinarische Website: „Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch sind ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das für Vegetarier geeignet ist. Dieses Gericht wird aus einer Mischung von Prunkwinden, Knoblauch, Fischsauce, Salz und Zucker hergestellt. Die Prunkwinden werden blanchiert und dann mit Knoblauch, Salz und Zucker gebraten. Zum Schluss wird je nach Geschmack Fischsauce hinzugefügt. Dieses Gemüsegericht wird heiß serviert, normalerweise als Teil eines Drei-Gänge-Menüs. Der erste Gang wird gebraten, der zweite gekocht oder gedämpft und der dritte ist Suppe. Gebratene Prunkwinden mit Knoblauch passen auch hervorragend zu weißem Reis.“
Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch. Foto: Taste Atlas
Auf Platz 31 der Liste steht gebratenes Pho mit einer Bewertung von 4,1/5. Taste Atlas weist darauf hin, dass dies eine praktischere Variante der traditionellen Pho-Nudelsuppe ist. Gebratenes Pho enthält ähnliche Zutaten wie Pho in Brühe, wird aber gebraten und nicht mit Brühe serviert.
Gebratenes Pho ist ein berühmtes Gericht aus Hanoi . Foto von : Fried Pho 277
Die Hauptzutaten von gebratenem Pho sind normalerweise Rindfleisch (oder Hühnchen), Reisnudeln und viele Arten gehacktes Gemüse. Beim Pfannenrühren wird das Gericht oft mit Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce usw. gewürzt. Traditionell essen die Gäste gebratenes Pho oft mit einem Teller Kräuter oder rohem Gemüse. Neben gebratenem Pho und gebratener Prunkwinde mit Knoblauch hat Vietnam noch 3 weitere leckere Gerichte auf der Karte: gebratene Fadennudeln mit Krabben (Nummer 72), gebratene Chayote mit Knoblauch (Nummer 75) und gebratene Schnecken (Nummer 78). Dies sind alles bekannte Gerichte, die viele Gäste lieben, wenn sie die vietnamesische Küche genießen.
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