Tilapia gilt neben Schlüsselprodukten wie Garnelen und Pangasius als eines der vorrangigen Produkte.
Große Exportmöglichkeit
Das Ministerium für Fischerei und Fischereiaufsicht gab bekannt, dass der globale Tilapia-Markt stark wächst und im Jahr 2024 10,6 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Bis 2033 wird ein jährliches Wachstum von 3,52 % erwartet. Die globale Tilapia-Produktion wird im Jahr 2025 voraussichtlich 7,3 Millionen Tonnen erreichen, wovon Vietnam im Jahr 2024 etwa 316.000 Tonnen beisteuern wird, mit einer Anbaufläche von 42.000 Hektar. Handelsabkommen wie RCEP, das die Zölle auf China ab 2025 auf 0 % senkt, eröffnen große Chancen, in den asiatischen Markt einzudringen. Um diese Chance zu nutzen, muss Vietnam jedoch interne Herausforderungen wie die fragmentierte Produktion, fehlende Kettenverbindungen und ungleichmäßige Saatgutqualität überwinden.
Für Tilapia steht eine günstige Phase bevor, die große Chancen für die Entwicklung der Wertschöpfungskette und die Steigerung des Werts der Meeresfrüchteexporte eröffnet. Laut Tran Dinh Luan, Direktor der Abteilung für Fischerei und Fischereikontrolle ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), wird Tilapia in der vom Premierminister genehmigten Strategie zur nachhaltigen Entwicklung der Fischerei neben Schlüsselprodukten wie Garnelen und Pangasius als eines der vorrangigen Themen genannt. Von 2023 bis 2024 stieg der Tilapia-Exportumsatz stark von 17 Millionen USD auf 41 Millionen USD, und das erste Quartal 2025 verzeichnete weiterhin ein beeindruckendes Wachstum von 131 % und erreichte fast 14 Millionen USD. Die USA sind mit einem Anteil von 46 % bzw. über 6 Millionen USD der größte Markt, gefolgt von Russland (1,8 Millionen USD) und Belgien (700.000 USD).
Dieses Wachstum ist auf die sorgfältige Entwicklung von Rassen, Futtermitteln und landwirtschaftlichen Modellen über die Jahre zurückzuführen. Genossenschaften haben Wertschöpfungsketten aufgebaut, die nicht nur den Export bedienen, sondern auch OCOP-Produkte aus Tilapia herstellen und so den Bedarf des Inlands decken. Herr Luan bemerkte, dass einige große Konkurrenzländer aufgrund ihrer Zollpolitik in Schwierigkeiten geraten seien, wie beispielsweise China, das von den USA mit 150 % besteuert wird. Vietnam habe daher eine hervorragende Gelegenheit, seinen Markt zu erweitern, insbesondere in den USA, dem Nahen Osten und Japan.
Herr Luan betonte, dass sich die Aquakulturindustrie in der Vergangenheit zu sehr auf Garnelen und Pangasius konzentriert und potenzielle Produkte wie Tilapia vernachlässigt habe. Die ineffiziente Nutzung der Wasserflächen in Stauseen oder die fehlende Anwendung des Rotationsmodells zwischen Garnelen und Tilapia schränken das Entwicklungspotenzial ein. Krankheiten, insbesondere das TiLV-Virus, haben die Produktion um 15 % reduziert und einige Märkte wie Brasilien dazu veranlasst, ab Februar 2024 Importe zu verbieten. Auch die Saatgutqualität stellt ein großes Problem dar: Inzucht führt dazu, dass die Filetrate nur 33 % erreicht, was den Exportwert beeinträchtigt.
Um diese Herausforderung zu meistern, schlug Herr Luan vor, Tilapia als Hauptziel zu identifizieren und Ressourcen aus Zuchtforschungseinrichtungen, landwirtschaftlichen Betrieben und Verarbeitungsbetrieben zu bündeln. Ein positives Zeichen ist, dass viele Unternehmen in moderne Verarbeitungstechnologien wie automatische Filetieranlagen investiert haben und so Mehrwertprodukte wie Räucherfisch oder Snacks herstellen. „Moderne Verarbeitungstechnologie wird die treibende Kraft für Verwaltungsbehörden, Kommunen und landwirtschaftliche Beratungssysteme sein, um zusammenzuarbeiten, Schulungen durchzuführen und Rohstoffgebiete aufzubauen, die den Exportstandards entsprechen“, bekräftigte Herr Luan.
Das Ministerium für Fischerei und Fischereikontrolle strebt zudem eine Ausweitung der landwirtschaftlichen Nutzfläche auf 40.000 Hektar bis 2030 mit einer Produktion von 400.000 Tonnen an, um die steigende Exportnachfrage zu decken. Zu den Lösungen gehören Investitionen in die Forschung an hochwertigen Rassen (wie GIFT- und TiLV-virusresistenten Rassen), der Ausbau moderner landwirtschaftlicher Systeme wie RAS und Planentanks, die Zusammenarbeit mit inländischen Futtermittelunternehmen zur Senkung der Produktionskosten um 15 % und die Erlangung internationaler Zertifizierungen wie ASC und BAP, um die strengen Standards der EU und der USA zu erfüllen.
Neben der Produktionsentwicklung betonte Herr Luan die Bedeutung der Wiederherstellung der Garnelen- und Fischzuchtumgebung. Die Rotation von Garnelen und Tilapia führt nicht nur zu hochwertigen Produkten, sondern beugt auch Krankheiten vor und minimiert die Auswirkungen des Klimawandels und des Salzwassereinbruchs. „Es ist an der Zeit, über die Wiederherstellung der landwirtschaftlichen Umgebung nachzudenken und eine nachhaltige Entwicklung sicherzustellen“, erklärte Herr Luan. Das Fischereiministerium wird sich mit den Gemeinden abstimmen, um die landwirtschaftlichen Flächen, insbesondere in Bewässerungs- und Wasserkraftreservoirs, zu standardisieren und Wasserflächen an Einzelpersonen und Genossenschaften für Investitionen in die Landwirtschaft freizugeben.
Gleichzeitig hat der Aufbau neuer ländlicher Gebiete in Küstendörfern Priorität. Herr Luan ist überzeugt, dass diese Gebiete lebenswert gemacht werden müssen, mit Standardrohstoffanbaugebieten und der Anbindung an Verarbeitungsanlagen, um Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Bevölkerung zu erhöhen. Nebenprodukte des Tilapia, wie Flossen und Haut, können zudem zu Mehrwertprodukten verarbeitet werden, was zur Schließung der Wertschöpfungskette beiträgt und die Abhängigkeit von großen Märkten verringert.
Die vietnamesische Fischindustrie wird voraussichtlich auch 2025 weiter wachsen und ein Exportziel von 10,5 Milliarden US-Dollar erreichen, wobei Tilapia voraussichtlich einen positiven Beitrag leisten wird. Die Gesamtproduktion von Meeresfrüchten wird voraussichtlich 9,6 Millionen Tonnen erreichen, wobei wichtige Produkte wie Garnelen (4 Milliarden US-Dollar), Pangasius (2 Milliarden US-Dollar) und andere dazu beitragen werden. Dieses Wachstum wird durch die steigende globale Nachfrage, Freihandelsabkommen und die Flexibilität der Unternehmen bei der Diversifizierung ihrer Produkte – von Tiefkühlprodukten bis hin zu tiefgekühlten Produkten – unterstützt.
Do Huong
Quelle: https://baochinhphu.vn/san-xuat-ca-ro-phi-co-hoi-va-chien-luoc-phat-trien-ben-vung-102250429085042742.htm
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